制定方案時，要具體細致，盡可能考慮到所有細節和風險，確保方案的可操作性和有效性。餐飲店籌備方案流程規范是怎樣的？下面給大家整理了一些餐飲店籌備方案流程，供大家參考。

餐飲店籌備方案流程篇1

一、前言

川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。川菜是對我國西南地區四川和重慶等地具有地域特的飲食的統稱，川菜最大的特點是

二、市場環境分析

(1)市場狀況分析

餐飲業市場規模人非常講究吃，使得餐飲市場規模很大，發展速度很快。20__年全國餐飲業零售額實現8886.8億元，超過了化妝品、汽車等行業;同比增長17.7%，連續15年實現兩位數高速增長，比gdp增長率高7.8%，比社會消費品零售總額增幅高出4.8%。餐飲市場是一個巨大的并且在迅速擴大的蛋糕，看起來十分誘人。

(2)川菜的市場地位

川菜以其風味獨特，適應強，早為全國各地矚目。、上海等大城市均開設有川味餐廳、飯店。早在五十年代，宴請各國首腦和與會使節，就有川廚高用范俊康治廚，使川菜廚藝直接為我國的外交事業服務;七十年代，川廚長輩張德善任赴朝烹飪專家級副組長，應邀赴朝傳授烹飪技藝，促進了中朝的友誼，為國爭了光，為川菜獲得了榮譽。八十年代初，川菜應邀赴表演烹飪技藝，轟動港九地區，迅速在上掀起了一股[川菜熱"，使川菜烹飪技藝迅速進入市場。不少國家紛紛聘請川廚高手執掌廚政，促進了間的友好交往。

(3)競爭狀況分析

川菜是對我國西南地區四川和重慶等地具有地域特的飲食的統稱。改革開放30年來，全國餐飲業群雄逐鹿，川菜在八大菜系競爭中脫穎而出，取得了市場占有率第一的地位，享譽中外。

三、swot分析

(一)優勢

1、川菜有麻、辣、甜、咸、、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種復合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳肴。

2、川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用[三椒"(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有[一菜一格，百菜百味"的美譽。

(二)劣勢

1、很多消費者片面的認為川菜就是辣，這個誤區使得很多人不敢嘗試川菜。

2、針對煲飯類餐飲發展的政策還不成熟。

3、消費者的消費觀念不斷轉變。隨著生活水平的提高，人們對口味的要求也在不斷變化和提高。

(三)機會

1、目前市場上有眾多的川菜館，但是，沒有足夠規模和資產的川菜餐飲企業。

2、川菜餐飲已經成功躋身與美食大家庭，更是以迅猛的速度逐步向國外蔓延。

(四)威脅

1、競爭對手眾多，給企業帶來較大的影響。

2、原料價格的不斷升高，使得菜品的成本不斷增高。

四、營銷目標

躋身餐飲業前列，樹立自己的企業品牌形象、美譽和特等。實現企業的核心競爭力。

五、營銷戰略

(一)stp戰略

1、市場細分

(1)按地理因素劃分川菜是我國西南地區四川和重慶等地具有地域特的飲食，進國內市場可以將市場劃分為華中、華北、華南、華西和華東。

(2)按年齡層次劃分

可以將消費者劃分為23歲以下，23-35歲，35-50歲和50歲以上

2、目標市場川菜是我國著名的地方菜之一，它和京菜、粵菜、蘇菜組成四大菜系。

在進國內市場時具體市場如下:

a.年齡在23-35歲的中青年市場，主要是中、高收入者。

b.地域以華東華南華中地區為主要市場競爭地。

3、市場定位

(1)功能定位

川王府作為餐飲業的一員，自然屬于衣、食、住、行中的[食"。隨著生產迅速發展，生活不斷提高，市場日趨繁榮，友好交往日益增多，旅游事業迅猛發展，烹飪事為顯得更加重要。川王府為消費者專門設計了高級宴會菜式、普通宴會菜式、大眾便餐菜式和家常風味菜式四個部分，滿足廣大消費者的不同需求。通過功能的介紹，把川王府塑造成一個高品質，高規格的餐館。

