（二）分解培訓項目；例，擺臺過程的分解。

（三）培訓具體工作的落實；

（四）四步培訓法：1，講解；2，示范；3，嘗試；4，跟蹤指導；

（五）情景培訓法：例：晚餐時間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應如何處理。

（六）培訓結果的總結。

其次，培訓架構暫定如下：

一，知識培訓；

有利與新員工理解酒店服務概念，增強技能理解和對新環境的適應能力。同時系統掌握一門專業知識；

1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發自內心的尊敬和熱心。

“菜”在外，“禮”在心。

包括：國際通用稱呼禮：

1）國際上對男性和女性的稱呼；

2）對地位高的官方人士稱呼；

3）對來自君主制國家貴賓的稱呼；

4）對有職業，職務和學位者的稱呼；

5）對軍人的稱呼；

6）對神職人員的稱呼；

7）關于中國少數民族的稱呼；

8）部分國家的稱呼禮節須知；

(一)國內習慣稱呼禮：

1）敬稱詞的運用；

2）謙稱詞的運用；

3）美稱詞的運用；

4）婉稱詞的運用；

5）昵稱詞的運用：

（二）外交活動稱呼禮；

1）要特別重視規范性問題

2）周到并照顧到不同國家的文化習慣

3）其他需要注意的禮節；

（三）圓滿答客的禮節；

1）問答客人語氣要婉轉

2）打擾客人也要講究禮儀

3）與客交談話題要講禮儀

4）與西方人交往的“八不問”，年齡，婚姻，收入，住址，經歷，工作，信仰，身體。

5）圓滿答客的其他禮節；

（四）使用名片的禮節：

1）使用名片的作用；

2）遞接名片的禮節；

3）名片印制的禮儀規范；

（五）接聽電話的禮節：

1）“三響之內”必接聽；

2）問好之后再問候；

3）避免用過于隨便的語言；

4）要學會注意聆聽；

5）要培養做記錄的習慣；

6）說話語氣要平和；

7）要禮貌地接聽電話；

8）禮貌地中斷或轉接電話；

9）答話聲音要親切；

10）關于音量與聲調問題；

11）如何婉轉地結束電話；

（六）餐廳衛生的禮節；

1）關于個人衛生問題；

2）關于工作衛生問題；

3）關于環境衛生問題；

4）關于餐具衛生問題；

5）關于食品衛生問題；

（七）客我關系的禮節；

1）顧客心理要求；

2）顧客就餐動機；

3）顧客就餐通常的生理需求；

4）須要擺正客我之間的關系；

2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應如何接引，他們有哪些性格習慣及喜好；面對他們的提問和疑慮應如何解答。

力量型性格顧客；

活潑型性格顧客；

思考型性格顧客；

和平型性格顧客；

3，形體儀表及化妝知識，餐廳員工代表著企業形象，“第一印象”特別重要，所以員工不但要了解形體知識還應該懂化妝知識；

培訓內容包括：

形體訓練，表情（微笑的標準），形體姿勢（站姿，坐姿，拾物......)

化妝知識；

化妝的基本知識，淡妝與彩妝手法等等。

色彩知識，春季色到冬季色的搭配等。

二，技能培訓；

也是目前酒店內最重視的一個培訓項目，也是新員工基本功；

訂餐服務技巧；

填寫訂單技巧；

填寫餐飲服務本須知；

送餐擺臺服務技巧；

客房內用餐服務技巧；

如何辦理客戶結帳手續；

如何在送餐擺臺后與客人道別；

如何向住店客人提供送餐服務的技巧；

1，中餐廳服務技巧。

1）“九知”與“三了解”：

九知；人數，桌數，主辦方，邀請方，賓主身份，標準和時間，菜品，出菜順序，收費辦法。

三了解；風俗習慣，生活忌諱，特殊要求。

2）分工要明確；

3）布置要合理；

4）中餐擺臺及餐具準備；

5）酒水及水果的領取；

6）會前工作落實；

7）迎賓技巧及要求；

8）上菜服務講順序；

9）分菜服務與撤換餐具服務；

10）中餐宴會的結帳及送客服務；

11）會后清理和特殊事件處理；

12）中餐自助宴會的服務技巧及須知；

13）團體餐的講究。

2，西餐廳服務技巧。

（一）迎賓；

1）招呼，問候

2）引客入坐

（二）餐前服務；

1）服務面包，水；

2）客人點餐前飲料；

3）呈遞菜單；

4）解釋菜單；

5）服務飲料；

6）點菜記錄；

7）送單。

（三）開胃品（頭盤Appetizers）服務；

1）服務開胃品；

2）服務開胃酒；

3）清理開胃盤；

4）加冰水；

（四）湯(Soups)或色拉(Salads)服務；

1）服務湯或色拉；

2）服務第二道菜用酒；

3）清理第二道菜餐具；

（五）主菜(MainCourse)服務；

1）服務主菜；

2）服務主菜用酒；

3）清理主菜盤及餐具；

4）清理調料；

5）清掃桌上面包屑；

（六）餐后(奶酪Cheese和甜點Dessert)服務；

1）布置甜點餐具；

2）布置服務咖啡或茶的用具；

3）服務甜點；

4）服務咖啡或茶；

5）清理甜點盤；

6）服務餐后飲料；

7）加滿咖啡或茶。

（七）收尾及餐具擺放規則；

1）呈遞帳單；

2）收款；

3）送客。

（八）西餐服務的情調：

法式，俄式，美式，英式，大陸式和自助餐的知識和特點。

（九）下午茶（AfternoonTea/HighTea）服務；

(十）“扒房”（GrillRoom）的服務技巧；

（十一）西餐自助餐的知識。

3，棋牌游藝廳員工的培訓內容：

1）服務人員的基本要求；

2）預定服務的程序和標準；

3）接待服務的準備工作的程序和標準；

4）游藝廳服務的程序與標準；

三，素質培訓；

子曰：“人而不仁，如禮何？人而不仁，如樂何？”

