制度的制定，圍繞各類業(yè)務(wù)或管理活動(dòng)，規(guī)范企業(yè)員工如何執(zhí)行，哪些該做，哪些不應(yīng)該做。寫好服務(wù)人員管理制度不是那么簡單，下面給大家分享服務(wù)人員管理制度，供大家參考。

服務(wù)人員管理制度篇1

1.上下班要守時(shí)，不遲到、早退，出入行員工通道。

2.注意儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生，儀表要整潔，按要求著整潔干凈的制服，鈕扣要齊全扣好，工牌應(yīng)佩戴在左胸前，不能將衣袖、褲腿卷起，按規(guī)定穿好鞋子，不得穿破損鞋上崗。制服在身，言行舉止要檢點(diǎn)。

3.上班后要馬上去所屬樓層報(bào)到，不能借口逗留，遲遲不上崗位。

4.服從上級(jí)指揮，聽從指揮，按時(shí)、按質(zhì)、按要求完成任務(wù)，接受上級(jí)檢查，糾正差錯(cuò)，不許頂撞或借口推托。

5.同事之間要互相幫助，互相關(guān)心，團(tuán)結(jié)友愛，互勉互勵(lì)。

6.上班時(shí)間不干私活(如看書、讀報(bào)、吸煙、吃東西等)，絕對(duì)禁止上述情形發(fā)生于客房、走廊或工作間中。

7.不準(zhǔn)私自使用客房中的設(shè)施或無事在樓層逗留。

8.當(dāng)班期間嚴(yán)禁電話聊天，不準(zhǔn)在工作間或其它地方閑談或睡覺，未經(jīng)許可不得串樓或到其它部門閑逛。

9.嚴(yán)禁盜竊公物及他人財(cái)物，不可私存客人遺留物品，犯有此類過失者，將從嚴(yán)處理。

10.對(duì)客人熱情有禮，不卑不亢，保持距離，自重自愛。

11.根據(jù)上級(jí)所安排的班表休息，未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅自變動(dòng)和調(diào)整。如有急事請(qǐng)假，需提前24小時(shí)向經(jīng)理請(qǐng)示。請(qǐng)事假必須事前得到批準(zhǔn)，不得先斬后奏，違者按曠工處理。

12.勞動(dòng)紀(jì)律必須嚴(yán)肅對(duì)待，經(jīng)常遲到或早退者將從嚴(yán)處理。

13遵守酒店的一切規(guī)章制度和部門規(guī)定，嚴(yán)格要求自己。希望全體同事互相監(jiān)督。

服務(wù)人員管理制度篇2

一、扣分制度：

1、上崗時(shí)，衣冠不整、不佩帶工號(hào)牌。2分

2、當(dāng)班時(shí)未經(jīng)許可撥接電話或用酒吧電話辦私事者。2分

3、私吃客人遺留食品或酒吧贈(zèng)品。2分

4、不注意衛(wèi)生，隨地吐痰，丟棄雜物者。2分

5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛(wèi)生）2分

6、當(dāng)班時(shí)打盹睡覺者。4分

7、未經(jīng)許可，隨意玩弄場(chǎng)內(nèi)設(shè)施者。2分

8、工作散漫，未及時(shí)向客人提供合理服務(wù)。4分

9、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。2分

10、對(duì)客人服務(wù)禮貌不到位者。3分

11、對(duì)個(gè)人儀容、儀表不認(rèn)真對(duì)待。2分

12、未經(jīng)管理人員批準(zhǔn)私自調(diào)班者。2分

13、班前會(huì)及大掃除無故缺席。5分

14、當(dāng)班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。3分

15、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。5分

16、當(dāng)班時(shí)間看雜志或無故串崗而怠工者。2分

17、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。2分

18、開單或送食品時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。1分

19、在營業(yè)場(chǎng)所奔跑者。2分

20、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。5分

21、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。2分

22、對(duì)工作不主動(dòng)使之失職。3分

23、當(dāng)班時(shí)用廁時(shí)間超過10分鐘。2分

24、不按規(guī)范站立或站立時(shí)間未準(zhǔn)時(shí)。2分

25、開餐前未按要求進(jìn)行餐前檢查、餐前準(zhǔn)備。2分

26、拿酒水上餐具未使用托盤者。1分

27、未及時(shí)清理空瓶、空箱、空碟者。2分

28、當(dāng)班時(shí)間聚堆聊天。2分

29、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。3分

30、遇到客人無主動(dòng)問候意識(shí)。2分

二、有下列過失之一者，視情節(jié)嚴(yán)重，將受到10分以上罰款。

1、對(duì)客人不禮貌或與客人爭(zhēng)吵。

2、酗酒、賭博、打架者。

3、擅自張貼或涂改酒吧通告或指示者。

4、蓄意破壞公物或客人物品者。

5、工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。

6、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒吧同事的聲譽(yù)者

7、營業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。

8、私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者。

三、獎(jiǎng)勵(lì)制度：

1、忠于職守，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為本部門樹立良好信譽(yù)，在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者。10分

