2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)，接待顧客主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，為客人提供服務(wù)，提高顧客滿意度；

3、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作；

4、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇2

（一）散餐服務(wù)要求

1、了解當(dāng)天供應(yīng)品種（例湯、海鮮、時(shí)菜、甜品、水果、個(gè)性介紹、沽清類）。

2、備料：（醬油、胡椒粉、開水、點(diǎn)菜單、熱巾、托盤等）。

（二）開餐前的檢查工作

1、參加班前例會(huì)，聽從當(dāng)日工作安排。

2、檢查儀容儀表。

3、臺(tái)面擺設(shè)：餐具整齊，擺放統(tǒng)一，干凈無(wú)缺口，臺(tái)布、口布無(wú)破損，無(wú)污漬。

4、臺(tái)椅的擺設(shè)：椅子干凈無(wú)塵，椅面無(wú)污漬，臺(tái)椅橫豎對(duì)齊或構(gòu)成圖案形。

5、工作臺(tái)：餐柜、托盤，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無(wú)歪斜。

6、檢查花草。

7、檢查地面。

（三）、迎接客人

1、迎賓員當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，迎送員以鞠躬禮（30℃左右）熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐，請(qǐng)問(wèn)您幾位？”把客人帶到坐位后，拉椅請(qǐng)坐，雙手把菜譜遞給客人，說(shuō)道：“先生/小姐，這是我們的菜單。語(yǔ)氣親切，使客人有得到個(gè)性尊重之感覺。

2、餐廳服務(wù)員

（1）站立迎賓在開餐前的&39;5分鐘，在個(gè)自分管的崗位上等候開餐迎接客人，站立姿勢(shì)要端正，不依靠任何物體，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前，儀態(tài)端莊，精神飽滿。

（2）拉椅讓座服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座，拉椅時(shí)注意先女賓，后男賓。

（3）如果客人需要寬衣時(shí)，幫忙客人將衣物掛好。

（四）餐中服務(wù)從客人右邊遞巾，并說(shuō)“先生/小姐，請(qǐng)用巾”。

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇3

（1）迎賓崗位職責(zé)

①指揮和疏導(dǎo)門前車輛，做好賓客迎送工作。

②面帶笑容，為客人打開車門，躬身向客人致意，并用右手擋住車門上沿，以免客人碰頭。對(duì)孩子、老人或是行動(dòng)不便的客人，要主支提供幫助，攙扶下車。

③幫助客人裝卸行李，并請(qǐng)客人清點(diǎn)、檢查有無(wú)物品遺失。如果客人是離店，應(yīng)在車輛開動(dòng)后向客人揮手致意。注重在開關(guān)車門時(shí)不要夾住客人的衣裙及物件。

④觀察出入門廳人員的動(dòng)向，注意做好防暴、防竊工作，并協(xié)助保衛(wèi)人員做好賓客抵達(dá)與離開時(shí)的保衛(wèi)工作。

（2）接待員職責(zé)

①細(xì)致熱情地接受訂房和團(tuán)體開房。在開房時(shí)向客人詳細(xì)介紹房間情況，講清房?jī)r(jià)，避免引起誤解。

②做好開房登記和有關(guān)驗(yàn)證客人身份的工作。熟悉當(dāng)天抵店的VIP客人身份、房號(hào)及抵離時(shí)間。

③熟悉當(dāng)天散客及旅行團(tuán)的開房情況，掌握當(dāng)天的房間狀況。

④辦理加床和換房要向客人講明情況，并要登記和說(shuō)明，以便查詢。

⑤夜班當(dāng)班員工，要負(fù)責(zé)制作當(dāng)日?qǐng)?bào)表，反映房間情況，并搞好班組衛(wèi)生。

⑥嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和服務(wù)程序。

（3）預(yù)訂員職責(zé)