提高員工個體素質和正確思維能力，便于理解傳播企業文化和價值遠景，以及樹立員工責任心，使命感和服務酒店的品牌戰略。可在“軍訓”期后安排適當時間進行；

培訓課題：

1，八個正確的心態：

積極心，平常心，包容心，歸零心，忠誠心，持久心，樂觀心和責任心；

2，學習是21世紀護照；

主要目的是建立員工的學習心態，增強其學習力，打造學習型團隊；

3，改變使你成為的贏家；

增強員工適應能力，適應酒店各種政策調整。

4，情商培訓；

對員工進行情商教育。

5，逆商培訓；

增加員工面對突發事件的心態調整；

6，打造卓越團隊的17條法則；

使員工更注重團結維護團隊的完整性；

7，領導人的21個法則；

提升管理層領導力，了解人性；

“管理是根基，培訓是靈魂。”

最后，如酒店的培訓機構成功組建，對內不再借重其他企業的培訓模式就可以做到打造獨特的企業文化，對外展開系列培訓課題增加酒店收益，更有效的在業內打造企業形象，增強企業品牌含金度。

完整的員工培訓計劃方案篇2

新員工培訓計劃的設計方案員工是企業最重要、最核心的資源要素，企業的所有價值都需要經過員工來創造。企業之所以能夠長久生存發展就是因為不斷地有新員工作為寶貴的新鮮血液注入到企業中，所以，企業應當重視對新員工的培養，幫忙他們成長，使他們盡快適應新的工作環境。新員工培訓是專門為新員工設計并實施的培訓形式，在塑造企業的合格員工、傳承企業文化、建設高績效團隊、贏得企業的持續競爭優勢等方面發揮重要的作用。我們根據多年的咨詢服務實踐，認為新員工培訓方案必須“以人為本”，根據企業自身實際和新員工需求特征制定科學完善的新員工培訓計劃。經過總結歸納，認為企業在對新員工培訓計劃進行設計時，應當從以下方面入手。

一、分析培訓需求——方案設計的前提

培訓專家應當采用各種方法和技術，分析培訓的必要性，以及培訓的目標和資料。需求分析是確定新員工培訓計劃的前提，也是培訓評估的基礎。培訓需求可從三方面進行：

1，組織分析。根據企業的遠景和使命，確定對員工的要求，以保證培訓方案的設計理念貼合企業的總體目標和戰略要求。

2，工作分析。新員工到達夢想的工作績效所必須掌握的知識、技能和本事，如果已經有成熟的崗位說明書，能夠直接參照書中對員工的要求。

新員工培訓計劃方案3，差距分析。指將員工現有的水平與未來工作崗位對其技能、態度的要求進行比照，研究兩者之間存在的差距，確定需要哪方面的培訓來提高員工的崗位勝任本事。

二、明確培訓目標，分層設置總目標和具體目標

培訓總目標是整個新員工培訓計劃的設計依據，具有宏觀、不可操作性的特點。典型的表述如經過新員工入職培訓幫忙新進員工了解和熟悉公司的一般情景，從而適應企業的各種環境，勝任新工作，使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解，認識并認同企業的事業及企業文化，堅定自我的職業選擇，理解并理解企業的共同語言和行為規范。培訓的具體目標是對總目標的分解和細化，具備可操作性。它一般包括了解企業的文化和經營理念、熟悉企業的各種通用的政策、規章制度;了解企業的業務狀況和產品基礎知識、明白崗位的基本要求;能熟練應用各種基本的工作技能等。

三、遵循培訓原則

培訓原則是對該方案在設計理念上的界定，常見的如以崗位時間鍛煉為主，脫崗培訓為輔，在實踐中快速成長;針對不一樣類別的新員工制定不一樣的員工培訓計劃;培養過程嚴格管理，嚴格考核。

四、明確培訓方案的適用對象

如本員工培訓計劃適用于某公司或某部門的新員工培養。

五、設定合理的培訓時間

一般公司的職前培訓在7—30天不等，少數大型公司的部分職位如銷售則要2—3個月;到崗后的培訓周期較長，會持續6個月—1年左右。

六、選定適宜的培訓職責部門

職前培訓由企業總部統一安排，職責部門為人力資源部或專門的培訓中心;在崗鍛煉期間，由員工所在業務部門負責;若跨部門鍛煉，則有多個業務部門共同負責。

七、設計培訓資料

一般來說，新員工培訓計劃應包括知識、技能和其他素質方面的培訓，他們需要與需求分析的結果相貼合，并與工作的要求相關。知識方面應包括企業的地理位置和工作環境、企業文化和企業經營理念、戰略和企業的發展前景、企業的標志及由來、企業的發展歷史階段、產品和服務等，專業性較強的崗位還需要增加對應的專業知識，如某公司的技術新員工需要在短時間內學習完10本專業相關圖書并經過考試。技能方面應包括有效溝通、團隊合作、時間管理、會議管理等通用技能。其他素質方面，主要指的&39;是在價值觀層面能認同企業的文化。此外，不一樣的培訓層次有不一樣的資料重點，如企業層次的培訓傾向于文化、政策等宏觀層面，部門層次的培訓傾向于部門結構職能、工作職責、關鍵績效指標等。

