制度可以約束和規范人的行為，提高工作效率，也可以使工作規范化，避免犯低級錯誤。小編給大家分享餐飲員工最新管理制度參考，方便大家參考餐飲員工最新管理制度怎么寫。

餐飲員工最新管理制度篇1

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

2、員工的工作衣應隨時保持干凈整潔(遺失或損壞須交付服裝成本費)

3、男員工應修面，頭發不能過耳及衣領，女員工應梳理好頭發、干凈整潔，不能涂指甲，不能戴戒指

4、工作時間內不剪指甲摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩，應保持安靜，禁止大聲喧嘩，做到說話輕，走路輕，操作輕。

1、員工必須依照飯店管理者安排的班次上班，須調班調休須征得主管允許

2、員工上班遲到、早退、將視當時情節，管理者的決定扣除工資，如有急事不能上班，應征得管理者的認可方可離開，否則按曠工(曠工一天算三天)處理。

3、員工在工作時間未經批準不得離店。

4、員工辭職應提前(30天)向管理者提出申請，經批準后方可離開，如員工無任何過失，飯店將發還一切應有工資，如發生

○1嚴重違反飯店規章制度

○2曠工三天以上

○3服務態度惡劣，責任心不強，上班態度、行動懶散拖拉，給飯店帶來嚴重影響者

○4和同事、客人打罵斗毆者。則扣除或不發工資。

1、飯店對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出表現的，在日常工作中，創出優異成績者，給予嘉獎。

2、對違反飯店規章制度的員工則會視當時情況扣發工資。

1、遵守有關場所禁煙的規定。

2、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置易燃易爆物品。

3、任何員工發現還在冒煙的煙頭都應立即把它熄滅，如發現電線松動、磨損、折斷，電源插座和電器的破損等情況，都應立即上報，以便及時處理維修。

1、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器開關等設施的安全狀況，如發現泄露應關閉閥門，報告上司。下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門開關。

2、廚房必須清潔，工作人員工作前方便后應徹底洗手，保持雙手的清潔。工作時，工作人員應穿戴整潔，不得留長發長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物。

3、工作人員應隨時清理染有油污的抹布紙屑等雜物，隨時清理爐灶油垢。操作間的衛生應隨時打掃，抽油煙的設備及其他的各種設備餐用具等應定期清潔，保持環境與器皿衛生，每天至少兩次全場大清潔。工作廚臺廚柜下，內側及廚房死角應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。潲水應當天倒除，不在廚房隔夜，潲水桶四周應經常保持干凈。

4、炒菜時切勿隨便離開或分神處理其他或與人聊天，工作時切勿吸煙或隨便放置未熄煙蒂，嚴禁在廚房內躺臥、住宿或懸掛衣物、鞋子等亂放雜物

餐飲員工最新管理制度篇2

一、獎勵制度

1、工作積極，團結同事。

2、員工過生日時，酒店為其贈送禮品

3、工作能力優秀，不遲到，不早退，無曠工。

4、禮貌、熱情、周到的服務，經常得到客人的好評。

5、所管理的器具、用具無破損、無丟失。

6、從酒店的利益出發，為酒店的發展，盡心盡力。

以上6條，酒店按季度、年度進行評比，依據評比結果給予表彰和現金獎勵。

二、懲罰制度

違反以下條款按次進行現金處罰

1、浪費公物，視情節輕微的。

2、對客人指手劃腳，品頭論足。

3、對賓客不禮貌，與客人爭辨。

4、與客人爭吵，把個人情緒帶入工作中。

5、妨害工作秩序或違反安全衛生工作守則。

6、在工作時間聊天、嬉戲或從事與工作無關的事。

7、工作時間內躺臥、睡覺，隨意撥打電話。

8、當值時擅離工作崗位，閑逛，干私人事情。

9、隨意進出廚房、餐廳，到廚房抓吃、抓拿的。

10、不經請假，隨意曠工。

11、上班時間隨意吸煙，擅離工作崗位，無故遲到、早退。

12、當班時吃東西、看電視，用酒店電話辦理私人事情。

餐飲員工最新管理制度篇3

為規范餐飲服務從業人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《浙江省食品經營許可實施細則（實行）》等法律、法規及規章，制定本管理制度。