①根據(jù)客人的要求，為其提供與其需求相應(yīng)的客房。

②全天24小時(shí)為客人提供預(yù)訂服務(wù)，及時(shí)處理客人的訂房要求。

③及時(shí)記錄和存儲(chǔ)預(yù)訂資料。

④做好客人抵達(dá)前的準(zhǔn)備工作。

（4）行李員職責(zé)

①按規(guī)定位置站立，站姿要端正，并密切注意客人動(dòng)態(tài)，準(zhǔn)備隨時(shí)為客人提供幫助。

②時(shí)刻注意分房員的召喚，熱情為客人帶路，敏捷地為客人運(yùn)送行李，并主動(dòng)為客人介紹酒店的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施。

③要注意確保客人行李的安全，并及時(shí)準(zhǔn)確地幫助客人把行李送到指定的地點(diǎn)。

（5）行李寄存員職責(zé)

①回答客人關(guān)于寄存的問(wèn)詢，向客人說(shuō)明酒店有關(guān)寄存的規(guī)定。

②寄存領(lǐng)取手續(xù)要清楚，登記要準(zhǔn)確，力爭(zhēng)不出差錯(cuò)，萬(wàn)一出錯(cuò)則應(yīng)立即向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

③做好交接班工作，各項(xiàng)手續(xù)要清楚。

④嚴(yán)格遵守有關(guān)制度及各項(xiàng)服務(wù)操作程序。

（6）收銀員崗位職責(zé)

①嚴(yán)格遵守各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和操作程序。準(zhǔn)確地收點(diǎn)客人的現(xiàn)金或是支票。準(zhǔn)確地填寫發(fā)票。

②做好交接班工作，錢物一定要交割清楚。

③按規(guī)定及時(shí)結(jié)清客人或團(tuán)體的各種費(fèi)用。

（7）話務(wù)員崗位職責(zé)

①負(fù)責(zé)接聽一切外來(lái)電話，連接酒店各部門及客人的一切電話。

②轉(zhuǎn)達(dá)客人的投訴，通知有關(guān)部門采取補(bǔ)救措施。

③負(fù)責(zé)為客人提供叫醒服務(wù)。

④負(fù)責(zé)將客人的一切要求通過(guò)電話轉(zhuǎn)達(dá)給有關(guān)部門或個(gè)人。

⑤明確在接到緊急電話時(shí)應(yīng)采取的措施和行動(dòng)。

（8）問(wèn)詢員崗位職責(zé)

①掌握本酒店的一切設(shè)施及酒店所在城市的其他大酒店、娛樂(lè)場(chǎng)所、游覽勝地的一些情況。

②管理好客房鑰匙，做好保管和收發(fā)工作。

③熟悉電腦查詢操作。

④幫助客人安排會(huì)客。將來(lái)訪者的姓名等情況傳達(dá)給客人，再根據(jù)客人的意見安排會(huì)面事宜。

⑤負(fù)責(zé)辦理客人委托的相關(guān)事宜。為客人辦理訂房、購(gòu)買機(jī)票和車（船）票、辦簽證、取送物品、購(gòu)物等各項(xiàng)事情。

（9）票務(wù)員職責(zé)

①滿足客人的需要，及時(shí)為其購(gòu)買機(jī)票、車（船）票。并做好購(gòu)票及發(fā)票的登記工作，確保無(wú)誤。

②按規(guī)定收取購(gòu)票手段費(fèi)，并及時(shí)結(jié)清賬目。

③嚴(yán)格遵守有關(guān)制度和服務(wù)操作規(guī)定。

（10）前臺(tái)領(lǐng)班職責(zé)

①協(xié)助前臺(tái)主管好日常工作。檢查、督促員工嚴(yán)格遵循各項(xiàng)服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

②盡最大努力滿足顧客需求，認(rèn)真處理客人的投訴，遇到不能解決的問(wèn)題要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