八、選擇適宜的培訓方式

培訓方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、主角扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓中，要依據需要和可能，合理地選擇采用。根據成人學習的規律，新員工入職培訓應當盡量多采用學員參與度高的方式以提升培訓效果。

九、準備好相關的培訓支持資源

培訓資料及培訓方法決定如何選擇培訓支持資源。一般應包括教室、會議室、工場、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不一樣的角度體會到企業的關懷，所以在設計時需要盡量研究員工的感受。

十、評估培訓效果

企業在實施新員工培訓計劃后，應采用必須的形式，把培訓的效果用定性或定量的方式表示出來。

我們提議企業使用在國內外應用最廣的培訓效果四級評價模型，這個模型將培訓的效果分為四個層次：

1，反應層，在培訓結束時，經過滿意度調查了解員工培訓后總體的反應和感受;

2，學習層，經過考試確定受訓人員對原理、技能、態度等培訓資料的理解和掌握程度;

3，行為層，即行為改變，確定受訓人員在實際工作中行為的變化;

4，結果層，即產生的績效，能夠經過一些指標來衡量，如生產率、員工流動率、質量以及企業對客戶的服務等。

企業在對新員工培訓進行評估時要向第三、四層次的評估發展，因為僅有最終的行為改變和績效提升才能直觀的說明培訓的價值之所在。企業應注意，培訓評估完成后，需要撰寫培訓評估報告，資料包括培訓項目概況、培訓結果、評估結果及改善提議，以便不斷地展現效果、總結經驗和持續改善。

完整的員工培訓計劃方案篇3

中國的商超零售業還不成熟，起步晚，發展時間短，所以，我們要想在市場中發展壯大，就必須加大員工培訓力度，讓每個員工都有良好的工作心態和讓顧客最為滿意的服務態度。

一、員工培訓需求分析

1、出現的問題：

1)員工缺乏責任心。

2)培訓的及時性與需求達不到預期效果。

3)團隊協作能力欠缺。

4)理論與實踐脫節。

解決辦法：提高員工責任心和敬業精神，灌輸企業文化思想，組織集體活動，增強團隊精神，加強組織成員之間的溝通，更新培訓方式，使培訓內容與實際相結合，達到培訓的實際效果。

2、培訓工作目標。

(一)企業培訓目標：

為融入企業文化，提高經濟效益，我們必須創建品牌，加大培訓理念，提高企業在市場上的競爭力，使我們在以后的發展中不斷壯大，讓更多顧客更加信任我們的服務質量和信譽度。保證服務質量，保持工作高效率。

(二)員工培訓目標：

1)使員工培訓后達到理想的專業技能。

2)提高自身綜合素質。

3)增強自身的能力。

4)樹立正確的工作態度。

3、培訓需求方法。

(一)方法：觀察法，面談法。

通過使用這些方法，我們了解了員工對工作的態度和滿意程度以及領導對培訓的重視程度。

需要解決的問題：

1)員工素質和能力方面的差距。

2)需要開發的培訓項目。

3)對每一項培訓項目都要具體說明。

4)項目運行可能出現的障礙和問題。

二、員工培訓計劃

1、培訓目標：

通過培訓班的學習，使員工增強自信和責任感，深入了解企業文化。能夠較好的掌握工作中所必備的業務技能。從而保證服務質量，保持工作高效率。

2、員工培訓課程設置表：課程設置。

3、培訓對象：

超市生鮮所有在職員工。

4、培訓時間、考試時間：

培訓時間：__年__月__日每天早班員工下午__。

考試時間：每門培訓課程結束的第二天下午__。

5、培訓方式及方法：

方式：集中式學習。

方法：講座法視聽技術學習法，現場實物演練等。

作用：通過這些方式，可以讓學員的`聽覺、視覺、觸覺等調動起來，達到更好的效果。

6、培訓考核：

①考試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試。

②考后反饋：培訓負責人要及時主動的與培訓對象溝通，360度考核。

③注重考勤：凡請假兩次或以上，考核不予通過。

三、培訓的實施方案

1、培訓安排。

1)安排場地;

2)聯系培訓人;

3)通知培訓對象;

4)向員工介紹培訓課程;