一、凡在本單位從事直接為顧客服務的所有餐飲工作人員【包括采購員、庫管員、廚師（學徒工）、洗碗工、洗菜工、傳菜人員、售菜人員、服務員及食品安全管理員等】均應遵守本管理制度。

二、新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業人員每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、甲型和戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。

五、食品安全管理員要及時對在本單位餐飲從業人員進行登記造冊，建立從業人員健康檔案，組織從業人員每年定期到指定查體機構進行健康檢查。

六、食品安全管理員和部門經理要隨時掌握從業人員的健康狀況，并對其健康證明進行定期檢查。

七、從業人員健康證明應隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統一保存，以備檢查。

餐飲員工最新管理制度篇4

一、獎罰規定及執行程序

1、獎罰由分來計算每一分為人民幣1元。

2、各類管理人員根據本公司的規章制度及員工的實際表現給予適當的獎勵或懲罰,并告知當事人,做好記錄由部門主管統計后交經理簽字后報財務由工資中扣除。

3、若有對處罰決定不服者當事人不得當場抗拒或頂撞,可事后逐級投訴。

4、領班5—10分;副理10—50分;經理50—100分;總經理100—200分。

二、獎勵制度

1、能盡職盡責的做好本職工作,能互相幫助,積極搞好團結工作,并能堅持不懈者,獎勵5—10分。

2、為本公司提供合理化建議或意見,被采納后經實施創造出顯著成績者,獎勵10—20分。

3、為本公司樹立良好的企業形象者,獎勵5—10分。

4、發現事故苗頭、隱患,能及時通知上級主管部門或及時采取措施,防止重大事故發生者根據情節獎勵5—20分。

5、拾到貴重物品或現金,及時主動的上交部門主管,視其金額或價值,給予5—20分獎勵。

6、保護公司安全或客人的人身安全,見義勇為者獎勵10—20分。

7、嚴格開支、節約費用有顯著成績者獎勵5—10分。

8、被評為本公司,部門或班組遵守規章制度的模范表率者獎勵5—10分。被評為本酒店“優秀員工”、“服務明星”、,帶薪休假1天并獎勵20—50分。

9、完成本職工作的前提下,主動協助其他部門或上級領導,使工作完善并達到一定的成效者獎勵5—10分。

10、不利于本公司的人和事,及時制止或向有關部門舉報者獎勵5—20分。

11、其他值得獎勵的事情獎勵5—20分。

三、懲罰制度:

(一)、凡有以下表現,一律扣減100—200分,并立即給予辭退。

1、觸犯國家法律法規者。

2、威脅、恐嚇或暴力加諸于本公司、同事或客戶者。

3、貪污、謾罵、索賄及一切打架、斗毆,尋釁滋事者。

4、強行向客人索取小費或其他報酬者。

5、組織、煽動員工罷工或打架斗毆、聚眾鬧事者。

6、有企圖的損壞、偷竊公司、同事、客戶的財務者。

7、有預謀私、泄露本酒店機密文件、資料者。

8、道德極其敗壞者,立即除名。

9、因業務過失致使公司蒙受重大經濟損失者。

10、違反安全、衛生造成火災或食物中毒等重大的事故者。

11、隱瞞他人或個人犯罪不軌事實,足以影響本公司重大利益或造成重大傷害者。

12、私自偽造、涂改單據、憑證、證明、文件、資料等。

13、重大的欺騙行為,嚴重的違背誠信原則或損失本酒店利益者。

14、在店內參與任何形式的賭博者。

15、散布不真實的或對本公司的不利及與本公司政策規定相違背的言論,嚴重影響本酒店公司的經營或企業的形象者。

16、工作態度極其惡劣,不服從上級的安排工作者。

17、私自外出兼職,私配公司鑰匙,圖謀不軌者。

18、違背公司的規章制度,行為不端且屢教不改,作風不正者。

19、有意無單出品,造成重大損失并據損失賠償者。

20、私自偷拿客人的酒水、物品者,原物退回外,一次罰20分。如果價值超過200元,立即除名。

21、拾到客人物品不及時上交據為己有者,立即除名。

22、故意超收客人費用者,立即除名。

23、利用各種票據、單據、貴賓卡舞弊者,立即除名。

24、私拿或故意撕毀各種票據、單據、考勤記錄本等,立即除名。

25、利用職權公報私仇者,立即除名。

餐飲員工最新管理制度篇5

1.寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。

2.承答：是、知道了。

3.謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。

4.詢問：對不起，請問……。

5.請求：給您添麻煩了……。

6.道歉：照顧不周，實在抱歉,讓您久等了,打擾了,給您添麻煩了,今后一定注意，請稍等一下。

7.中途退席：失禮了。

8.確認姓名：對不起，請問是哪一位?

9.接話：是、好的。

公開招聘、平等競爭；擇優錄用、量才定崗；強化培訓、優升劣汰。

公司各級人員任用制度如下：

__各分店部門領班、由店長評估核準，部門經理任免，報人事部執行。

有下列事情之一者，不得予以任用：

__剝奪公權尚未恢復者。

__曾犯刑事案件，經判刑確定者。

__通緝在案，尚未撤銷者。

__吸食毒品者。

__健康狀況欠佳，難以勝任工作者。

__未滿十八周歲者。

公司錄用的員工需滿足下列條件:

__熱愛祖國，忠誠于公司的事業，品行端正，遵紀守法，作風正派。

__身體健康、相貌端正、服裝整潔、言語大方、舉止端正。

__具有良好的文化素養，接受能力強。

__會普通話，具備一定的表逹溝通能力。

a.各店人員招聘需填寫（人事申請表）后上傳公司人事部，由人事部進行招聘。初試合格者送各有關部門經理進行第二輪面試。

b.部門經理面試合格后，人事部通知應聘者自行體檢，并由人事部開據＜員工報到通知書＞才可安排上崗。d.應聘人員在試用培訓前，需向公司提供如下數據：

__身份證復印件

__職位申請表（簡歷表）

__外出勞工務工證

__健康證（指餐廳工作人員）

__近期一寸免冠照片四張

__學歷證明e.新進人員報到后由人事部填寫住宿申請表，新進人員持申請表到各分店，由各分店干部辦理住宿手續。f.新進人員報到后，由各店將新聘員工的＜物品領用清單＞，交一份到人事部備存，并于人員離職后將公司財產歸還始可結清工資。

試用人員的給薪已是正職員工薪資，表現優良者，由其直屬主管填報試用任免上傳人事部及財務部，核準正式錄用，試用人員表現欠佳者，應由

其直屬主管免職，并填報免職單于人事部和財務部。

事部會同用人部門進行考核，合格者方可轉正。經考核合格轉正后，公司與新員工簽訂勞動合同。

員工經考核轉正后，與公司簽訂勞動合同。首次合同期限為1年，臨時工合同為半年。

在合同期內，員工提出辭職，應以書面通知的形式上交《辭職報告》，如無提前遞交報告，按合同規定需支付公司相當于1個月工資的違約金。

門的工作移交，歸還辦公桌的鑰匙及有關資料文件等。同時在公司物品清單上分別由相關部門簽字確認。按規定辦完離店手續后，人事部結算員工應得的工資，不能歸還的物品要照價賠償，涉及賠償培訓費的應繳清該交的費用。

員工在辦完離店手續離店后，人事部負責在一個月內辦完退檔、解除合同等有關用工手續，并開具離店證明。辭職員工不辭而別或雖提出辭職報告，在未得到部門和人事部的批準同意，也沒有辦全離店手續而擅自離店者，公司將不支付任何薪資。

