立秋節(jié)氣吃哪些傳統(tǒng)食物
立秋節(jié)氣吃哪些傳統(tǒng)食物
1、吃西瓜
在南方有“立秋啃秋瓜”的習(xí)俗，在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習(xí)俗。民國(guó)時(shí)期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來(lái)之意。
2、食秋桃
立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、餃子
立秋當(dāng)然要“搶秋膘”包餃子。餃子是一種非常受人歡迎的食物，立秋吃餃子叫做“搶秋膘”，你搶我一個(gè)餃子，我搶你一個(gè)餃子，人們認(rèn)為這樣可以使自己的身體健壯。
4、食小赤豆
從唐宋時(shí)起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風(fēng)俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時(shí)要面朝西，這樣據(jù)說(shuō)可以一秋不犯痢疾。 民間則有在立秋時(shí)占卜天氣涼熱的風(fēng)俗。東漢崔宴《四民月令》：“朝立秋，冷颼颼;夜立秋，熱到頭。”
5、貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比。因?yàn)槿说较奶欤揪蜎](méi)有什么胃口，飯食清淡簡(jiǎn)單，兩三個(gè)月下來(lái)，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開(kāi)，想吃點(diǎn)好的，增加一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
6、吃“渣”
山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。
7、吃“福圓”
立秋時(shí)節(jié)是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
8、吃茄子
民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時(shí)候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當(dāng)日吃下。
9、吃清涼糕
在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習(xí)俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結(jié)成一整塊。遠(yuǎn)看似一塊圓潤(rùn)剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開(kāi)胃。
立秋的由來(lái)
每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。立秋的“立”是開(kāi)始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意。是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。
據(jù)《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。此時(shí)我國(guó)中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。
立秋氣候特點(diǎn)
從這一天起，秋天開(kāi)始，秋高氣爽，此后，氣溫由最熱逐漸下降。
“立秋”到了，但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來(lái)了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”，即當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下，才算真正秋天的時(shí)節(jié)。中國(guó)地域遼闊，雖各地氣候有差別，但此時(shí)大部分地區(qū)仍未進(jìn)入秋天氣候，況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。尤其是中國(guó)南方此節(jié)氣內(nèi)還是夏暑之時(shí)，同時(shí)由于臺(tái)風(fēng)雨季節(jié)漸去了，氣溫更酷熱，因而中國(guó)醫(yī)學(xué)對(duì)從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長(zhǎng)夏”。
秋來(lái)最早的黑龍江和新疆北部地區(qū)也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初開(kāi)始秋風(fēng)送爽，秦淮一帶秋天從9月中旬開(kāi)始，10月初秋風(fēng)吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽(yáng)一線，11月上中旬秋的信息才到達(dá)雷州半島，而當(dāng)秋的腳步到達(dá)“天涯海角”的海南崖縣時(shí)已快到新年元旦了。
立秋交節(jié)，天象變化的方向
交立秋的那一天，正是農(nóng)歷的七月，七月也正是“申月”。立秋之時(shí)太陽(yáng)處在赤緯+16°19'，比起夏至那天的+23°26'已經(jīng)向南偏了不少，北京地區(qū)的白晝也因此縮短到了14小時(shí)04分(夏至日是15小時(shí))。天氣依然很熱，立秋之后仍有一“伏”，“秋老虎”依然存在。因此仍舊要注意防暑。但是，大自然還是有了變化。出現(xiàn)了中午熱、早晚涼的“尜尜天”，而且“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼，十場(chǎng)秋雨就結(jié)霜。”
立秋節(jié)氣的古詩(shī)詞
《秋日后》
唐·王建
住處近山常足雨，聞晴曝舊芳茵。立秋日后無(wú)多熱，漸覺(jué)生衣不著身。
《秋思》
唐·白居易
病眠夜少夢(mèng)，閑立秋多思。寂寞馀雨晴，蕭條早寒至。鳥(niǎo)棲紅葉樹(shù)，月照青苔地。何況鏡中年，又過(guò)三十二。
《立秋喜雨》
宋·衛(wèi)宗武
天心本至仁，生意豈有息。粵從書(shū)夏五，甘霔絕點(diǎn)滴。涼風(fēng)自西來(lái)，時(shí)送中夜?jié)瘛Ｌ锔广斘模萁菕忑埞恰Ｎ茵⑴c我黍，實(shí)穎而實(shí)栗。屢豐固難望，一飽或可必。豈惟曾孫庾，如坻亦如櫛。滯穗不斂穧，可續(xù)窮民食。但虞耗鼠雀，尤恐資螟螣。愿減漢民租，少裕東南力。
描寫(xiě)立秋的優(yōu)美句子
1. 立秋之后，天氣漸漸涼下來(lái)。或許是昨夜的一場(chǎng)暴雨的原因，沉悶的空氣變得清新很多，讓我郁抑已久的心輕松起來(lái)。
2. 已經(jīng)立秋了，天氣任然酷熱地炙烤著屋檐下的小草和我思緒的溪流。每當(dāng)七夕來(lái)臨的時(shí)候，總想說(shuō)點(diǎn)什么，不是附風(fēng)附雅，只是一種語(yǔ)言的沖動(dòng)，一種心靈釋然的沖動(dòng)。這種沖動(dòng)只有自己知道，只有一個(gè)人的時(shí)候…
3. 俗話說(shuō)“晚秋熱死牛”，雖然已經(jīng)過(guò)了立秋，但是天氣依然悶熱，像極了布滿了水蒸氣的蒸籠，帶著溫度的水珠覆蓋在每一處毛孔上，連皮膚都難以呼吸。
4. 立秋了，本該息事寧人的高溫反而越演越烈。大早上太陽(yáng)象火球盯著人直射，這在北方實(shí)屬罕見(jiàn)。
5. 立秋節(jié)氣已過(guò)，高溫的吐槽對(duì)象從三伏天變成了秋老虎。這只可惡的大老虎，兜里揣著一把孜然一把椒鹽，就等著看咱們被烤得齜牙咧嘴，好往上撒調(diào)料呢!