5)培訓注意事項。

四、具體實施

1、安排場地：室內、現場演練。

2、培訓介紹：介紹培訓的主題和課程講解以及培訓的主要內容，提前十天通知員工，在培訓兩天前再次通知便于確定培訓人數。

五、培訓注意事項

課前員工不準遲到或早退，如有此情況者，三次或三次以上則取消培訓成績。

提前安排教室，檢查教室的設施有無故障。

現場演練要提前準備好演練所需要的貨品及地點上課期間不準出現接電話、抽煙、聊天等擾亂秩序的行為。

培訓師應與員工搞好互動，以提高員工的接受程度。

現場演練應按秩序進行，不要損壞貨品。

六、評估、評價的目的

通過培訓評價可以有助于對培訓項目的前景做出分析，對員工培訓內容的某些部分進行修改，使其更加完善，更加符合企業需求。以及對員工培訓過程問題進行改正，以便更有效地提高員工必備的各種能力。

完整的員工培訓計劃方案篇4

一、培訓目的

1、通過拓展訓練，使來自不同地區、不同經歷的員工迅速融洽相處，增強團隊的凝聚力、向心力；

2、通過外聘專業講師的培訓，使員工對餐飲服務有系統的了解，并能夠熟悉服務流程和對客戶進行服務；

3、通過內部培訓，使員工了解酒店的服務理念，并能在培訓后對餐飲服務的理解上有質的突破；

二、目前已確定培訓內容及時間計劃

1、拓展訓練同心桿

2、專業知識培訓

課程設置15天培訓內容，每天授課時間為5到6小時。

課程設置：

第一部分：員工人生職業生涯規劃內容、全情融入團隊、個人素質訓練內容，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工充滿動力的前行。閉營儀式晚餐,增進團隊感情，企業為家執行就餐秩序

第二部分：愛崗敬業、員工工作狀態調整：變員工被動工作為主動接受，讓員工將主動執行養成一種習慣，努力提升自已的自身素質。

第三部分：溝通意識培訓，加強員工對客溝通能力的提升，讓客人時時有心動感覺。相互問候是酒店的一種服務文化，將主動與客人溝通形成酒店的一種服務文化。

第四部分：語言表達技巧訓練：通過語言表達技巧的訓練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語言表達能力、說話時的時間應該注視客人什么位置、表達時的語音、語速的控制等。

第五部分：禮節禮貌及對客服務意識：通過各種服務禮儀的訓練，讓員工養成一種良好的職業形為與習慣，規范的手勢、規范的舉止、規范的操作禮儀等都是服務文化不可缺少的一部分。

第六部分：餐飲前臺預訂專業知識培訓：通過專業預訂程序培訓讓每一位員工清楚的知道自己應該做的、不應該做的。預訂是前臺銷售中的重要環節，預訂程序完善，將可大大提升餐飲營業額。

第七部分：餐飲菜肴專業知識培訓：通過培訓讓員工知道如何營養點餐，根據客人的身體狀況進行點餐，掌握專業的菜肴知識。

第八部分：餐飲服務專業知識培訓：對客餐飲點菜銷售技巧、對客服務的各種服務技巧（點煙、撤換骨碟、報菜名、開餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語言表達）、高檔宴會設計、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。

第九部分：餐飲酒水、茶水專業知識培訓：通過酒水、茶水知識的學習，讓每一位員工掌握銷售酒水的特性，提升酒水銷售額。

第十部分：餐飲個性化服務，餐飲敬酒語言服務，快速提升員工對客溝通能力。讓客人高興而來滿意而歸。

第十一部分：餐飲服務流程培訓，讓員工清楚的知道每一種就餐形式的服務流程，如：婚宴、商務宴請、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。

完整的員工培訓計劃方案篇5

車間是企業生產的基本實施組織。工業企業的車間一般有適度的規模，承擔一個獨立的產品或一個獨立部件的生產加工任務。

車間員工培訓方案

為了車間機臺的合理使用和正確保養，加強車間的生產管理，全面提高車間員工的操作技能水平，提高車間的生產產量和產品品質，現制定以下培訓方案：

一、公司基本規章制度的培訓：

要求車間的員工牢記公司的基本規章制度，遵守公司的相關制度，在制度要求范圍內做好自己的工作。

二、員工崗位職責：

1、目的：讓員工明確自己的崗位職責，全面做好自己的本職工作，最大限度的發揮自己的能力，提高整個車間的團隊生產能力。

2、培訓方式：通過車間的日常生產，在班前會和機臺現場進行講解和要求，學習車間優秀員工榜樣，通過書面文字學習等。

3、評價：學習后要進行反饋檢驗，通過員工在日常上班的工作表現，主管及同車間員工的評價、試卷問答等形式進行評價考核。

4、效果：要求車間每位員工明確自己的崗位職責，做好自己的本職工作。

三、車間產品質量要求：

1、目的：全面了解車間的產品類型及相關產品的質量技術要求，在日常的開機生產中嚴格把關自己所開產品的質量，做到產量高、質量好，最大限度提升車間的基本生產能力。

2：培訓方式：通過師傅及技術人員的講解說明、質檢員在檢驗產品時候的質量要求、在實際機臺操作中學習產品質量要求、員工之間的相互學習探討及書面文字等。

3、評價：員工所開出產品的質量檢驗、主管及質檢的檢驗結果、試卷問答等形式評價考核。

四、基本操作技能及常見的生產故障解決：

1、目的：全面提高車間員工的技能操作水平，在高質量、高標準的要求下提高車間的整體生產水平，要求員工熟練的操作機臺，熟練的解決一些常見的生產故障，在日常開機中提升自我的能力。