2、努力工作為本部門的經(jīng)濟(jì)效益作出重大貢獻(xiàn)者。20分

3、為保護(hù)本部門的&39;財(cái)產(chǎn)及人員安全挺身而出見義勇為者。40分

4、講誠信，拾金不昧者。5-10分

5、工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表揚(yáng)者。5分

以上所有條例按當(dāng)時(shí)情況酌情處理，每扣1分為人民幣5元，望各位同事認(rèn)真對(duì)待，如有補(bǔ)充或更改之處將另以書面通知。

服務(wù)人員管理制度篇3

1.整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從餐廳主管指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

2.上班前了解就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來賓有無其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。

3.正式開餐前，按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

4.按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

5.客到及時(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。

6.服務(wù)開餐間，請(qǐng)字開頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語和微笑，及時(shí)為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點(diǎn)菜方式，征詢客人酒水并報(bào)名稱及價(jià)格。

7.當(dāng)餐服務(wù)時(shí)，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時(shí)要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

8.餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

9.操作時(shí)一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。

10.如工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。

11.如客人直接用手拿吃的.食品要提前上洗手盅，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過三分之一，煙缸不得超過3個(gè)煙頭。餐中服務(wù)必須上三道香巾，香巾必須干凈整潔。

12.客人就餐時(shí)要及時(shí)為客人斟酒、茶，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。

13.客人的菜品長時(shí)間不上要主動(dòng)為客人催菜，如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食，要主動(dòng)推銷，主動(dòng)介紹。

14.餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時(shí)撤掉，以保臺(tái)面的整潔

15.如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，詢問是否需要打包。

16.送客意識(shí)加強(qiáng)落實(shí)，客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。

17.收臺(tái)時(shí)應(yīng)按收臺(tái)程序進(jìn)行收臺(tái)，要及時(shí)整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺(tái)以便及時(shí)迎客。

18.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。

19.出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無人盯臺(tái)現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài)，接待好下一批客人。

20.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人得失，互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。

21.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣，熟悉其他部門的情況，以便應(yīng)答客人。

服務(wù)人員管理制度篇4

一、思想作風(fēng)正，大局觀念強(qiáng)，嚴(yán)格依法行政；服務(wù)質(zhì)量好，協(xié)調(diào)辦理事項(xiàng)積極主動(dòng)，嚴(yán)禁吃拿卡要、推諉扯皮。

二、熟悉崗位業(yè)務(wù)知識(shí)，了解政務(wù)服務(wù)中心的各項(xiàng)流程和制度，熟練使用辦公自動(dòng)化設(shè)備。

三、認(rèn)真執(zhí)行窗口首問責(zé)任制，尊重服務(wù)對(duì)象，方便服務(wù)對(duì)象，及時(shí)、準(zhǔn)確解答服務(wù)對(duì)象咨詢，做到“一口清”，嚴(yán)禁發(fā)生“門難進(jìn)、臉難看、話難聽、事難辦”等現(xiàn)象。

四、嚴(yán)格執(zhí)行時(shí)限承諾制度，辦事效率高，不得拖拉超時(shí)。

五、使用服務(wù)規(guī)范用語，嚴(yán)禁使用忌用語，怠慢、刁難服務(wù)對(duì)象，與服務(wù)對(duì)象發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

六、講究儀容儀表，著裝規(guī)范，儀表端莊。

七、嚴(yán)格作息時(shí)間制度，上班時(shí)間為：上午8:00—12:00，下午：14：00—18：00（14:00-17:00期間為中心工作人員集中辦公時(shí)間，17:00-18:00期間為中心窗口人員回原單位銜接辦理業(yè)務(wù)時(shí)間，夏令時(shí)制按規(guī)定執(zhí)行）。工作時(shí)間必須遵守以下6個(gè)嚴(yán)禁：