(2)情感定位

川菜系是一個歷史悠久的菜系，人們對其有特殊的情感。川菜烹調講究其烹飪技術精、制作工藝細、作要求嚴;品種豐富、味多味美，所以受到人們的喜愛和推崇。

(二)川菜營銷策略

1產品

川菜的派系分為上河幫、下河幫和小河幫等，川王府采用的是上河幫的菜系做法，其特點是小吃，親民為主，比較清淡，傳統菜品較多。上河幫川菜講求用料精細準確，嚴格以傳統經典菜譜為準，其味溫和，綿香悠長。通常頗具典故。其著名菜品有麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、鹽燒白、粉蒸肉、夫妻肺片、螞蟻上樹、燈影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鴨子、白油豆腐、魚香肉絲、泉水豆花、鹽煎肉、干煸鱔片、東坡墨魚、清蒸團等。

2價格

定價策略直接影響菜品的銷售和利潤，是重要的因素。

(1)菜品價格的構成因素

原料成本，人工成本、經營費用，稅金和利潤。菜肴的價格不應該忽視這些因素。企業在制定價格一定要把每一種因素都考慮到，以免影響自己的利潤空間。

(2)川菜價格形成的特點

菜肴的價格要能夠反映市場的供求關系，質次價高必然會因價非所值勤而失去市場;而質高價低雖然能夠吸引客人，卻又使企業負擔過重，和得不償失。

(3)川菜的定價方法

a.成本加成定價法，將產品的成本加上預期的利潤，但要考慮市場行情和競爭狀況。

b.目標收益率訂價法。即先定一個目標收益率，作為核定價格的標準，根據目標收益率計算出目標利潤率，計算出目標利潤額。在達到預計的銷售量時，能實現預定的收益目標。根據成本制定的價格，是餐廳必須達到的價格，如果低于這個價格，餐廳經濟效益會受損。另一方面，運用以成本為中心的訂價策略，只考慮成本單方面因素，忽略了市場需求和客人心理，不能全面反映餐廳經營效果。

3川菜的促銷策略

促銷可以幫助企業在短時間內獲得業績的提升，是現在營銷工作中必不可少的一種銷售方法。

(1)設置戶外廣告

餐廳開業前，先在餐廳附近豎立廣告宣傳，預先告訴群眾川菜館激將開業，誘導消費者的欲望。戶外廣告還包括車身廣告、霓虹燈箱、氣柱等

(2)發放宣傳資料

雇傭一批在校的學生幫主餐館發放宣傳單，讓更多的人知道餐館將要開業，擴大宣傳效果。

(3)媒體宣傳資料

以報紙、電視為主媒體、進行廣為宣傳，制造聲勢，塑造產品獨特形象。廣告時機最好選在星期六、星期天及法定節假日、以達到最佳宣傳效果。

(4)激勵內部員工

建立獎勵制度，實行過勞多得，少勞少得的制度。還可里建立一些獎項，使員工們主動引導消費者消費。

4渠道策略

(1)建立營銷門店

營業門店心是消費者消費的場所。布置舒適氣派，可以讓顧客長生良好的印象，得詳實的企業實力。公司應選擇能力高、反應機智、經驗豐富、服務人情、熟悉市場及消費習的服務人員，進行菜品的介紹和推薦。

(2)網絡直銷

公司請人建立自己的網站，把有川菜的消息信息掛在網上，讓消費者自住選擇，然后通過預定的方式進行外賣銷售。

餐飲店籌備方案流程篇2

火鍋夏季慘淡經營成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而炎熱的夏季成了正在經營的——火鍋及火鍋類餐飲的煞星，火鍋夏季如何經營？路在何方？

1、啤酒免費

夏季，炎熱的夏季。冰鎮啤酒，一想起就覺得如火山爆發天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮到位，無限量供應。可能有的人認為會虧損，事實證明相當于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據，大家就不用懷疑。

最后說明一點，光大家聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去？

2、火上加火策略

既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是“上火，你更火！”的主題營銷活動“天上掉餡餅，火鍋免費整”。