2、培訓方式：通過生產實際的操作鍛煉及相關經驗的總結，主管負責人員、師傅及相關人員的講解和操作演練，車間優秀員工的帶頭作用，書面文字學習等。

3、評價：一方面是員工的個人講解說明(或問卷調查);另一方面員工的日常工作表現和現場實際操作，預防并及時發現解決一些生產故障。

五、車間生產設備的操作使用及保養：

1、目的：要求員工熟練操作機臺，懂得一些生產設備的基本工作原理，掌握如何對生產設備進行保養，最大限度的減少車間生產設備的損壞次數，真正做好生產設備的保養工作。

2、培訓方式：通過車間主管、師傅及車間優秀員工的講解和實際操作演練、機修電工的說明及講解、專業人員的指導及文字資料等。

3、評價：員工的日常工作表現，師傅及相關人員的檢驗監督，生產設備的使用及維修記錄等。

說明：

以上是員工培訓的五個方面，這五個方面的詳細培訓內容參見各個方面的細節。要求每位員工要首先嚴格要求自己，做好學習的相關準備，在最短的時間內提升自己各個方面的水平，最大限度的發揮自己的個人價值。

在日常生產中，嚴格按照各相關方面的要求，做好自己的本職工作，為華內的生產做出努力，全面提升我們車間生產一線的技能水平，在車間形成優秀的工作團隊。

完整的員工培訓計劃方案篇6

一、員工培訓需求分析

中國的商超零售業還成熟，起步晚，發展時間短所以，我們要想在市場中發展壯大，就必須加大員工培訓力度，讓每個員工都有良好的工作心態和讓顧客最為滿意的服務態度。

員工培訓需求分析

（一）出現的問題：

1）員工缺乏責任心

2）培訓的及時性與需求達不到預期效果

3）團隊協作能力欠缺

4）理論與實踐脫節

（二）解決辦法：

提高員工責任心和敬業精神，灌輸企業文化思想，組織集體活動，增強團隊精神，加強組織成員之間的溝通，更新培訓方式，使培訓內容與實際相結合，達到培訓的.實際效果

（三）工作說明書（附在最后面）

1.3培訓工作目標

（一）企業培訓目標：為融入企業文化，提高經濟效益，我們必須創建品牌，加大培訓理念，提高企業在市場上的競爭力，使我們在以后的發展中不斷壯大，讓更多顧客更加信任我們的服務質量和信譽度。保證服務質量，保持工作高效率。

（二）員工培訓目標：

1）使員工培訓后達到理想的專業技能

2）提高自身綜合素質

3）增強自身的能力

4）樹立正確的工作態度

1.4培訓需求方法

（一）方法：觀察法，面談法

通過使用這些方法，我們解員工對工作的態度和滿意程度以及領導對培訓的重視程度。

（二）需要解決的問題：

1）員工素質和能力方面的差距

2）需要開發的培訓項目

3）對每一項培訓項目都要具體說明

4）項目運行可能出現的障礙和問題

二、員工培訓計劃

2.培訓目標：

通過培訓班的學習，使員工增強自信和責任感，深入解企業文化。能夠較好的掌握工作中所必備的業務技能。從而保證服務質量，保持工作高效率。

2.3培訓對象：超市所有在職員工。

2.4培訓時間、考試時間：

培訓時間：5-6月每周五下午14點-16點

考試時間：每門培訓課程結束的第二天下午15點-16點

2.5培訓方式及方法：

方式：集中式學習。

方法：講座法視聽技術學習法現場實物演練多媒體教學法等。

作用：通過這些方式，可以讓學員的聽覺、視覺、觸覺等調動起來，達到更好的效果。

2.6培訓考核：

①考試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試。時間為90分鐘。

②考后反饋：培訓負責人和經理要及時主動的與培訓對象溝通，360度考核。

③注：

考勤：凡請假兩次或以上，考核不予通過

完整的員工培訓計劃方案篇7

出品經營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。滿足人們需求的產品才能為顧客所接受。因此，制訂產品的開拓計劃：

一、廚房與其它部門（營銷部、采購部、公關策劃部），緊密聯系，隨時了解市場信息的需求，對產品進行改進和開發。

1、對菜品的營養、質量、原料、器皿的要求進行了解。

2、對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。

3、對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產品質量反映進行了解。

二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產品開發出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創新意識。

三、成立產品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據市場信息，不斷研制開發新產品。

四、定期收集新產品開發建議書，通過評估、鑒定。制定新產品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產品的銷售與服務方式。

五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據地工作實績進行獎懲。

完整的員工培訓計劃方案篇8

為做好新入行員工柜面業務崗前培訓，同時針對目前崗前培訓距柜面實際操作還存在差距，新員工完成培訓后還需在支行鍛煉才能掌握業務操作，無法盡快上崗等實際情況。我部從努力提高柜面業務知識培訓深度和有效性，提高新員工實際業務能力出發，制定__年新入行員工培訓方案。

柜面業務崗前培訓的目標是：使新入行員工熟悉核心業務系統的重點柜面業務操作、能夠掌握柜面業務操作風險點、了解知悉柜面業務檢查重點和柜面業務案例，在較短的時間能盡可能掌握柜面業務的知識，同時在培訓完成后能獨立完成基本柜面業務的操作。崗前培訓工作將從三個階段開展。