③確保入住登記符合有關(guān)規(guī)定，做到詳細(xì)、準(zhǔn)確、清晰。每天定時(shí)檢查，準(zhǔn)確控制房間狀態(tài)。遇到有換房、特殊安排房等情況要及時(shí)通知有關(guān)部門。

④每天定期檢查郵件、留言，確保其發(fā)送、存放、記錄準(zhǔn)確無(wú)誤。

⑤完成上級(jí)分派的其他工作。

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇4

1)組織本部門員工的月度考核工作;

2)組織本部門員工的晉升、晉級(jí)考核;

3)制定部門的月度《培訓(xùn)計(jì)劃》，并組織實(shí)施;

4)每日至少與2名員工進(jìn)行溝通，解答員工的困惑，了解人員動(dòng)態(tài)，并將《溝通報(bào)告》上交總經(jīng)理;

5)隨時(shí)發(fā)現(xiàn)本部門有潛力的`人才，進(jìn)入重點(diǎn)培養(yǎng)，推薦進(jìn)入公司人才庫(kù);

6)做好部門的團(tuán)隊(duì)建設(shè)，積極組織部門員工活動(dòng)(包括部門員工大會(huì)，技能PK，評(píng)優(yōu)等);

7)負(fù)責(zé)本部門人員編制的制定，并上報(bào)總經(jīng)理審批;

8)負(fù)責(zé)本部門的員工排班考勤和人員動(dòng)態(tài)工作。

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇5

按時(shí)上班，給予客人貼心溫暖的服務(wù)。

有效與店長(zhǎng)溝通，保持工作中的合作有序。

有小范圍串崗、頂崗工作的&39;能力。

嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)決議和制度。

把公司文化和個(gè)人的鮮活品質(zhì)帶給等粥每一位被服務(wù)的客人。

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇6

1、按公司規(guī)定著裝，持續(xù)個(gè)人清潔衛(wèi)生，儀容儀表貼合公司要求，在對(duì)客服務(wù)中經(jīng)常持續(xù)微笑，服從上級(jí)的工作安排。

2、與其他人員分工協(xié)作，負(fù)責(zé)茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂(lè)用設(shè)施擺放和維護(hù)。

3、負(fù)責(zé)服務(wù)接待客人，熟悉茶品、飲品的制作方法，味道特點(diǎn)及出品的.大致時(shí)間，了解相關(guān)文化背景；能熟練為客人介紹茶文化知識(shí)。

4、搞好茶樓環(huán)境衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)擦拭餐具和服務(wù)用具，并做自我檢查。

5、及時(shí)安排到店客人到相應(yīng)座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊狀況要請(qǐng)示客人，作適當(dāng)推銷。

6、主動(dòng)巡臺(tái)，了解客人需求，根據(jù)實(shí)際狀況控制服務(wù)頻率，做到客人滿意。

7、提前為客人準(zhǔn)備好帳單，核對(duì)清楚，唱買唱收，保證準(zhǔn)確無(wú)誤。

8、客人離開后立刻清理臺(tái)面，做好翻臺(tái)，準(zhǔn)備接待下一批客人。

9、主動(dòng)與客人溝通，征詢客人意見，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

10、餐廳營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好各部分收尾工作。

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇7

崗位職責(zé)：

1、指引顧客點(diǎn)餐就位，收拾桌面，整理桌面

2、做好餐前準(zhǔn)備工作和餐中服務(wù)工作

3、位顧客提供便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，善于向顧客介紹和推薦本店飲品以及特色菜品

任職資格

1、年齡18-28歲，以身份證為準(zhǔn)，身體健康，五官端正，氣質(zhì)佳

2、頭腦靈活，做事負(fù)責(zé)任職，待人熱情，有學(xué)習(xí)進(jìn)取之心

3、熱愛餐飲行業(yè)，關(guān)注飲食文化，有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)可優(yōu)先錄取

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇8

工作責(zé)任：

1.根據(jù)班長(zhǎng)的安排，努力制作桌椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳包裝袋，準(zhǔn)備各種用品，確保正常的營(yíng)業(yè)使用。