餐飲員工最新管理制度篇6

為了培養員工的良好素質，規范員工的行為，更好地適應公司的良性發展，特制定公司員工規章制度。本規章制度中規定的一切條文，適用于本公司的所有管理人員及員工；除部分條文外，也適用于本公司的所有臨時工。

第一章總則

第一條人事政策

1、建立并維護公司與員工之間的和諧關系。

2、使每位員工對公司的政策、服務和發展感到自豪。

3、尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發展。

4、選擇優秀員工擔任各級管理職務。

5、為每位員工安排完善的培訓，以提高其技能和效率。

6、確保公司員工在安全、整潔、舒適的環境中工作。

7、給予每位員工合理的報酬和獎勵。

8、為員工服務、解決員工的后顧之憂。

第二條工作規則

1、公司的人事管理工作，是在公司總經理的領導下，實行統一管理，各分店領班級以上的干部負責任制。

2、建立一個結構合理、職責分明組織，并制定和完善各項規章制度，把適當的人安排到合適的工作崗位，建立一套行之有效的人才吸引和員工激勵機制是本公司的人事工作原則。

一、更衣柜制度：

1、每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。

2、衣柜鑰匙由人事部統一發放，如丟失不得擅自更換鎖，統一由人事部安排并照價賠償。

3、個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區。

4、不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內，若發生遺失，公司概不負責。

5、不得與他人私自更換更衣柜。

6、保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內其它設施的，照價賠償。

7、離店時應將衣柜鑰匙交還公司。

二、出入通道制度：

1、員工上、下班必須走員工通道。

2、非工作需要不得乘坐客用電梯。

3、不得在賓客活動區域隨意來往。

4、不得在賓客活動區域休息和睡覺。

三、用餐制度：

1、公司實行定額工作餐制度，人事部每月制作與發放員工餐券。

2、工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內文明用餐。

3、員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。

四、個人儀容規范：

1、頭發：

不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發標準為前不遮眼，后不蓋領，兩側不過耳；女性長發要盤好，統一用發網固定，不得戴太夸張的發飾。

2、臉部：

清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾；女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。

3、手部：

不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。

4、腳部：

男性穿黑襪，每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規定的襪色，不掛絲，不破損。

5、氣味：

要經常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料（香水）。

6、制服：

上班時必須穿規定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準在上班時間內穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當的位置，保持牌面整潔，無破損。