一、柜面業務崗前培訓準備階段

（一）培訓內容

新員工的柜面業務培訓內容主要分銀行基本技能培訓、業務知識培訓、上機培訓、上崗實訓四塊主要內容。

為有效保證培訓效率，提高培訓質量，首先要對培訓內容做好充分的調研工作，計劃分兩個層面對培訓內容進行調研。第一個層面是從總行層面征集總行業務部門如會計部、個金部、電銀部、國業部等部門的意見，請這些部門富有管理經驗同事根據新員工培訓的側重點，初步確定培訓內容。第二個層面是下發支行征集意見和建議，請支行具有實際操作經驗的一線柜員、會計主管、財會經理就柜面業務的高頻業務，易發差錯業務、重要性的業務等三個方面對初定培訓內容提出建議和意見。

待完成柜面業務培訓內容的征集意見稿后，由會計部統籌安排，開始編寫培訓教材，選好培訓內容是提高培訓教材質量的前提，也使新員工培訓準備工作有的放矢。

（二）培訓師資準備

培訓師資準備方面，本次培訓在現有人力資源部門確定培訓師資的基礎上，從支行抽調有實際業務經驗的優秀柜員包括現金綜合和會計主管，為新入行員工進行培訓，作為培訓師資的有益補充，提高培訓的針對性，切合工作實際，滿足培訓需要。具體師資準備如下：

1、業務模塊的制度理論、文件規范由業務部門確定熟悉管理制度的培訓講師負責培訓；

2、柜面業務上機培訓可抽調支行的業務骨干進行培訓，由優秀會計主管、會計柜員對新員工講解，提高新員工對上機操作的掌握；

3、模塊業務操作風險和檢查容易存在的問題，可由會計結算委派科、后督中心根據會計檢查、事后監督中發現易錯的柜面業務問題，整理資料并培訓。

4、做好柜面優質服務能有效減少客戶對我行投訴，由總行工會同事對新員工進行柜面優服的培訓。

（三）培訓環境搭建

培訓環境的好壞對培訓的效果的影響至關重要。好的培訓壞境能夠提高培訓效率，提高培訓的質量。

1、為節約師資和培訓時間，新入行員工的理論培訓課程計劃采

取大教室集中授課方式開展，因此請人力資源部協助聯系協調集中授課大教室事宜。

2、信息技術部門需要確定聯系人，并負責于11月中旬前在琴臺支行的培訓教室搭建完成上機培訓的機器壞境，確保系統上機培訓環境暢通。

（四）培訓教材的編寫

編訂培訓教材在培訓內容的基礎上。強調以柜面業務為主，在柜面業務中貫穿交易名稱，業務制度、系統操作，業務風險點等，達到翻開教材便能直接指導柜面業務實現操作。對教材進行以下調整：

1、為提高教材實用性，突出重點，培訓教材在介紹柜面業務時，略去業務目的和適用范圍的介紹，直接對柜面業務的相關要點進行羅列、接下來介紹系統操作、風險易錯點等內容。

2、柜面業務培訓章節中應該單獨按對公、對私來對業務進行描述。如同一類業務既涉及對私業務又涉及對公業務的，則分別在對公、對私業務中單獨列示。比如一筆存款，可能是單位存款，也可能是個人存款，在教材中就應分別就對公、對私對業務進行講授。柜面業務不涉及對公或對私的，則可以放在公共類進行說明。

3、整理形成柜面業務的理論與系統學習摘要表，包含了文件名稱、文號、制度依據、培訓部門、培訓講師、培訓時間、業務頻率等信息點，將摘要放臵在培訓材料首頁。要求新員工進行重點內容的“填鴨式”培訓，以確保在很短時間內迅速加深對業務模塊理解。

4、業務知識培訓可以結合我行業務開展情況進行按6類業務模

塊開展，分別是：存款業務模塊、銀行卡業務模塊、中間業務模塊、支付業務模塊、公共業務模塊。

柜面業務培訓材料相應按業務模塊分類準備，每類業務模塊均包含有以下培訓材料：該模塊業務的監管部門文件制度與我行相關規定，該業務模塊操作手冊規程，該業務模塊涉及的非重控憑證實物。

二、崗前培訓的實施

（一）建立人員分班制：本次入行新員工共計300余人，人數較多，考慮沒有地點能夠一次容納所有人員培訓，可以對員工分班培訓。

按照新員工是否有銀行從業經歷、學歷基礎兩個指標進行分班。有銀行從業經歷的、學歷較高的快班，沒有有銀行從業經歷的、學歷不高的慢班。根據分班后學員的學習能力和掌握能力，并結合培訓的四塊主要內容，采取輪流培訓，并對培訓內容的時間和培訓的順序進行微調。

1、假定新學員分3個班，100人左右一個班（假設甲班是快班、乙班是中班、丙班為慢班），崗前培訓時間為2個月左右情況。

甲班首先進行為期1個月出頭的柜面上崗實訓，其次進行為期21天左右的業務知識培訓、業務上機培訓，最后進行為期3天左右的業務技能培訓。乙班首先進行為期25天的業務知識培訓、柜面業務上機培訓，其次進行為期3天左右的業務技能培訓，最后進行為期1個月以內的`柜面上崗實訓。丙班首先培訓7天左右的業務技能培訓，其次進行為期25天的業務知識培訓、柜面業務上機培訓，最后進行為期1個月內的業務上崗實訓。

