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員工培訓計劃及方案怎么寫范文

| 新華

一、總則

良好的職業風范可以體現員工的基本素質并幫助企業樹立良好的企業形象。為了規范公司內部管理,樹立公司整體的良好形象,體現員工健康向上的精神風貌和優秀的職業素養,特制定本制度。

本制度對員工在工作期間的儀容、言談舉止、待客接物及行為標準等方面做出明確的規定和說明。

二、適用對象

本制度適用于公司各個部門,各個職別的全體工作人員。

三、具體規定

1、職業形象

1)工作期間,所有員工應保持嚴肅、認真、合作、進取的工作態度和樂觀、友好、自信、積極向上的精神面貌;

2)員工著裝應符合職業要求;特殊時間或場合,公司有統一著裝規定時,必須遵從;周末可著與工作場所相適應的輕便服裝,但短褲、超短裙不在此列;

3)儀表端莊、整潔。男士不得留長發,蓄胡須,留奇怪的發型;女士不可濃妝艷抹,可化淡妝,發型清爽、利落,不宜做夸張造型,不得染彩發;

4)后勤人員日常上班須著工作服,注意服飾整潔,工作時間不佩戴首飾。

2、辦公室禮儀

1)上下班時,要微笑著向同事問好和再見;平時相遇時點頭微笑示意;

2)遵守時間,到達公司后,迅速在食堂吃早餐,在要求的時間前準備好開始工作;

3)工作時間內,同事間應以職務或名字相稱,避免使用“哥”、“姐”或其他輩分稱呼;

4)積極、高效地工作;從大局考慮,團結協作,為共同的工作目標努力,不得以公司、部門為界限,互相推諉工作任務;

5)談話時應避免濫發言論、私自議論有關公司職務、薪資及人員方面的事務或評論同事和上級;

6)辦公時間不得擅離工作崗位。如需暫時離開,應向同事打招呼,說明去向;如有急事需外出,則必須履行請假手續。

7)工作時間,盡量不要有私人朋友來訪;

8)正確使用公司物品及辦公設備,擺放有序,細心維護,不得挪為私用,用完之后應及時歸還原處;

9)在崗工作時不得聚集聊天、戲鬧、吃零食;不在網上傳輸、發布有關公司內禁止或不宜出現的內容,不做與工作無關的任何事情;

10)不在辦公區域高聲喧嘩,辦公室內避免爭執或爭吵;

11)進入他人辦公室之前,要先敲門,得到允許后方可進入,離開時,將門輕輕關上;

12)經過通道、走廊時需放輕腳步,遇到同事或客人要禮讓,不能搶行,不可邊走邊大聲說話,更不得唱歌或吹口哨;

13)接待來訪、業務洽談要在會議室內或其他公司指定區域進行,并主動為客人準備飲品及公司資料;

14)在走廊或是辦公區內遇到陌生人,應主動詢問。并指引客人到所要拜訪的部門,不可無視無問;如該部門暫時無人,最好將來訪客人引領到會議室等待;

15)盡量不要將客人單獨留在辦公室,如必須這樣做時,應將客人安排在合適地點等待、關閉電腦、收好重要文件并委托其他同事關注客人的舉止,不允許客人隨意翻看資料;

16)注意保持整潔的辦公環境,不得隨地吐痰、亂扔垃圾,不在辦公區域進食或在非吸煙區吸煙;

17)離開辦公桌或會議室,座椅要歸位,并保持辦公桌和會議桌周圍清潔;

18)使用電話時,注意語言簡明,音量適中,以免影響周圍工作人員;電話接通時應說“您好”,始終保持禮貌待人;

19)注意辦公室的電話安全;代接同事辦公電話,做好必要記錄并及時轉達;

20)不要使用公司電話撥打私人電話;適時調整你的手機鈴聲,辦公區域內適當調低,培訓/會議中則請取消鈴聲;

21)上下樓或乘坐電梯時注意禮讓;遇到客人應讓客人先行;

22)在食堂用餐時,不得大聲喧嘩,要排隊,主動刷卡,避免浪費;用餐完畢,主動清理餐盤,將椅子歸位,餐具放到指定位置;

23)工作時間禁止飲酒,酒后不得上崗;

24)個人的工作資料、個人物品、現金等請妥善保存,以免丟失或損壞,養成隨時鎖柜、鎖門的良好習慣;

25)未經許可,不得隨便翻閱同事的工作夾、筆記本、電腦、抽屜或其他物品,更不要隨便拿走;