（一）嚴(yán)禁上班遲到、早退或無故缺席。

（二）嚴(yán)禁外出吃早點(diǎn)或辦私事。

（三）嚴(yán)禁使用電腦玩游戲、看電影、看電視劇、炒股或從事與工作無關(guān)的活動(dòng)。

（四）嚴(yán)禁聚堆聊天、吃東西或做其他與工作無關(guān)的事。

（五）嚴(yán)禁工作日飲酒失態(tài)、酗酒滋事。

（六）嚴(yán)禁出現(xiàn)其他違反工作紀(jì)律制度規(guī)定的情形。

八、保持辦公區(qū)域環(huán)境整潔、資料擺放有序。

服務(wù)人員管理制度篇5

1、外出人員一律穿戴本公司安裝下發(fā)勞保用品，包括：安全帽、安全帶、工作服、大頭鞋（電工為絕緣鞋），要求衣服整潔干凈，衣物不全者每件罰款5元，衣物不整潔者罰款3元。負(fù)責(zé)人：王秀金、帶隊(duì)者

2、外出安裝及售后服務(wù)主要負(fù)責(zé)人一定要帶有安裝、售后服務(wù)記錄表，在現(xiàn)場(chǎng)做好記錄，并請(qǐng)對(duì)方單方相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字驗(yàn)收，丟失、忘記、不認(rèn)真填寫者罰款5元。負(fù)責(zé)人：帶隊(duì)者

3、外出安裝售后服務(wù)主要負(fù)責(zé)人事先要計(jì)劃好所帶物品、工具等，如在現(xiàn)場(chǎng)需外購物品則要請(qǐng)示公司負(fù)責(zé)人，待服務(wù)結(jié)束后，由公司視情況進(jìn)行處理。

4、外出所購物品、工具等在服務(wù)結(jié)束后交于庫房保管人員清點(diǎn)查收，并請(qǐng)其列單簽字后交于總經(jīng)理。

5、外出人員在未完成任務(wù)情況下，如家中有事中途須回，則必須請(qǐng)示公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人或總經(jīng)理，在準(zhǔn)假后方可進(jìn)行，途中日工資、車票、飲食票據(jù)視情況予以削減；如出現(xiàn)隱瞞不報(bào)的.情況除扣除相應(yīng)工資、車票飲食等補(bǔ)貼外，當(dāng)事人并每天罰款10元，另外主要責(zé)任人知情不報(bào)者，要連帶每次罰款10元。

6、外出人員任務(wù)完成后，返回時(shí)要及時(shí)向公司匯報(bào)說明。

服務(wù)人員管理制度篇6

為了加強(qiáng)管理提高工作效率和優(yōu)秀的服務(wù)，俱樂部特定如下獎(jiǎng)懲條例望全體員工遵守并執(zhí)行。凡是員工在一個(gè)月內(nèi)累計(jì)罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。（無工資無返回押金）

一、獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象

1、最佳果盤、果汁、雞尾酒創(chuàng)意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽(yù)者。

2、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時(shí)采取措施防止重大事故的發(fā)生者。

3、見義勇為保護(hù)公司客人生命財(cái)產(chǎn)安全者。

4、對(duì)本俱樂部提出合理建議，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者。

5、節(jié)約開支，減少浪費(fèi)卓有成效者。

6、勇于揭發(fā)或損害公司榮譽(yù)者或利益者。

7、勇于揭發(fā)偷開回收酒水者。

8、每月優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)100元。

二、獎(jiǎng)勵(lì)程序與方法

1、由各主管提出經(jīng)理核實(shí)呈報(bào)給總經(jīng)理批示。

2、對(duì)第6條。第7條勇于揭發(fā)服務(wù)員朦單藏酒給予獎(jiǎng)勵(lì)1000元，揭發(fā)偷開回收酒水者，給予獎(jiǎng)勵(lì)100元，絕對(duì)保密。

三、處罰

凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計(jì)并處罰人民幣10——30元。

1、儀容儀表不整潔，不按規(guī)定配帶工作用品（筆、打火機(jī)、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號(hào)牌）不按規(guī)定穿戴者10分。

2、培訓(xùn)開會(huì)手機(jī)沒關(guān)機(jī)，上班時(shí)間偷帶手機(jī)20分。

3、打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

4、上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時(shí)間（遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計(jì)）

5、早退、脫崗、串崗30分。（20分鐘以上按曠工計(jì)）

6、休假、下班無故在公司逗留與上班的服務(wù)員、迎賓聊天，除來俱樂部消費(fèi)外也不能聊天，在場(chǎng)子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。

7、在公司內(nèi)高聲喧嘩、爭(zhēng)吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉(xiāng)話20分。