在該情況下，3個班培訓時間協調有一定難度，增加了培訓講師的授課次數，但是系統上機的培訓能夠充分考慮所有學員能夠使用機器。

2、假定新學員分2個班，150人一個班（假設甲班是快班、乙班是慢班），崗前培訓時間為2個月左右情況。

甲班首先進行為期1個月出頭的柜面上崗實訓，其次進行為期3天左右的業務技能培訓。最后進行為期25天左右的業務知識培訓、業務上機培訓。乙班首先培訓7天左右的業務技能培訓，其次進行為期25天的業務知識培訓、柜面業務上機培訓，最后進行為期1個月內的業務上崗實訓。

該情況下，2個班培訓時間協調相對簡單，也能夠減少講師培訓的次數，但系統上機培訓則不能兼顧所有學員能夠同時使用機器，但是可在系統上機培訓時，兩名學員共同使用一臺機器解決，因此建議采取分2個班的方式對柜員進行培訓。下表是按照分2班的情況下，對培訓作出的大致安排：

（二）縮短技能培訓時間。為將有限的培訓時間更多的分配給柜面業務培訓，提高柜面培訓有效性，考慮將技能培訓時間縮短至3—5天，同時要求新員工利用課余和工余的時間對練習技能。比如充分利用業務課程培訓的課間或是講師在業務培訓時留少許時間，給新員工練習，邊學邊練，邊工作邊練，提高業務技能。

（三）采取業務知識培訓集中制。為了盡可能減少講師培訓次數，提高集中培訓效率，在能夠找到集中培訓地點的前提下，業務理論課培訓可以采取大課制，3個班一起進行業務知識培訓。如果找不到集中培訓的地點，理論課的講授則分班進行。

（四）場景模擬操作和上崗實訓操作相結合。在系統上機培訓完成后，授課老師應組織學員進行柜面業務場景模擬操作，即由學員扮演柜面人員的角色，從事基本業務的系統操作。此外，在支行輪崗的培訓的過程中，必須要求柜面人員在辦理基本業務時督導新員工進行實機操作，實際為客戶辦理業務，并對新員工的表現進行打分。

三、崗前培訓監督與考核

（一）建立學員分批淘汰制。本次參加培訓新員工共計300余人，假設培訓結束后最終錄取260人，為加強整個培訓期間的培訓效果，應建立學員分批淘汰制。具體為在快班和慢班培訓完柜面業務理論和

柜面業務上機后，進行其中測試淘汰20人。整個培訓完成后，進行期末考試，淘汰20人。

（二）加強培訓考試強度。為強化培訓效果，使新員工盡快進入培訓狀態，每培訓完成一個業務模塊的章節的業務知識培訓后均需要進行小考試，考試成績記錄學員檔案。這要求培訓講師在授課前，需要提前準備好考題，在最后一次授課時，提前抽出時間進行考試。

（三）建立新員工培訓跟蹤表。檔案表包括了新員工的基本情況、技能考試情況、業務知識考試情況、上機考試情況、輪崗實訓考試等內容（請見附件2）。培訓完成后，移交人力資源部并入員工檔案。

完整的員工培訓計劃方案篇9

安全生產是企業生產永恒的話題。提高安全工作認識，狠抓安全工作落實，安全工作能否真正抓實、抓好，強化安全教育，提高全員安全意識是關鍵。為全面貫徹落實“安全第一，預防為主，全員動手，綜合治理”的安全工作方針，確保管理體系的高效運轉，根據公司20__年度培訓計劃，制定安全生產培訓計劃。

一、培訓內容

(一)法律法規的培訓

安全生產法律基礎知識;安全生產法;安全生產單行法律;安全生產相關法律;安全生產行政法規;安全生產部門規章;安全生產標準;安全生產法規的識別與應用。

(二)安全生產知識培訓

1、安全生產管理知識

安全生產監督監察;安全評價;重大危險源辨識與監控;事故預警機制;事故應急救援;職業危害與職業病管理;職業健康安全管理體系;生產安全事故報告和調查處理;安全生產統計分析。

2、個人安全與健康

現代安全管理知識及安全生產“五要素”;作業現場安全管理;危害辨識、風險評價與控制技術;事故應急管理;先進安全管理借鑒。

3、安全心理與安全行為

事故致因理論及事故預防與控制;勞動中的心理狀態;心理狀態與安全行為;個性心理與安全行為。“安全心理學”專題講座：心理狀態與安全行為;個性心理與安全行為;勞動中的心理狀態;從安全心理學談企業安全文化建設。

4、安全生產技術

機械電氣安全技術;防火防爆安全技術;特種設備安全技術;安全人機工程;職業危害控制技術;交通運輸安全技術;礦山安全技術;建筑工程施工安全技術;危險化學品安全技術。

5、安全生產事故案例分析

安全生產事故預防的基本知識;安全生產事故調查的執法依據;安全生產事故調查的原因分析;安全生產事故的處理與整改措施

(三)綜合素質能力培訓

1、企業領導力培訓

領導與領導力;如何加強企業執行力;管理者角色;目標管理;現場管理。

2、企業中層管理執行力培訓

新敬業精神與績效思維;積極心態與機會空間;高效執行的心理素質;從個體執行力到團隊執行力;建設性處理矛盾;倍速開發創造力。

3、“企業管理”專題講座

(1)中國企業需要精細化管理;建立精細化管理的企業系統運營平臺;提升員工精細化管理的必備素質;管理的三個里程碑;管理者的有效與成功;從管理到領導;組織設計的基礎;戰略與決策。