活動規則：

（1）每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

（2）如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。

（3）在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率的時候，將入座的客人進行扎帳。

（4）挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的&39;消費全由店買單。哪怕客人消費了20__塊，只要他又那么好的運氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎；如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費了。

3、其他營銷小策略

（1）免費冰激凌。

（2）免費涼茶。

（3）免費綠豆湯。

以及其他，但小策略的營銷活動不要單獨使用。配合其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的映像。

餐飲店籌備方案流程篇3

一、活動主題：

(例)冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福

二、副主題：

(例)讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。

三、活動目的：

1、加強公司連鎖店的銷售力度、提高營業收入；

2、強化企業知名度、提升連鎖店品牌；

3、慶祝圣誕節

四、活動意義：

圣誕節必不可少的節目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節日，少不了的'是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業文化，提升各連鎖店品牌，強化企業知名度。

五、活動內容：

在各連鎖店開展圣誕節活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進店消費的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

六、活動形式：

1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。

2、進來進餐的顧客都送圣誕帽，最好標有公司標志(可與其他商家合作)。

3、制作宣傳單，在圣誕優惠活動的紙張范圍內可作裁剪，可相當消費券。

4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關的海報傳單進行宣傳。(點排餐可贈送咖啡特飲券一張)

5、圣誕訂位。

6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強節日氣氛。

7、在餐廳做簡單的布置，加強餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節的感覺。

8、各餐廳內播放圣誕頌歌。

七、備注：

餐飲店籌備方案流程篇4

一、廣泛開展宣傳教育工作

廣泛深入開展雙擁活動，個性是走訪慰問駐軍、慰問烈軍屬是我們多年的老傳統，各單位要利用“八一”建軍節這個契機，開展廣泛的宣傳教育活動，要宣傳在雙擁活動開展過程中涌現出來的好人好事，利用黑板報、宣傳欄等多種形式宣傳軍民共建的成果。

二、廣泛開展走訪慰問活動

我街道轄區內目前主要有2個駐軍部隊，即__消防支隊廣場中隊。節日期間街道將組成慰問組到駐軍走訪慰問，并與部隊領導開展座談活動，各社區和轄區各單位都要用心行動起來，廣泛開展形式多樣的走訪慰問活動。

三、廣泛開展關心關注優撫對象的活動

節日期間要多關心、幫忙廣大優撫對象，為他們解決實際問題。在節日期間各社區可結合自身實際，開展好以關心關注優撫對象為核心資料的雙擁活動，有條件的應購買些慰問品，同時利用“八一”建軍節，召開軍人家屬、烈屬等人員參加的座談會，深入生活困難的優撫對象家中，為他們解決實際問題。適當組織青年志愿者、青少年和學生為優撫對象做好事。

四、工作要求

（1）牢牢把握正確方向，精心籌劃、嚴密組織各項活動，大力弘揚主旋律，努力營造科學發展、共創和諧的濃厚氛圍。

（2）始終突出思想教育內涵，要充分發揮重大紀念活動思想教育宣傳作用，綜合運用各種形式和手段，廣泛開展社會主義核心價值體系的宣傳教育。

（3）各單位要認真組織落實，按照隆重、熱烈、簡樸的原則開展活動，并將活動狀況以書面上報街道。

餐飲店籌備方案流程篇5

一、目標市場分析

本酒樓的顧客主要是中上層人士和機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

3、中秋節的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20—30元。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、制作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據酒樓的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區以內)，可憑借有效的件(戶口本和)，在酒店聚餐可享受5—6折(根據酒店的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人。

4、由于本酒樓暫時住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

5、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網址)。

6、活動的時間定于農歷8月10日—20日。

四、推廣策略

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

4、做個除框廣告或者比較大的flas廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保15萬人。

五、其它相關的策略

保安必須要保酒店的安全;對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極(以后可以細化這個內容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

六、效果預測

如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

七、其它建議

1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫(關鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內容)。

3、盡快做好酒樓的網站，網站必須要由的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出酒樓的特，顏以暖調為主，主頁最好要一個大的flas，還要有新聞發布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶、員工等方面的內容。通過網絡營銷(最大的優勢是受眾范圍大，花費少)增強酒樓的知名度。