26)資料保密,機要文件放在檔案柜,電腦必須設密碼,桌面不要放一些涉及到部門機密的文件;

27)下班前檢查所有用電設施,飲水機、燈、電源插座,確定斷電后再離開;

28)晚上在公司加班人員,應注意人身安全,獨自在辦公區內工作時,鎖好大門;

29)對流動率較高部門的人員,要有必要的防范意識,辦公區的鑰匙應由本部門人員掌管;

30)工作場合注意回避親屬關系,情侶之間不要有不合禮儀的親密舉止。

31)工作時遇見領導應及時問好或點頭微笑;走路要穩,不要跑跑跳跳,不得大聲喧嘩,嬉戲打鬧;

32)在公共區域清潔時應注意前后行人,速度要適當放慢,有3人以上同行的情況下,必須停下手中工作等行人路過再開始清潔;

33)工作時要做到輕拿、輕放、輕說、輕走,操作工具保持干凈,擺放規范;

34)進入他人辦公室,要先敲門,獲得允許后再進入;

35)及時清理就餐點餐桌、地面、營造良好溫馨的就餐環境;

36)客人到食堂就餐,需禮貌對待,嚴謹使用不禮貌語言;

37)不與客人爭辯、吵架,得理讓人,必要時請其他人員協助解決。工作出現差錯時,必須當面向客人道歉并及時糾正。

員工培訓計劃及方案怎么寫范文篇2

20__年度是天賜大藥房GSP認證的第2年,對本店質量管理體系運行機制、質量管理水平、員工素質的提升提出了更高的要求。依照《藥品經營質量管理規范》及其實施細則的要求,為了加強對員工進行有關法律、法規、職業道德、藥品知識、崗位技能知識培訓教育,不斷提高員工整體素質和企業經營水平,結合本店今年整體經營規劃,特對20__年度員工教育培訓安排如下:

1、培訓方式:

1.集體授課:主要通過集中授課,提高員工GSP、藥學基礎知識、服務規范的認識和掌握。

2.崗位培訓:主要針對員工崗位操作技能的培訓,包括對崗位質量職責的講解,操作規程的講解及示范等。

2、培訓時間安排:(具體安排見附表)

除以下安排外,還將組織員工參加省、市、縣藥品監督管理部門組織的相關培訓教育。

3、考核獎懲辦法:

1、要求全體員工要積極參加公司安排的質量教育、業務學習,每次培訓要建立考勤制度,對無故缺勤和遲到早退者將按曠工處理,并在當月工資中扣除。

2、每階段安排的學習、培訓工作完成后,將進行總結、考試,考試成績將作為公司有關崗位聘用、員工晉級、加薪的重要依據。

3、對不積極參加公司組織的各項培訓,考試成績差,不能勝任本崗位工作的員工將予以處理。天賜大藥房質量管理小組。

員工培訓計劃及方案怎么寫范文篇3

中國的商超零售業還不成熟,起步晚,發展時間短,所以,我們要想在市場中發展壯大,就必須加大員工培訓力度,讓每個員工都有良好的工作心態和讓顧客最為滿意的服務態度。

一、員工培訓需求分析

1、出現的問題:

1)員工缺乏責任心。

2)培訓的及時性與需求達不到預期效果。

3)團隊協作能力欠缺。

4)理論與實踐脫節。

解決辦法:提高員工責任心和敬業精神,灌輸企業文化思想,組織集體活動,增強團隊精神,加強組織成員之間的溝通,更新培訓方式,使培訓內容與實際相結合,達到培訓的實際效果。

2、培訓工作目標。

(一)企業培訓目標:

為融入企業文化,提高經濟效益,我們必須創建品牌,加大培訓理念,提高企業在市場上的競爭力,使我們在以后的發展中不斷壯大,讓更多顧客更加信任我們的服務質量和信譽度。保證服務質量,保持工作高效率。

(二)員工培訓目標:

1)使員工培訓后達到理想的專業技能。

2)提高自身綜合素質。

3)增強自身的能力。

4)樹立正確的工作態度。

3、培訓需求方法。

(一)方法:觀察法,面談法。

通過使用這些方法,我們了解了員工對工作的態度和滿意程度以及領導對培訓的重視程度。

需要解決的問題:

1)員工素質和能力方面的差距。

2)需要開發的培訓項目。

3)對每一項培訓項目都要具體說明。

4)項目運行可能出現的障礙和問題。

二、員工培訓計劃

1、培訓目標:

通過培訓班的學習,使員工增強自信和責任感,深入了解企業文化。能夠較好的掌握工作中所必備的業務技能。從而保證服務質量,保持工作高效率。

2、員工培訓課程設置表:課程設置。

3、培訓對象:

超市生鮮所有在職員工。

4、培訓時間、考試時間:

培訓時間:__年__月__日每天早班員工下午__。

考試時間:每門培訓課程結束的第二天下午__。

5、培訓方式及方法:

方式:集中式學習。

方法:講座法視聽技術學習法,現場實物演練等。

作用:通過這些方式,可以讓學員的`聽覺、視覺、觸覺等調動起來,達到更好的效果。

6、培訓考核:

①考試:每門課程結束后,要對所學內容進行考試。

②考后反饋:培訓負責人要及時主動的與培訓對象溝通,360度考核。

③注重考勤:凡請假兩次或以上,考核不予通過。

三、培訓的實施方案

1、培訓安排。

1)安排場地;

2)聯系培訓人;

3)通知培訓對象;

4)向員工介紹培訓課程;

5)培訓注意事項。

四、具體實施

1、安排場地:室內、現場演練。

2、培訓介紹:介紹培訓的主題和課程講解以及培訓的主要內容,提前十天通知員工,在培訓兩天前再次通知便于確定培訓人數。

五、培訓注意事項

課前員工不準遲到或早退,如有此情況者,三次或三次以上則取消培訓成績。

提前安排教室,檢查教室的設施有無故障。

現場演練要提前準備好演練所需要的貨品及地點上課期間不準出現接電話、抽煙、聊天等擾亂秩序的行為。

培訓師應與員工搞好互動,以提高員工的接受程度。

現場演練應按秩序進行,不要損壞貨品。

六、評估、評價的目的

通過培訓評價可以有助于對培訓項目的前景做出分析,對員工培訓內容的某些部分進行修改,使其更加完善,更加符合企業需求。以及對員工培訓過程問題進行改正,以便更有效地提高員工必備的各種能力。

員工培訓計劃及方案怎么寫范文篇4

一、培訓目的:

1.使入職新員工對公司有一個全方位的了解,認識并認同公司的企業文化,堅定自己的職業選擇,理解并接受公司的理念和行為規范。

2.使員工明確自己的崗位職責,工作任務和工作目標,掌握工作要領,工作程序和工作方法,盡快進入崗位角色。

3.幫助員工適應工作群體和規范:鼓勵員工形成積極的態度。

二、培訓對象:

公司所有員工

三、培訓期間:

新員工入職培訓,一般在入職一周內進行培訓,包括集中崗前培訓及后期的&39;崗位指導培訓,行政部根據具體情況確定培訓日期,確定員工簽字。

四、培訓方式:

1.崗前培訓:準備培訓資料,表示對新員工的歡迎,按照公司的有關制度和行為規范解答新員工的問題。

2.在崗培訓:新員工實際工作部門負責(參觀工作環境:介紹部門環境與工作內容:講解崗位要求:工作流程:工作待遇:)

五、培訓教材:

員工入職手冊、各部門《崗位職責手冊》等

六、培訓內容:

1.企業概況(公司、歷史、背景、使命等)

2.公司組織架構及各部門負責人

3.各相關部門工作關系介紹

4.公司管理制度,人事制度

5.公司基本的財務政策

七、培訓考核與評估

建立在職人員培訓檔案,通過培訓的方式檢查新員工接受效果。

員工培訓計劃及方案怎么寫范文篇5

一、前言

__________公司作為一家處于高速發展期的企業,現有人才的缺口及后備人才的儲備問題是迫不及待的。我司目前的銷售部門正處于新老交替、逐步成熟和完善的階段,因此作為新老員工各自肩負著不同的責任和使命:即老員工應該及時地總結和歸納自己的工作經驗;與公司其他同事及領導充分溝通;完善和框架化自身的知識與技術能力以期能整理出一套行之有效的、可復制的和規范化的工作方法作為公司銷售團隊成長和發展的基礎。而新員工則應該端正心態、虛心學習、以與公司共同成長為目標、恪守職業操守、踏實工作,以期快速進入工作狀態,逐步成為公司銷售的中堅力量。