2.接待客人要主動(dòng)，熱情，禮貌，耐心，周到，讓顧客有賓至如歸的感覺。

3、使用禮貌的語(yǔ)言為客人提供“”服務(wù)，

4.擅長(zhǎng)向顧客介紹和銷售本餐廳的飲料和特色食品。

5.配合班長(zhǎng)的工作，服從班長(zhǎng)以上領(lǐng)導(dǎo)的指揮，團(tuán)結(jié)一致，善于幫助同事的工作。

6、積極參與訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)技能。

在職資格：

1，18-28歲，健康，能吃苦。

2、品行端正，可以努力工作。

工作時(shí)間：

早上9:00晚上9336030，中午2336000至4336000休息，月4日休息

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇9

1、上崗時(shí)要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

2、熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個(gè)人)名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等狀況，注意記錄客人的個(gè)性活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，如有重要狀況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。替客人存取保管衣物，并詢問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。

3、整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。

4、迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

5、客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂(lè)于等位。

6、留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。

7、隨時(shí)注意聽取顧客的意見，及時(shí)向上級(jí)反映

8、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。

9、掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

10、負(fù)責(zé)接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問(wèn)清楚姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)，傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。

11、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)餐廳就餐。客人用餐后離開餐廳時(shí)，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。中餐廳樓面主管崗位職責(zé)

12、編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。

13、每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。

14、了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。

15、隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)狀況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否貼合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

16、加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。

17、定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

18、注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。

19、負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽活動(dòng)，不斷提高自身和屬下的`服務(wù)水平。

20、用心完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

21、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個(gè)人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否貼合要求。

22、具有為公司作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。

23、重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行公司意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。

24、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。

25、領(lǐng)導(dǎo)餐廳QC(全面質(zhì)量管理)小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。

26、加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用狀況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。

27、負(fù)責(zé)餐廳的`清潔衛(wèi)生工作，持續(xù)環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

28、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的狀況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。

29、與廚師長(zhǎng)期持續(xù)良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人狀況研究制定個(gè)性菜單。

30、參加餐飲部召開的各種有關(guān)會(huì)議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。

31、定期召開餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)狀況，公布QC小組活動(dòng)記錄。

32、搞好客人關(guān)系，主動(dòng)與客人溝通；處理客人投訴，并立即采取行動(dòng)予以解決，必要時(shí)報(bào)告餐飲部經(jīng)理。

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇10

1、按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后清潔工作;

2、清楚掌握公司各項(xiàng)服務(wù)及活動(dòng)內(nèi)容，并靈活機(jī)動(dòng)地向顧客;

3、熟練掌握服務(wù)員流程及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，積極參與各項(xiàng)培訓(xùn)，提高自身綜合素質(zhì);

4、男女不限，年齡在18歲以上，對(duì)餐飲行業(yè)充滿熱情;

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇11

工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)樓面之服務(wù)等工作；

2、招呼顧客及向顧客推介產(chǎn)品和公司的近期活動(dòng)；

職位描述

1、熟悉樓面相關(guān)崗位的工作內(nèi)容及流程、根據(jù)公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供舒適、愉快的用餐體驗(yàn)

2、協(xié)助實(shí)行不同工作委派，維持店面營(yíng)運(yùn)QSC水平

3、熟悉餐廳的&39;崗位服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，按要求執(zhí)行所負(fù)責(zé)的工作崗位操作

4、熟知所在品牌

任職條件

1、初中以上學(xué)歷，年滿18周歲以上；

2、有一年及以上前廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇12

1、檢查并保持最新的當(dāng)天賓客抵/離情況、房間銷售狀況及客房房間狀態(tài)的真實(shí)性及準(zhǔn)確性。檢查并處理前一天的工作情況。

2、根據(jù)客人的合理要求安排房間，確保酒店的V、I、P客人、常客在到達(dá)前安排妥當(dāng)。確保妥善快速地安排房間，令客人滿意，并使酒店的入住率及營(yíng)業(yè)收入不斷提高。