8、在崗位任何時(shí)間段，帶食品、飲料入場(chǎng)去吧臺(tái)偷拿、偷吃30分。

9、禮貌用法不到為、衛(wèi)生做不干凈10分。

10、工作散漫粗心大意，服務(wù)效率欠佳，發(fā)錯(cuò)酒水、小菜、果盤，發(fā)了酒水不收單或收無效單據(jù)20分。

11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。

12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺(tái)上10分。

13、剩余的水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏20分。

14、值班電器沒關(guān)，抽屜沒鎖30分。

15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。

16、9：50準(zhǔn)時(shí)到吧臺(tái)，違者罰10分，值班人不能去休息

17、寄包鑰匙遺失導(dǎo)致鎖壞者20分。

18、應(yīng)格守吧臺(tái)的.職責(zé)禁做一些無關(guān)于工作的事情10分。

四、警告（50——200）

凡觸犯以下條款之一者，如再觸犯，立即除名。

1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

2、發(fā)現(xiàn)同事為反規(guī)章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團(tuán)結(jié)、影響聲譽(yù)。

3、對(duì)客人不禮貌與客人頂撞、嚴(yán)重破壞公司形象者。

五、凡觸犯以下條款之一者（無工資、無返回押金）立即除名。

1、涂改、假造單據(jù)、朦單藏酒、利用職權(quán)借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權(quán)徇私舞弊給公司造成損失者。

2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢、手表……）。

3、泄露公司機(jī)密，提供人事經(jīng)營財(cái)務(wù)、設(shè)備、培訓(xùn)資料等。

4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

六、處罰程序

員工過失單由主管經(jīng)理發(fā)出記錄員工，違規(guī)情況并在處罰單上簽名（當(dāng)事人拒簽處罰單仍有效）。

七、員工投訴

1、員工對(duì)工作不滿之處應(yīng)在工作時(shí)間之外向直屬上級(jí)提出。

2、若是得不到滿意的答復(fù)或不愿意由直屬上級(jí)處理可在工作時(shí)間之外或自損投訴上級(jí)公司為投訴員工嚴(yán)格保密。

服務(wù)人員管理制度篇7

1、遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、主動(dòng)。熱情。禮貌。耐心。細(xì)致。周到的為賓客服務(wù)，不做有損賓客利益和部門聲譽(yù)的事。

3、熟悉酒店的主要服務(wù)項(xiàng)目，能隨即應(yīng)答賓客的有關(guān)問題。

4、酒店的一切工作用具，定期維護(hù)保養(yǎng)，不得損壞公物、在保證工作質(zhì)量的&39;前提下，節(jié)約各類材料。用劑，降低費(fèi)用，延長設(shè)備壽命。

5、嚴(yán)格按照各部位班次表上班。休假，提前到崗上班，以便有足夠的時(shí)間更換制服，準(zhǔn)時(shí)簽到。

6、不能無故礦工因有事不能前來工作(或在崗因有事不能繼續(xù)工作)，應(yīng)事先向主管請(qǐng)假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗、調(diào)班必須經(jīng)過主管同意。

7、如有家庭住址。通訊方式。婚姻狀況。嬰兒出生。學(xué)歷等私人情況發(fā)生變化，應(yīng)及時(shí)向餐飲部匯報(bào)。

8、凡是個(gè)人在工作中遇到的疑難問題要首先向領(lǐng)班報(bào)告，假若不能解決，再由領(lǐng)班向餐飲部匯報(bào)解決。

9、堅(jiān)守工作崗位，不擅自進(jìn)入其它工作區(qū)域與其他服務(wù)員一起工作或交談(遇有特急任務(wù)得到主管委派除外)。

10、非工作時(shí)間不得在工作區(qū)域和酒店其他工作區(qū)域逗留和休息，影響他人工作。

11、服務(wù)員不得攜帶大宗包裹出入工作區(qū)域，客人遺留物品一律交餐飲部。

12、工作中注意說話輕、走路輕、操作輕。

13、談吐得體。態(tài)度溫和。不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭(zhēng)辯，賓客有無禮言行時(shí)，應(yīng)克制忍讓，報(bào)告上級(jí)妥善處理。

14、對(duì)部門工作有意見或建議應(yīng)通過正當(dāng)渠道向上反映，不亂做評(píng)論，不得造謠中傷其他員工。

15、根據(jù)時(shí)間有禮貌的向賓客打招呼，盡量能稱呼客人姓氏和職稱。

16、接到外線打來的員工私人電話只作記錄，不能轉(zhuǎn)接。

17、在酒店看到任何雜物均有意識(shí)拾起。

18、保持工作區(qū)域任何一個(gè)地方干凈。整齊。包括一些不起眼的地方及員工出入口。

19、餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞，丟失或其他異常現(xiàn)象立即報(bào)告領(lǐng)班。

20、不得向客人或無關(guān)人員提供有關(guān)酒店技術(shù)和管理及其他客人的資料、秘密。

21、嚴(yán)禁向客人索要或變相索要小費(fèi)。