農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。中秋節將要來臨，結合本酒店的實際情況和傳統的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。

餐飲店籌備方案流程篇6

由于許多人的時間價值觀念尚未充分建立，也不輕易接受新的營銷方式，這樣會制約網絡營銷方式的實現。從消費者來說，不成熟的市場經濟中出現的某些弊端使人們仍心有余悸，對新的東西總是過分理智化或帶有一種不信任感，這就需要人們對現代營銷方式的進一步認同。美國經濟學家曾提出了“注意力經濟”的概念，他們認為，在信息化社會中，信息已經是一種虛擬的經濟資源，最稀缺的只是人們的注意力，可以說，在商業信息爆炸的網絡經濟環境中，餐飲網絡營銷的實質就是吸引消費者的注意力。如何創造條件實現購買欲望，抓住消費者就成為餐飲網絡營銷成功的關鍵。

一、餐飲網絡營銷策略的內容

具體的說，就是通過對網絡營銷的內容有計劃的進行餐飲熱點話題議程設置，創新的內容和形式使得網絡營銷能夠迅速影響到數以千萬的龐大網絡用戶群，在較短的時間內覆蓋最大量用戶，產生轟動效應。餐飲網絡營銷策略的運用可以利用門戶網站的首要新聞進行鏈接、轉載、推薦、參與、評論等公開、大規模的顯性形式，也可以通過個人博客、MSN、朋友推薦、小網站掛出鏈接、提供下載等隱性形式，使餐飲網絡營銷的內容成為話題的中心，從而為廣告增添轟動效應。

二、餐飲網絡營銷的優勢

1.互動性

餐飲網絡營銷與傳統餐飲營銷方式相比具有一定的優勢。最突出的特點就是互動性強。所謂技術上的互動就是運用多媒體技術創建具有復雜視覺效果和交互功能的新型網絡營銷，網絡媒體的根本意義就是在于它顛覆了傳統媒體傳者與受眾之間的嚴格界限，變單向傳播為個人化的雙向交流，給予了傳者與受眾轉換角色的自由。網絡營銷充分考慮受眾處理信息的意愿和動機，讓受眾在自發的心理驅動下接受訊息，而不是像傳統信息那樣的強制灌輸。受眾不再是被動地接受信息，而是主動地掌握和控制信息，并參與到信息的內容和傳播之中。研究表明，網站的互動性會影響受眾的喜好度、心理吸引和程度，還會影響到用戶對網站的信任程度，網絡營銷的互動性更能增強消費的好感度和參與度。

2.時效性

餐飲網絡營銷有助于餐飲企業進行營銷預算，節約餐飲營銷費用。運用網絡營銷只需將餐飲產品的信息輸入計算機系統并上網，顧客便可自行查詢，無需花大量的資金用于產品的介紹等印刷，使餐飲企業的營銷費用大大降低。網絡營銷還有助于節約時間，減少營銷過程的步驟。餐飲企業可直接將這些餐食、服務環境等圖片上網供顧客查詢，且電子版本的說明書等隨時可以更新。餐飲網絡營銷可以為顧客提供大量的直觀信息，使餐飲企業與顧客的聯系及相互影響得到加強。同時，餐飲營銷過程沒有時間限制，可以一直進行。餐飲企業的營銷信息上網后，電子“信息服務員”可一直進行工作。消費者經由網上的信息做出購買餐飲產品的決策。

3.替代選擇性

網絡營銷工具的快速發展，顧客可以利用這些工具快速地獲取有關餐飲產品或者服務的大量信息，搜索具有吸引力的替代產品所花費的時間和金錢將大大減少。也就是說，轉換餐飲產品的轉換成本中貨幣和時間形式的成本大大減少，替代選擇性大大提高了。所以，餐飲企業必須在情感成本以及轉換供應商的不確定性成本上做文章，從而提高總的轉換成本。

開展網絡營銷需要準確地定位目標市場。從網絡營銷的市場區位來看，目前我國上網用戶的區域分布以大城市、中等城市和沿海經濟發達地區為主，并且在我國信息基礎設施落后的情況下，在今后相當長的時間內，上網用戶的區域分布格局仍以大中城市為主。所以目前大城市和沿海經濟發達地區可以選擇餐飲網絡策略。