本計劃將完整地闡述本人對于我司新員工培訓的思路與實施辦法,未盡之處,望各位同仁不吝賜教。

二、新員工培訓計劃的目的

1、使新員工了解公司的企業文化及業務內容

2、使新員工明確我司銷售崗位的職責及職業操守

3、培養新員工正確的工作態度及方法

4、幫助新員工快速投入工作

5、貫徹公司的銷售政策及團隊建設方針

三、新員工培訓計劃的宗旨

本計劃的宗旨是以軟硬兼施,恩威并重:所謂軟,即用公司文化和培訓帶教者的個人魅力感染新員工;所謂硬,即把科學的方法、實際的經驗完整而徹底傳授給新員工;所謂恩,即采用適當的激勵措施激發新員工的工作熱情;所謂威,即以嚴格的管理手段幫助新員工養成規范而良好的工作習慣。

四、新員工培訓計劃的內容

1、行業概況、企業文化、公司概況及業務范圍培訓

為新員工介紹我司所處之數據庫營銷行業的發展及現狀;我司目前的市場地位及發展歷程;我司的企業文化及組織結構;我司主營業務介紹;我司未來的發展戰略和展望。

2、我司銷售人員的工作職責及工作方法培訓

我司銷售團隊目前的結構、人數、各職位的職能與職責;公司其他相關部門簡介;業務流程培訓;日常工作內容介紹;公司相關規章制度培訓;工作方法培訓。

3、經驗傳授與案例分析

資深銷售傳授各方面工作技巧及心態把控;方案制作技巧培訓;我司經典案例解析;電話邀約話術演練;面談演練

4、實際操作培訓

由資深銷售(幫帶老師)帶新員工進行電話邀約、客戶面談、方案制作、合同撰寫等實際操作練習,由資深銷售記錄過程及進行評估,反饋給公司管理層并留檔。

5、幫帶制度

每位新員工必須被制定一位資深銷售作為其幫帶老師,幫帶老師負責監督和管理新員工的培訓、工作情況,定期生成報告,反饋給公司管理層并留檔。幫帶老師的績效將與新員工的培訓評估結果掛鉤。

6、新員工績效考核

制定專門針對新員工的績效考核標準以達激勵之目的。制定專門針對新員工的工作制度以幫助新員工規范而快速地進入狀態。

五、新員工培訓計劃的執行方案

1、第一天上午進行內容(1)的培訓,時間約為10:00至11:00。并于上午盡量完成新員

工的入職手續、資料領取(銷售必要資料如各類ppt、word文檔及其他公司資料等)和位置、電腦安裝的工作。

2、第一天下午進行內容(2)的培訓,時間約為13:00至14:30。要求新員工作必要的記錄,

講師負責檢查并提改進意見。

3、第一天下午進行內容(3)第一部分(除各種演練外)的培訓,時間約為15:00至17:00。

該培訓應以實用性、互動性為主,氣氛務求輕松熱烈,充分展現講師的銷售能力及個人魅力,這一點至關重要,藉此可大大提升新員工對我司及其工作的認同度與熱情。

4、第二天上午進行內容(3)第二部分(演練)培訓,時間約為9:30至10:30。此次培訓的主要內容是復習之前的知識并借由演練檢驗新員工的掌握程度,講師在演練過程中必須給與正確的意見和建議,糾正新員工的種種誤解與錯誤。此次培訓的互動比例應占到70%以上,是以新員工表達為主,講師糾正鼓勵為輔。

5、第二天上午最后由公司領導結訓。時間約為11:00至12:00。內容主要是總結此次培訓的成果、指出新員工的長處及不足、對新員工未來的工作作出展望與要求。是為誓師之舉。

6、由第二天下午開始新員工必須跟隨幫帶老師一同工作,要做到老師在哪里,新員工也在哪里。為期一周至兩周(時間長度還需經過討論方可確定)。期間幫帶老師必須帶新員工完成以下工作內容:a、電話邀約示范不得少于50通(暫定)b、客戶拜訪不得少于5次(暫定)c、合同撰寫每類產品不得少于一份d、方案撰寫不得少于3份(暫定)e、項目執行觀摩一次f、新員工工作小結一份并附幫帶老師評語g、其他(待定)

7、幫帶期滿之后進行新員工培訓成果考核。該考核由銷售部門主管與幫帶老師共同進行,

具體內容將在下一章詳細闡述。

六、新員工培訓效果的評估辦法

1、評估人員:銷售部門主管及幫帶老師

2、評估內容:

A、工作態度:出勤、培訓時表現是否積極、日常工作完成度、與幫帶老師相處是否融洽

B、培訓成果:相關知識掌握程度、演練效果評估、方案撰寫能力評估、合同撰寫能力評估、電話邀約效果評估、客戶面談效果評估

C、工作成果:出單數、出單總金額、出單率(成交數/意向數)評估

D、培訓記錄總結:相關培訓記錄匯總及總結

3、評估方法:

A、幫帶老師須就所有上述培訓內容分別給予新員工一定的評價并整理成一份評估報告送交部門主管參考

B、參考公司的考勤及日常考核記錄

C、部門主管分別與幫帶老師及新員工就此次培訓作一次單獨面談作為考核參考

D、由一位非部門主管及幫帶老師的資深銷售與新員工做一次客戶面談情景演練,部門主管與幫帶老師旁觀,并根據過程及結果做出評價。

E、綜合上述情況出具新員工培訓效果評估結果,并以此為標準制定新員工的底薪、績效工資、其他福利或獎勵等標準,并以此為標準給予幫帶老師一定的獎勵或懲罰。

員工培訓計劃及方案怎么寫范文篇6

新員工入職培訓的重要性:

新員工入職培訓是一個企業錄用的員工從局外人轉變為企業人的過程,是員工從一個團體融入到另一個團體的過程,是員工逐漸熟悉、適應企業環境并開始初步規劃職業生涯、定位自己的角色、開始發揮才能的過程。及時、規范、全面的新員工入職培訓是企業人力資源管理中不可忽視的一個重要環節。

培訓時間:

一個月

培訓地點:

會議室

培訓目的:

讓新員工更好的了解公司的概況、企業文化,給新員工一種歸屬感,使新員工盡快的適應公司的需要,,盡快發揮新進員工的聰明才智,達成雙方的相互認知和協調統一,實現共贏。

培訓者:

人力資源管理者、部門經理

培訓方法:

講授法、車間實習、多媒體輔助培訓、師徒制。

培訓內容:

1、公司的基本概況以及相關的規章制度;

2、公司的用人機制,如公司如何對待員工,有哪些福利措施,為員工實現個人價值創造了哪些環境,個人在公司的發展前景等;

3、公司發展過程中的重大事件,讓大家更好的認識公司;

4、公司的組織結構、發展規劃、目標宗旨;

5、公司的薪酬福利待遇;

6、公司產品的種類,產品的生產工藝流程;

7、公司企業文化的宣傳;

8、員工日常基本禮儀、行為規范,員工關系處理;

9、新員工應聘崗位的崗位技能要求和工作日常事務;

10、部門崗位的職責以及崗位技能知識培訓。

培訓流程:

企業文化知識培訓

車間實踐培訓

崗位技能培訓

信息反饋與結果評價

新員工培訓安排:

第一個星期主要在會議室進行上述1—9項內容的培訓,讓新員工更好的認識公司,以便更好的融入公司環境。除以上外還應包括一下幾點:

1、致新員工歡迎詞;

2、向老員工介紹新員工的到來;

3、帶領新員工到廠區參觀,并向新員工介紹廠區的布置;

4、解決新員工的住宿問題;

5、給新員工發放學習用品;

6、第一天應陪同新員工到公司餐廳吃第一頓午餐;

7、進行一些新員工信息的收集。第二、三個星期讓新員工在車間進行實踐,這期間在各生產區域都要指派一名工人師傅帶一名新員工進行學習實踐。讓新員工熟悉公司的產品的生產流程以及一些生產工藝細節問題,讓新員工在車間找到一些有待改善的地方,然后每隔兩天抽出半天時間

在會議室進行討論,集思廣益,并做好記錄。培訓者通過討論來對每位新員工給予評價。

第四個星期讓新員工在所應聘部門進行崗位技能培訓,由各部門經理進行培訓。主要對新員工進行崗位技能知識、崗位責任以及崗位日常事務的培訓。讓新員工熟悉工作環境以及一些工作規范等其他知識,以便于培訓期結束后能盡快的開始工作。結束后由部門經理對新員工的一些信息以及評價反饋給人力資源部。

