為創造高質量、高水平一流服務的`目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，下面小編為大家收集整理了“學校培訓方案”，歡迎閱讀與借鑒!

學校培訓方案1

為了提高我鄉中小學校食堂管理和從業人員的專業素質，加強學校食堂管理和操作的規范化，確保廣大師生飲食衛生安全，特別是學生營養改善用餐的絕對安全。根據教育部《關于學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、《學生集體用餐衛生監督辦法》和《學校食堂管理操作規范》有關要求，崆峒區教育局和大秦學區的《學校營養餐實施方案》等各項通知精神。結合我鄉中心小學食堂工作實際情況，特制定本實施方案。

一、培訓目標

通過培訓，使學校食堂管理人員和參與人員了解并掌握基本的食品衛生法律法規，有效預防集體用餐的各種安全事故發生，掌握食堂操作的安全流程;使食堂從業人員具有良好的職業道德和服務意識、全面提升學校食堂的管理層次和從業人員的專業技術水平。

二、培訓對象

學校食堂管理人員和從業人員。

三、培訓議程

1、加強責任心，保證我鄉的學校食堂與學生營養餐安全工作。

2、管理好學校食堂及學生營養餐安全的重大意義。‘

3、制度與實施的配套管理。

4、管理經驗介紹。

5、食品加工的衛生知識與流程。

6、臺賬的規范管理。

四、培訓內容

(一)食堂管理與操作規范。

1、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《餐飲業和學生用餐配送單位相關衛生規范法律依據》、食品衛生法》。

2、食品衛生管理知識。

(1)設施、設備、食堂布局要求;

(2)水源管理以及環境衛生要求;

(3)食堂衛生管理制度及職責要求;

3、食品加工操作規范。

(1)學校食堂管理操作規范;

(2)食品采購運輸、驗收入庫及儲存衛生院要求;

(3)食品加工烹飪和分餐衛生要求;

(4)食品加工工具、器具及餐飲與消毒衛生要求;

4、食品中毒及常見腸道傳染病知識。

(1)食物中毒及處理原則;

(2)常見腸道傳染病。

學校培訓方案2

“民以食為天，食以安為先”。學校食品衛生的安全是關系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業人員進行有計劃的、經常性的食品衛生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規范學校食品衛生管理，預防學校食物中毒事故發生，確保師生身體健康，特制定本計劃：

一、培訓目的

為了進一步提高我校食堂從業人員的綜合素質，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛生、有序、規范。尤其是：對食品安全衛生知識、業務知識要加大培訓力度，真正做好衛生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創造高質量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業人員的素質，加強他們的安全意識，使他們高質量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培訓內容

中華人民共和國教育部令第14號 《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、食品衛生法律法規、食品衛生知識、業務知識、各項衛生管理制度及崗位職責。

三、培訓安排

每學期開學前一個月安排一次培訓學習。

1、及時組織食堂工作人員進行食品衛生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執行食品衛生法，嚴防衛生事故的發生。

2、每學期進行一次有關食品衛生安全方面的知識問卷答題。

3、從業人員必須愛崗敬業，互幫互學，鉆研業務技術，通過不斷的苦練基本功來提高服務質量和服務水平。

學校培訓方案3

為了促進我校新教師盡快適應新的工作環境，熟悉我校教育教學要求，成長為合格的教師，根據我校師資隊伍建設規劃及學校培訓管理規則要求，結合我校新教師實際情況，學校決定對20_年新進校的教師進行為期一學年的培訓，現制定本方案。

一、培訓目標

1.讓新教師對新課改目標、課程標準、教材教法有較為到位的認識，并及時適應新課標的要求。

2.讓新教師能夠用新課改理論運用到實際教學中，加強聽、評課，提高教學水平及質量。

二、培訓內容及要求

1.在業務學習上，要求新教師做好筆記(會議記錄)。

2.新課標下的教材、教法。要認真鉆研新教材，了解新教材編寫的指導思想及體系結構，熟練掌握新教材及所教學段教材的重點和難點。以上內容在教案里要體現出來。教學方法運用得當，要積極學習，努力探索適合自身特點學科教學規律行之有效地教學方法。轉變學生的學習方式，形成的合作、探究的新型學習方式，對這種學習方式各學段要大膽探索和實施。

3.指導教師的課隨時向新教師開放，并經常進行聽課、評課的互動。

4.要求新教師每課都要做好反思，并體現在教案本上。

此外，新教師要認真學習研究新課標。對新課標規定的教學目的、教學要求、教學內容等都要切實掌握，對新課標中指出的教學中重視的問題必須結合自身教學實際切實重視。

三、培訓措施

1.參加校本教研。

本學年，要求新教師提前認真備好課，精心設計授課程序，上出最佳效果。授課教案要上交存檔。要按時積極參加校本教研和上級舉行的教研、培訓等活動，認真聽課，做好筆記，課下及時反思、認真實踐，將所學理論與實踐融會貫通，把所得的心得及時記錄下來。

2.結對跟蹤培養

充分發揮學校優秀教師、骨干教師的作用，與新教師結對進行跟蹤培養。骨干教師要從業務學習、備課、上課、批改作業、輔導學生、考試、反思等各個環節精心指導新教師，指導要中肯、具體，不要花架子，切切實實提高教師的業務水平。新教師拜師要誠懇，虛心學習骨干教師的教學藝術。指導教師除了上好示范課外，還要隨時向新教師開放課堂及不定時的進入新教師的課堂進行聽課指導，讓新教師盡快成長，承擔起教育教學的重任。