三、餐飲網絡營銷的具體運用策略

餐飲網絡營銷可以通過門戶網站的首頁廣告將信息推到受眾面前，運用搜索引擎、廣告、E-mail、MSN、博客等形式將網民拉到信息面前，同時也運用企業自身的網站，展開系列活動。在目標受眾群體的論壇中進行參與和討論，還可以通過在線聊天(MSN)、視頻的工具進行現場網絡活動?？傊?，就是要充分整合網絡資源，運用所有能夠運用的方法和手段進行餐飲網絡營銷，使得目標受眾在網絡中隨時可以看見信息并參與活動。同時注重網絡營銷與傳統媒體的相互整合?；诰W絡媒體傳播范圍廣，不受地域、時間的限制，信息傳播靈活，制作成本相對較低的特點，越來越多的餐飲企業在進行創意時將傳統廣告與網絡營銷相結合，通過傳統大眾媒體進行信息發布，而在網絡媒體上進行組織和參與。

1.雙向溝通，提供增值服務

注意與客戶的雙向信息溝通，提供增值服務。充分利用各種體驗營銷方式在網絡上進行品牌傳播，不但可以大范圍地傳播餐飲消費者所喜好的.體驗，吸引目標消費者，達到產品銷售的目的，更能通過給予消費者人情化、感性化的體驗，與餐飲消費者建立一條特殊的情感紐帶與溝通渠道。因此在進行網絡營銷創意時，必須基于食客的角度及心態展開思考，應考慮如何讓消費者主動地在最快、最順暢的環境里得到他們想要得到的信息，并且留下一次愉快的感官及心靈的經驗。

建立網絡平臺，餐飲企業設計與網友互動的網絡行銷專案“MSN發燒友”邀請網友加入酒店MSN，以便及時向網友傳遞優惠信息，像在假日推出全新的促銷方案，請網友上線，引起網友回應。這個效果比傳統報紙廣告效果好，網友更能注意來自MSN線上好友的信息，因此餐廳要創下單月銷售多人的佳績，餐飲網絡營銷十分重要。

2.博客、MSN行銷，出清存貨最有效

在互聯網上建立超級鏈接點。即通過交互聯結和網絡環境等方式與其他熱門網站進行鏈接，與相關的網站進行鏈接，建立內容共享的伙伴關系，在更多的網絡用戶面前展示食品，從而增加知名度。MSN行銷，“出清存貨”的效果特別明顯。例如當餐廳經理發現當日還有座位、服務員人力又足夠，只要打電話給網絡行銷員，請他把限時、限量的特惠專案內容改成新的MSN昵稱，很快就能吸引到特別喜歡打折貨的網友。例如：當餐廳某日生啤酒購賣較多時，餐廳經理就可以打電話給網絡行銷員：“幫我銷一批生啤酒吧”。網絡行銷員就把昵稱改成“某

某酒店—生啤酒喝兩杯送一杯”等信息。一定會有網友詢問、登門享受限時特惠，“結果餐廳經理生啤酒就銷掉了，而且銷售過程中他們不可能只點飲料，所以餐廳又賺了一筆用餐費”。

餐廳座位、飯店住房等商品，只要沒有賣出去，就是閑置資源，因此餐廳經理當天清點訂單，發現有多余存貨，就可以利用即時網絡平臺，幫餐廳招攬“最后一組客人”。如果透過電話詢問客人，若是讓他們等待10秒鐘，他們都會不耐煩的掛斷電話，但網絡平臺的行銷優勢是：在MSN上面，網友可以一邊瀏覽網頁、和其他朋友聊天，分散等待資料的注意力，無形中讓我們多了找資料恢復他的緩沖時間”。

3.零成本網絡行銷反映直接，服務貼近需求

運用網絡平臺服務客人，最大的好處就是相對于傳統行銷，成本幾乎是零，不過因為網友的反映非常直接，活動品質一定要好，才有可能得到他們的青睞。通過網絡行銷員觀察網友的行為，可以發現網友可以隨時以停止詢問表達自己對該活動沒有興趣，因此十分貼近他們的需求才能創造良好的業績。