培訓期結束后,由人力資源部對每位新員工進行評價。安排新員工入職,一個月后由人力資源管理人員組織新員工進行茶花會談,發現一些問題并及時進行解決。

員工培訓計劃及方案怎么寫范文篇7

一、訓練需要

(一)學習要有動機,效率才會高,所以須先評估訓練之需要。

(二)訓練須兼顧公司與員工之需要。

(三)員工之訓練需要可經由調查而得知。

二、訓練企劃的推動者

(一)員工教育訓練須由上而下進行才會有效果。

(二)訓練企劃案不但要獲得高級主管之參與、支持,并且需要他們大力推動,否則一切屬于空談。

三、經費來源

(一)教育訓練是一種長期投資。

(二)公司應每年編列預算,支持各種訓練。

四、訓練目標

(一)確定訓練的目標。訓練目標是為達成公司之要求或員工個人的需求,還是為配合新工作而開展的。

(二)長期的.目標還是短期的目標。

(三)訓練目標需讓受訓者充分了解。

五、訓練時期

(一)定期訓練(新進人員訓練、主管定期進修等)。

(二)不定期訓練(新管理制度實施、新產品推出等)。

(三)營業淡季是訓練的好時期。

六、訓練方式

(一)傳統授課方式。

(二)討論方式(個案討論、分組辯論)。

(三)主角扮演方式。

(四)以上三種方式適用于團體訓練,個人訓練可參加企業外之講習會。

七、課程設計

(一)依滿足訓練需要并到達訓練目標而設計。

(二)需事先與講師充分溝通。

(三)課程應注重實務,避免紙上談兵,不切實際。

八、外聘講師

(一)需讓講師充分了解受訓對象與訓練目標。

(二)教材請講師事前寫妥。

(三)事先讓講師熟悉授課場所。

九、訓練場所

(一)自備或外租。

(二)寬敞、安靜、明亮等注意事項。

(三)講臺(高度適當否)、麥克風(音效如何)、黑板是重要教具。

十、評估訓練成果

(一)原則上依訓練目標來評估訓練成果。

(二)結訓后應測驗,以了解受訓者吸收多寡。

(三)觀察受訓者的成長與工作成效,借以評估訓練的成果。

十一、獎勵制度

(一)測驗成績優良者,發獎狀與獎金以示激勵。

(二)測驗成績并入個人考績。

(三)受訓后個人成長與工作成效特佳者,優先加薪或調整職務。

員工培訓計劃及方案怎么寫范文篇8

一、進店考核

凡進入飯店工作的服務人員,均應接受飯店組織的考核。

考核主要項目(要求計分、評定):

1、寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

2、你認為自己有哪些方面的工作能力,最適合干什么工作?

3、你認為干端菜送水這類服務工作能不能干出成績來?

4、你認為一家好的酒店應具備哪幾個最基本的條件?

5、你認為一個好的服務員應具備哪些基本素質?

6、你認為人與人相處最重要的是什么?

7、你認為從顧客進店到離店,有哪些基本服務程序?

8、你知道我國有哪幾個最著名的菜系?

9、你認為川菜的主要特點是什么?

10、當你同酒店領導、同事發生矛盾或沖突時,你認為該怎樣處理或表達?

11、當你對領導分配的工作不滿意或認為不適合你時,該怎么辦?

12、你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?

13、你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間,誰是首要的,誰是次要的?

14、當客人對服務和飯菜不滿意時,該怎么辦?

15、你認為一個人發財致富或有出息什么?

16、請你擺一張五人就餐臺。

考核要求:

①評定考核成績;

②依據弱項確定訓練目標;

③了解培養前途和使用崗位。

二、餐飲服務知識訓練

培訓要求:

(1)先學習熟記,后考試;

(2)以上各條,一條一條、一個一個方面學習考試;

(3)學習之前要講解,川菜知識由廚師長講授;

(4)考核要記分。

三、語言行為舉止訓練

1、學習熟記待客的文明用語;

2、學習詢問顧客的方式;

3、學習自我介紹的方式;

4、學習介紹和推薦本酒店的'方式;

5、學習向顧客、領導提建議和作自我批評的方式;

6、學講普通話和掌握語言藝術;

7、學習酒店接聽電話的方式;

8、學習美容、穿著知識;

9、學習面部表情和表情方式;

10、學習站立、行走、注視的方式;

11、學會一般場合的唱歌、跳舞;

12、學會與顧客、同事進行思想交流。

培訓要求:

(1)邊學邊示范;

(2)學完后考試;

(3)不要求很全,但要熟習要點。

四,服務技能訓練

1、怎樣迎接客人?

2、怎樣引導客人就位?

3、怎樣為客人沏茶?

4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;

5、怎樣傳菜、上菜?

6、怎樣為客人酌酒水?

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