五、基本服務禮儀：

1、在營業場所內見到客人、上司或同事都主動、熱情地問好。

2、始終面帶微笑，始終保持正確的立相、坐相、走相及使用規范的行禮方式。

3、以正確的方式與客人說話，聽客人說話。

4、做到四輕—說話輕、走路輕、關門輕、操作手勢輕。

5、走路靠右，不在客人面前橫穿，不超越客人。

6、不串崗，不在工作場所扎堆聊天。

7、接打電話使用統一應答語。

8、使賓客感到親切和溫暖，是一種最普通、最基本、最常見的禮貌禮儀。

六、基本待客用語：

1、寒喧：歡迎光臨、您好、您早、晚安、再見、請多關照、真是個好天氣、請走好、告辭了、辛苦了、請進、謝謝、不客氣、請再次光臨。

2、承答：是、知道了。

3、謝絕：十分抱歉，實在對不起、真不好意思、打擾了。

4、詢問：對不起，請問……

5、請求：給您添麻煩了……

6、道歉：照顧不周，實在抱歉，讓您久等了，打擾了，給您添麻煩了，今后一定注意，請稍等一下。

7、中途退席：失禮了。

8、確認姓名：對不起，請問是哪一位？

9、接話：是、好的。

餐飲員工最新管理制度篇7

（一）輕度違紀：口頭警告。

1、上崗時，衣冠不整、不佩帶工號牌。

2、當班時未經許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。

3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。

5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛生）

6、未經許可，隨意玩弄場內設施者。

7、工作散漫，未及時向客人提供合理服務。

8、當天沒按指定崗位打掃衛生者。

9、未經管理人員批準私自調班者。

10、班前會及大掃除無故缺席。

11、當班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。

12、未經同意離開工作崗位而無合理解釋。

13、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。

14、開單或送食品時出現差錯。

15、在營業場所奔跑者。

16、亂寫亂畫破壞公共設施。

17、不按規范招呼服務客人。

18、對工作不主動使之失職。

19、當班時用廁時間超過10分鐘。

20、不按規范站立或站立時間未準時。

21、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。

22、拿酒水上餐具未使用托盤者。

23、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。

24、當班時間聚堆聊天。

25、接聽電話不規范或不禮貌。

26、遇到客人無主動問候意識。

27、不保持儀表的整潔及制服整齊或未淡妝上崗。

28、服務未用敬語、禮貌用語或用禁語。

29、當班吸煙、吃東西，未按規定時間用餐。

30、當班時辦理私人事務，打私人電話，翻閱與工作無關的書刊、雜志，看電視，聽錄音機等。

31、當班期間聚堆閑談、聊天、打鬧等。

32、隨地吐痰、亂拋雜物或大聲喧嘩。

33、酒后當班帶有醉態或當班睡覺。

34、當班時間打瞌睡或擅離崗位。

35、違反規定攜帶私人物品上崗

36、在飯店內粗言穢語。

37、下班后無故逗留在飯店，

38、不遵守飯店關于宿舍及更衣室有關規定。

39、違反安全規定或部門制度，未造成飯店經濟或聲譽損失。

40、其它應給予口頭警告的輕微過失。

口頭警告：處以1分—5分處罰，每分1元并記錄在案。

（二）重度違紀：書面警告

1、不遵守飯店規章制度，崗位職責，操作服務程序。

2、未將已發生的事故及異常情況向領導匯報。

3、當月無故遲到，早退，累計3次或曠工一天

4、因失職造成飯店重大損失或影響。

5、不服從上級合理指令。

6、散布虛假言論，對飯店同事的名譽進行惡意。

7、和同事吵架或破壞工作秩序。

8、其它應處于書面警告的嚴重過失。

9、對客人不禮貌或與客人爭吵。

10、其它應給予重度違紀的書面警告。

書面警告：部門簽發處罰單，并處以5--20分以上處罰，累計3次書面警告，飯店保留限時辭退的權利。

（三）嚴重違紀：即時辭退或開除。

1、酗酒、打架者。

2、無故曠工一天以上。

3、偷盜、占用或損壞飯店及他人財物。

4、因操作或管理不善，導致食物中毒等意外傷害，造成重大損失

5、惡意破壞飯店聲譽。

6、觸犯任何刑事罪案，造成刑事責任的。

7、因在外兼職而影響本職工作的，或經營與本職有關對飯店造成損失的。

8、其它應予以辭退或開除的嚴重過失

9、對客人不禮貌或與客人爭吵。

10、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

11、蓄意破壞公物或客人物品者。

12、工作差或服務欠佳，受到客人投訴者。

13、發表虛假或性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽者。

14、營業期間無正當理由早退者。

15、私自領用客人存酒據為己有者。

16、其它應給予嚴重違紀的過失。

（四）違紀處理程序

1、輕度違紀：由部門經理備案。

2、重度違紀、嚴重違紀：由部門經理報總經理查實，總經理批準生效。

（五）員工申訴

員工不服紀律處分，可直接或書面向總經理申訴，調查核實后由總經理裁決。

餐飲員工最新管理制度篇8

為了培養員工的良好素質，規范員工的行為，更好地適應公司的良性發展，特制定公司員工規章制度。本規章制度中規定的一切條文，適用于本公司的所有管理人員及員工；除部分條文外，也適用于本公司的所有臨時工。