3.在學校每人一節的教研課中，教研組要特別重視對新教師的備課、上課、評課工作，多給些善意的指導意見，促進其提高。

4.確定“新教師教學周”，并形成制度。將每年開學的第二周確定為“新教師教學周”，邀請學區領導及教研員蒞臨指導，發動校名優教師參加聽課。課后組織評課，揚優棄劣，幫助其成長。同時，以新教師的課堂為切入點，根據其個性、風格，“因材施教”，確定結對老教師、名優教師。

學校培訓方案4

為了提高我鄉中小學校食堂管理和從業人員的專業素質，加強學校食堂管理和操作的規范化，確保廣大師生飲食衛生安全，特別是學生營養改善用餐的絕對安全。根據教育部《關于學校食堂管理人員與從業人員上崗衛生知識培訓基本要求》、《學生集體用餐衛生監督辦法》和《學校食堂管理操作規范》有關要求，崆峒區教育局和大秦學區的《學校營養餐實施方案》等各項通知精神。結合我鄉中心小學食堂工作實際情況，特制定本實施方案。

一、培訓目標

通過培訓，使學校食堂管理人員和參與人員了解并掌握基本的食品衛生法律法規，有效預防集體用餐的各種安全事故發生，掌握食堂操作的安全流程;使食堂從業人員具有良好的職業道德和服務意識、全面提升學校食堂的管理層次和從業人員的專業技術水平。

二、加強領導

為使本次培訓順利進行、圓滿成功，并取得實效，特成立相關培訓領導小組，其組成人員如下：

組 長：馬 斌(學區干事)

副組長：蘭榮貴(中心小學校長)

組 員：伍 鑫(中心小學副校長)

李宏偉(中心小學教導主任)

閆建明(中心小學總務主任)

李會琴(中心小學炊事員)

楊維義(中心小學食堂管-理-員、營養改善食品員)

三、培訓對象

全鄉中小學食堂管理人員和從業人員。

四、培訓時間

9月14日上午9時至下午4時，全程一天，6課時。

五、培訓議程

1、馬斌：加強責任心，保證我鄉的學校食堂與學生營養餐安全工作。

2、蘭榮貴：管理好學校食堂及學生營養餐安全的重大意義。‘

3、伍鑫：制度與實施的配套管理。

4、楊維義：管理經驗介紹。

5、李會琴：食品加工的衛生知識與流程。

6、李宏偉：臺賬的規范管理。

六、培訓內容

(一)食堂管理與操作規范。

1、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《餐飲業和學生用餐配送單位相關衛

生規范法律依據》、食品衛生法》。

2、食品衛生管理知識。

(1)設施、設備、食堂布局要求;

(2)水源管理以及環境衛生要求;

(3)食堂衛生管理制度及職責要求;

3、食品加工操作規范。

(1)學校食堂管理操作規范;

(2)食品采購運輸、驗收入庫及儲存衛生院要求;

(3)食品加工烹飪和分餐衛生要求;

(4)食品加工工具、器具及餐飲與消毒衛生要求;

4、食品中毒及常見腸道傳染病知識。

(1)食物中毒及處理原則;

(2)常見腸道傳染病。

七、培訓總結

學校培訓方案5

為幫助各學校食堂食品安全管理人員掌握食品安全法律法規和相關知識技能，強化法律意識、責任意識和風險意識，加強職業道德修養，推動學校食堂提高食品安全管理能力和水平，切實保障學校師生飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《重慶市食品安全管理辦法》等法律法規的規定，按照《重慶市食品藥品監督管理局教育培訓中心關于在墊江縣舉辦食品安全管理人員培訓的通知》(渝食藥培〔2012〕61號)的相關要求，縣食藥監分局決定對學校食堂食品安全管理人員進行食品安全管理知識培訓，現將有關事宜通知如下：

一、培訓對象

各學校食堂分管領導、食堂團長、食品安全管理人員。

二、培訓方式和內容

(一)培訓形式：集中學習、網絡學習與自學相結合。

(二)培訓內容：餐飲食品安全相關的法律、法規、規章、政策、標準、安全管理體系、專業知識、操作技能、餐飲保障等。

三、培訓時間、地點

(一)培訓時間：第一批集中培訓時間為6月1日—6月3日，參加培訓人員為各中小學的人員;第二批集中培訓時間為6月15日—6月17日，參加人員為點校(村校)、民辦教育機構的人員。

(二)培訓地點：墊江縣桂溪鎮桂西大道北段329號(縣食藥監局五樓會議室)。

四、報名時間及地點

第一批培訓人員應于5月30日前到縣食藥監分局(墊江縣桂溪鎮桂西大道北段329號)311辦公室報到繳費，領取資料;第二批培訓人員應于6月14日前到縣食藥監分局311辦公室報到繳費，領取資料。參訓人員報名時交兩寸紅底免冠相片一張，身份證復印件一份。

五、收費標準

經報市物價局備案，參訓人員每人應交資料費、培訓費360元。

六、其他事宜

食品安全管理人員培訓是提高學校食堂的管理水平，保障廣大師生用餐安全的重要舉措，各校接到通知后，應及時按通知相關人員報名參訓。片區教育督導組要負責通知本轄區內的民辦教育機構相關人員參加培訓。