4.建立餐廳顧客群，及時反饋網友意見

直接在網友面前展現餐廳歡迎網友提意見，想要追求優質服務品質的承諾。由于網友反映直接，網絡銷售員可以每周整理網友對餐廳服務的意見，呈報給各餐廳經理、主廚及董事長和總經理，而董事長在開會時，也常根據網友意見，隨時抽問相關部門主管，是否已經改善該項目。從網絡上搜集意見的工作甚至可以延伸到各個餐飲的關系部門。

5.餐廳與網友互動活動的及時上線

網友在餐廳的婚禮，餐廳美食片，網友在餐廳的廚藝展示活動等等，及時在網絡中推出，如果獲得極高的點擊率，就是酒店收到的廣告效益。

6.網絡營銷人員必須進行良好的培訓

過去服務人員面對客戶的時間比較短，因此服務行為、態度可以不需要深度，在心理學上稱為“Serviceacting(服務飾演)”若是長時間的服務，就必須把行為轉換成“Deepacting(深度飾演)，需要有更深入的關懷，更深刻的介入客戶的情緒，因此服務人員的態度、行為，應該再接受訓練，不但要重新調整服務心態，也必須對餐飲的服務內容更清楚，甚至餐飲業組織也必須賦予他們更多的裁量權，讓他們面對客戶的時候，能夠更快承諾更多服務內容。

餐飲店籌備方案流程篇7

一、培訓目標

通過培訓，提高員工的服務意識、文化素質和管理服務水平，掌握酒店式服務操作技能，打造品牌、全面塑造“__”的職業團隊，實現企業的跨越發展。

二、培訓原則

統一計劃、統一內容、統一考核、分散實施。

三、培訓方式

全員參加，分階段、分層次的實施。

1、入職培訓：對200×年新進員工進行針對性培訓，物業基本情況、服務禮儀、禮節、管理與服務技巧等。

2、上崗培訓：上崗前針對各部門、各崗位職責、工作標準及相關的業務知識培訓和考核。

3、在崗培訓：針對不同對象，又針對地開展系列化、正規化的培訓。

培訓方法：集中授課，公開討論，分析案例，總結學習體會。

考核方法：口試/以現場提問方式，檢驗員工對培訓內容的掌握程度;

筆試/每階段培訓結束后，進行閉卷考試，以檢查員工對所培訓內容的接受能力和培訓效果。

抽查/工作中，不定時隨機抽查員工對培訓內容的接受程度。

四、培訓內容及時間安排

一公共課程培訓

了解企業發展過程、企業現狀，熟悉__企業《員工守則》和各項管理制度，恪守職業道德，掌握服務技能，增強服務意識，發揚團隊精神，實現企業理念。

二崗位課程培訓

熟悉個崗位職責、工作流程、操作規范及管理制度，提高服務水平、業務技能，增強服務意識，努力做好各自工作。

餐飲店籌備方案流程篇8

九月，收獲的季節，辛勤的園丁們將要迎來第--個教師節。為弘揚尊師重教的`傳統美德，展現人民教師教書育人、為人師表的職業精神和崇高責任感，表達我們對教育工作者的誠摯敬意，我校決定，在教師節前夕舉辦迎教師節征文活動。

一、征文主題：迎教師節

二、參賽范圍：1—6年級的所有學生。

三、征稿要求：

1、弘揚尊師重教的傳統美德為宗旨，情感真實，內容健康，文筆流暢。

2、內容不限，題材不限，體裁不限，字數不限，題目自擬。您可以記錄良師的可敬與幽默;您可以回憶人生重大抉擇時良師對您的啟迪;還可以向我們講述您和老師之間的動人故事……可以寫書信、散文、詩歌等等，總之，只要是和教師、教師節有關的話題，我們都歡迎!