1.建立并維護公司與員工之間的和諧關系。

2.使每位員工對公司的政策、服務和發展感到自豪。

3.尊重每位員工，維護其尊嚴，注重其發展。

4.選擇優秀員工擔任各級管理職務。

5.為每位員工安排完善的培訓，以提高其技能和效率。

6.確保公司員工在安全、整潔、舒適的環境中工作。

7.給予每位員工合理的報酬和獎勵。

8.為員工服務、解決員工的后顧之憂。

1.每位員工配有一個更衣柜，由員工使用。

2.衣柜鑰匙由人事部統一發放，如丟失不得擅自更換鎖，統一由人事部安排并照價賠償。

3.個人物品一律存入更衣柜，不得帶入工作區。

4.不得將錢財及其它貴重物品存放在衣柜內，若發生遺失，公司概不負責。

5.不得與他人私自更換更衣柜。

6.保持更衣室清潔。破壞更衣柜或更衣室內其它設施的，照價賠償。

7.離店時應將衣柜鑰匙交還公司。

1.員工上、下班必須走員工通道。

2.非工作需要不得乘坐客用電梯。

3.不得在賓客活動區域隨意來往。

4.不得在賓客活動區域休息和睡覺。

1.公司實行定額工作餐制度，人事部每月制作與發放員工餐券。

2.工作餐用餐時間為30分鐘，所有員工必須在指定的時間范圍內文明用餐。

3.員工用餐時間嚴禁喝酒，任何食物不得帶入或帶出公司。

1.頭發：不染夸張顏色，梳洗整齊。男性頭發標準為前不遮眼，后不蓋領，兩側不過耳；女性長發要盤好，統一用發網固定，不得戴太夸張的發飾。

2.臉部：

清爽干凈。男性不得蓄須，女性不得戴耳飾；女性上崗時需化淡妝，不得戴夸張飾物，不可戴多余手飾。

3.手部：

不得留長指甲，指甲要清潔不得藏污垢。女性指甲油只可用無色。

4.腳部：

男性穿黑襪,每天換洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿規定的襪色，不掛絲，不破損。

5.氣味：要經常洗澡，保持身體氣味清新，防止汗臭，上班前不吃異味食品，飯后漱口，保持口腔清潔，無異味，不得用強烈香料(香水)。

6.制服：上班時必須穿規定的工作服，洗燙整潔、紐扣要全部扣好，袖口及褲腳均不得卷起。制服只準在上班時間內穿。員工名牌：佩牌上崗，上崗前仔細檢查名牌是否佩戴在正確適當的位置，保持牌面整潔，無破損。

餐飲員工最新管理制度篇9

為維護公司員工餐廳的正常秩序，給全體員工一個優良用餐環境，特制定本制度。

1、工作人員保持衣帽整潔，不留長指甲、不戴首飾，嚴禁吸煙。

2、餐廳內環境衛生做到整潔、無蟲害，地面無油垢、無積水。

3、調味品、輔料必須存放在有蓋容器內，做到無蟲、無霉變。

4、每日采購食品必須保證新鮮，在保質期內。

5、每日填寫《食品采購清單本》，每周六交綜合部辦理簽字手續。

6、工作中嚴格按伙食標準精打細算，以最大限度內盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。

7、整個烹食過程必須認真清洗干凈并按時、按質、按量供給。

8、每天清理，每周五進行大掃除，確保廚房環境衛生。

9、餐廳工作人員每日下班時必須確認關閉燃氣灶，并關掉電源總閥。

10、如就餐人員數量變動在3人以上，由綜合部當日早上十點之前通知餐廳。

1、嚴格按餐廳就餐時間進餐，進餐時間為：12s00―13s00。

2、員工打飯/打菜必須排隊并接受餐廳工作人員的管理。

3、力行節約，吃多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。

4、員工就餐時保持良好的.姿態，禁止大聲喧嘩，做到文明就餐。

5、用餐完畢須各自整理桌面，將食物殘渣倒至指定垃圾桶。

6、公司員工自備餐盒，客戶可使用公司備用餐盒。

7、餐廳內禁止吸煙。

8、公司相關客戶可帶至員工餐廳就餐，由綜合部做好登記。

9、需臨時到公司餐廳用餐的員工，于當日十點之前聯系綜合部。

10、周六需加班的員工，于周六早上十點之前聯系綜合部。