(2)現代企業規范化人力資源管理實務培訓

現代企業規范化人力資源管理的總體思路;人才招聘策略與評價方法;企業規范化人力資源管理模式;企業薪酬設計;企業員工業績考核方案設計;員工培訓與技能發展策略;變革時代的人力資源管理。

(3)21世紀領導力

積極主動;自我領導的修煉;自我管理的修煉;人際領導的修煉(雙贏思維的建立);雙向溝通的修煉;創造性合作的修煉(團隊領導力的培養);不斷更新的修煉。

二、培訓方式

(一)方法

1、系統培訓法

系統培訓法是對培訓對象從理論到實踐操作、現場應變能力和綜合能力的培訓。系統培訓旨在培訓對象綜合素質的提高，安全培訓的基礎培訓。系統培訓就是立足這一群體，通過對這一層面上的培訓，提高整個管理層的安全技術素質，使廣大企業經營管理人員牢固樹立安全第一的思想，克服思想上的麻痹松懈情緒，杜絕生產中的違章指揮現象，讓他們對自己的行為負責，對職工的生命安全和企業的財產安全負責。

2、專題培訓法

3、現場實習法

現場實習法是利用實習工廠實地實踐和實物進行的直觀教學。這一方法的優勢是克服了對職工培訓時的紙上談兵、空洞說教的缺陷，變理論為實踐、變說教為直觀教育，培訓對象容易接受，尤其是對文化層次不高的培訓對象效果更好。把課堂上講的原理和理論分解到每個實習工廠，對照實物講解并讓學員看操作效果，使職工在理論上理解不透、記憶不牢的東西通過實際操作能夠清楚明白，也會記憶深刻。通過這種培訓方法，為企業培訓了大批實用操作人才，在安全技術崗位上發揮了很大的作用。

3、典型引路法

典型引路法是通過選樹基層單位培訓的先進典型和以典型效應帶動培訓。抓好典型，以點帶面找到了思想政治工作同安全生產工作的切入點。榜樣的力量，是無窮的，職工安全技術培訓也是這樣。如果典型選得好，以典型去引路，也一定能夠取得滿意的效果。在實際工作中要注意發現典型、培養典型，以典型的事跡、經驗去影響和帶動職工群眾。

4、跟蹤反饋法

跟蹤反饋法是建立信息反饋網絡，對培訓效果進行跟蹤改進的方法。通過跟蹤反饋，可對不適應的培訓內容、培訓方法進行改善，為下一步培訓創造條件。培訓效果的好壞通過跟蹤反饋可以有一個比較準確的掌握，便于改進工作，使今后的培訓工作有的放矢。

5、末位淘汰法

末位淘汰法是對參加培訓成績不合格的培訓人員泡沫待崗的作法。為了督促和調動培訓對象參加培訓和學習的積極性，使培訓工作扎實有效，對參加培訓的對象要統計造冊，把培訓對象參加培訓的時間、內容、考勤情況和考試成績一并納入檔案管理，所有人員不論干部工人每次參加培訓都必須通過考試，考試成績不合格的給予一次補考機會，補考不及格的人員給予一定處罰。

(二)具體形式

1、課堂教學

2、觀看相關視頻

觀看視頻。這種視頻是來自我們車間現場的視頻，包括人的不安全行為，物的不安全狀態，以及正確操作方法的模擬演練等視頻。

3、拓展訓練

各種團隊協作小游戲

4、安全事故案例的培訓

5、安全小品。這類比較符合實際，主要是組織員工進行相關的事故模擬演練，將事故排演成小品的模式，通過小品表演，讓員工都能明白事故的前因后果。

三、培訓對象

我公司中層管理人員

四、要求

各部門主管領導要重視員工培訓工作，要指定專人負責此項工作的日常管理。并根據公司的員工培訓計劃制定出實施計劃，對所在單位的員工培訓工作開展情況進行監控。

重點是安全思想和安全管理水平，遵章守紀、自我保護和提高防范事故的能力。

五、經常性安全教育

在做好上述培訓和教育工作的同時還必須把經常性的安全教育貫穿于施工全過程，并根據接受教育對象的不同特點，采取多層次、多渠道和多種方法進行。

六、培訓效果評估

培訓效果評估，主要包括四個層面：反應層面、學習層面、行為層面、結果層面。反應層面旨在考察受訓人員對培訓的內容、方式、培訓師等的滿意度;學習層面旨在了解受訓人員通過培訓，知識以及技能的掌握方面有多大的提高。行為層面的評估主要由上級或同事觀察受訓員工行為在培訓前后是否發生變化，是否有助于推動個人及部門工作。結果層面的評估主要衡量企業是否因為培訓而經營得更好。

了解熟悉公司的管理方針、目標、質量、安全和環保意識、相關法律、法規、管理體系標準、員工紀律。

七、安全教育記錄清單

1、員工勞動保護教育卡。

2、安全教育記錄。

3、安全活動講評記錄。