3、來稿請注明班級、姓名。

四、評獎方法：

1、以班為單位進行初選，每班選送三篇優秀作品上交到學校。

2、學校將組成評審小組對來稿進行審評，獲獎名單將在學校予以公布，獲獎作品的部分優秀作品將陸續在學校校報《--報》上予以發表。

五、截稿日期：20__年9月9日

六、活動組織及分工安排：

顧問：...

評審小組：...

餐飲店籌備方案流程篇9

在20__年餐飲服務監管股按照縣委、縣__和局機關的安排部署，結合餐飲服務監管股工作實際，____實施餐飲服務環節食品安全管理規范；承擔餐飲環節食品安全狀況____和監測工作；參與餐飲環節食品安全事故的____處理；掌握分析餐飲服務環節食品安全形勢、存在問題并提出完善____機制和改進工作的建議。重點圍繞完善____、加強監管、深化整治、落實責任和推動社會共治，努力提高餐飲食品安全監管水__，確保全縣不發生重大食品藥品安全責任事故?，F將全年工作計劃如下：

一、加強溝通協調，提升監管履職能力與監管面

強化與各股室、稽查大隊、各食品藥品監管所以及各鎮及職能部門的工作溝通協調，著重與行政審批股強化基礎檔案信息數據的更新與維護，指導____各食品藥品監管所現場核查和日常檢查情況，發揮鎮鄉街道食安辦和信息員、協管員的工作互動、信息互通，打好食品安全監管的前沿哨所，構建橫向到邊、縱向到底、社會共治的監管新格局。

二、強化日常監管，確保餐飲安全責任落實到位

（一）認真落實國家餐飲服務許可管理有關規定，嚴格現場核查等工作程序，切實把好餐飲服務準入關。按照國家《餐飲服務食品安全量化分級管理的指導意見》，全面推行餐飲安全量化分級管理和等級公示____，____實施動態監管。

（二）加強日常____檢查，對全縣46所學校食堂進行全年不少于2次的____檢查，完成大中型餐飲檢查覆蓋率100﹪，____抽查各食品藥品監管所及鄉鎮__對餐飲服務單位的日常檢查。督促落實《餐飲服務食品安全操作規范》，建立健全人員培訓、健康管理和食品安全管理員等____，嚴格執行索證索票和進貨查驗____，強化食品原料的追蹤溯源。

三、突出工作重點，提升餐飲安全管理水__

突出對學校（托幼機構）食堂、旅游景點餐飲、農村家宴、小餐飲等重點場所；重點檢查進貨查驗、索證索票、食品添加劑使用、清洗消毒等重點環節；涼菜、

季節性食品、調味料等重點品種；食品安全風險高發、旅游旺季和元旦春節、五一端午、國慶中秋節假日等重點時段的整治。結合2014年發布實施的《四川省學校食堂食品安全管理辦法》、《四川省農村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》、《四川省旅游景區餐飲服務食品安全管理辦法》等辦法，切實抓好各項重點整治項目。

四、深化專項整治，解決餐飲安全突出問題

（一）根據縣委、縣__和各上級局的要求，以食用油、肉類、乳制品、酒類、食品添加劑、調味品和餐飲具消毒為重點，著力開展重點品種和重點領域專項整治，深化餐飲服務環節專項治理，解決餐飲安全突出問題。

（二）深化食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理。以提供自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位為重點，____添加非食用物質等違法行為，加大對超范圍、超限量使用食品添加劑問題的治理力度。

（三）深入開展小餐飲專項整治。在去年小餐飲整治的基礎上，發揮示范帶動作用，推動小餐飲提升經營環境、規范經營行為。

（四）深入開展餐廚廢棄物規范處置專項整治行動。結合《__縣厲行節約反對食品浪費工作方案》的文件精神，規范建立餐廚廢棄物臺帳，真實、完整記錄餐廚廢棄物產生的數量、去向等情況。在餐飲服務單位宣傳推廣安裝油水分離裝置，將餐廚廢棄物與其他生活垃圾分類，分別單獨收集，并交由具有資質的單位____收集、處理。