3、負(fù)責(zé)檢查本崗位的安全、消防工作，負(fù)責(zé)安排V、I、P客人的&39;接待工作和重要留言的落實(shí)、檢查。

4、熟悉掌握酒店的方針和政策，督導(dǎo)辦理入住服務(wù)，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，督導(dǎo)問(wèn)訊接待服務(wù)的進(jìn)行，滿足客人合理的要求。

5、及時(shí)更新房間客人資料，酒店及部門內(nèi)部發(fā)放的文件、資料按要求歸檔。

6、根據(jù)工作需要妥當(dāng)安排工作和當(dāng)班員工的用餐時(shí)間。把要跟辦的事項(xiàng)記錄在工作日志上，以便下一班及時(shí)、正確的跟進(jìn)。

7、隨時(shí)清點(diǎn)和補(bǔ)充辦公用品，管理、調(diào)配本崗位使用的各項(xiàng)消耗品，嚴(yán)格控制成本。

8、檢查每日和客房部的房態(tài)報(bào)表，保證系統(tǒng)資料輸入準(zhǔn)確。做好上級(jí)指派的其它工作。

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇13

整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)到崗，不遲到、早退，服從餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。

正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。

服務(wù)開餐間，請(qǐng)字開頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)和微笑，及時(shí)為客人問(wèn)茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。

當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問(wèn)必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問(wèn)清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

搞好營(yíng)業(yè)前后的`衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

訂購(gòu)餐廳前廳的行政物資

每月盤庫(kù)工作

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇14

1、全面負(fù)責(zé)本崗工作，確保公司的文化、制度、規(guī)范有效執(zhí)行，用企業(yè)文化作為工作的指導(dǎo)思想，創(chuàng)造良好的組織氛圍。

2、高效執(zhí)行各項(xiàng)指令，保證工作結(jié)果、嚴(yán)格按公司規(guī)范開展工作、確保自身行為、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

3、精神面貌、儀容儀表、禮貌禮儀達(dá)標(biāo)；語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)；（熱情、快樂(lè)、激情）。

4、按服務(wù)流程規(guī)范操作；收集顧客的就餐意見及建議，并及時(shí)向主管反饋信息。

5、為客人提供高效率、高質(zhì)量的&39;用餐服務(wù)；關(guān)注病殘和幼小的客人，提供特殊細(xì)致服務(wù)。

6、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類問(wèn)題，必要時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)匯報(bào)給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

7、上菜服務(wù)，準(zhǔn)確記錄每道菜上菜時(shí)間；檢查菜品形狀和餐具衛(wèi)生是否干凈。

8、環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)清理本區(qū)域衛(wèi)生清潔工作，負(fù)責(zé)每周一次大掃除。

9、同事認(rèn)可度，與本部門及其他部門人員配合，建立良好的工作氛圍。

10、節(jié)能、降耗，對(duì)門店的設(shè)備設(shè)施正確使用，嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，異常情況及時(shí)上報(bào)物品如有損壞，按程序上報(bào)維修。

11、特殊客戶關(guān)系特別維護(hù)及時(shí)上報(bào)，客人永遠(yuǎn)是對(duì)的，微笑禮貌接待。

12、對(duì)職能部門檢查時(shí)，先禮貌接待然后及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)或領(lǐng)導(dǎo)（工商、稅務(wù)、城管、派出所、食藥局、消防等部門）

13、突發(fā)事件及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)，完成上級(jí)指派的其他工作。

14、當(dāng)餐服務(wù)結(jié)束后，做好收尾衛(wèi)生清理工作，4D歸位。

前廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本篇15

1.從基層服務(wù)員做起，前廳崗位合理輪換，工作張有度;按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

2.接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3.運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

4.配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;