五、加強____抽檢，提高應急處置和保障能力

（一）加強餐飲服務食品安全____抽檢工作。認真落實國家、省、市下達的____抽檢任務，并根據《20__年__縣餐飲服務食品安全抽檢工作計劃表》（見附件）開展縣級餐飲服務食品安全____抽檢工作，完成12個品種40個批次的____抽樣，對餐飲安全高風險進行____與評價，實施餐飲安全風險分析和警示____。

（二）制定完善重大活動餐飲安全監管保障方案，細化工作措施，落實企業主體責任，實施駐點____，提升重大活動保障能力，有效預防重大食物中毒事故發生。

（三）加強________，及時核查回復各種______臺反映的餐飲服務安全事件，規范食物中毒事件報送程序、暢____送渠道，確保信息報送快速、準確和及時。嚴格執行餐飲服務食品安全事故報告____，及時準確報告，____事態，消除危害，有效預防和處置各類突發餐飲服務食品安全事件，切實做好重大食品安全事故的應急處置工作。

六、開展宣傳培訓，營造餐飲安全良好氛圍

（一）加強餐飲安全科普宣教，增強人民群眾的餐飲安全意識，深入開展"食品安全宣傳周"和餐飲安全知識進學校、進企業、進農村、進社區等多種形式的宣傳教育活動，全年對全縣10個鄉鎮食品安全培訓率達到100﹪，為餐飲安全監管工作營造良好的社會氛圍。

（二）加強對餐飲單位食品安全管理員的培訓和考核，督促各餐飲單位落實內部培訓____。開展對鄉鎮__食品安全管理人員以及信息員、協管員的食品安全管理培訓。開展對鄉村廚師和從業人員的食品安全知識培訓。

餐飲店籌備方案流程篇10

在全黨深入開展活動之際,我們即將迎來第32個教師節。為突出展現當代教師的高尚風采，努力營造尊師重教的社會氛圍，激發全市廣大教師教書育人、為人師表的責任心和幸福感，特制定慶祝第32個教師節活動方案。

一、指導思想

以開展黨的兩學一做活動為契機，按照“隆重、熱烈、務實、簡樸”的原則，創造性地開展一系列豐富多彩的活動，突出展示廣大教師在教育教學崗位上育人風采和學生創新發展、快樂成長的精神面貌，進一步增強廣大教職工的責任感、使命感和幸福感。

二、活動主題

今年的活動主題為“愛心責任奉獻”。

三、活動計劃

1.表彰先進典型，彰顯新時代教師形象。會同市人社局，評選、表彰32個“全市教育系統先進集體”、320名“全市教育系統優秀教師”;以“感謝你，老師”為主題，與市文明辦聯合開展“最讓人感動的身邊好老師”的評選表彰活動。

2.加強隊伍建設，提升教師教書育人能力。積極推動《安慶市關于加強教師隊伍建設的意見》出臺。舉辦安慶市首屆中小學青年教師教育教學技能競賽，考察青年教師即興演講、教學設計、無生教學、課堂板書等四項基本能力。以“愛心、責任、奉獻”為主題，在全市幼兒教師中開展演講活動。組織城區新錄用教師進行入職宣誓。

3.踐行群眾路線，關愛慰問廣大師生。廣泛開展領導干部走訪慰問優秀教師、家庭困難教師和部分離退休老教師等活動。會同團市委開展百名青年教師關愛百名留守兒童活動，在城區中小學征集100名品德高尚、愛崗敬業、具有奉獻精神的青年教師，結對幫扶100名留守兒童。

4、尋找最美校園，展現安慶教育成果。開展尋找“最美校園”活動。結合尋找“安慶之美”活動，從歷史底蘊、校園文化、辦學特色、創意新穎等四個方面，尋找、挖掘、打造、宣傳安慶“最美校園”，積極展示全市教育工作成果。舉辦第二屆微視頻評選展播活動。以“溫暖”為主題，征集、評選反映師生之情的教育微視頻。編輯教師隊伍建設成果宣傳畫冊。以1985年至20__年32年時間跨度為主線，以全市廣大教師教書育人的一個個精彩、溫馨畫面為節點，匯編一本反映安慶教師隊伍建設成果的畫冊。

5、開展專題宣傳，營造尊師重教氛圍。在9月10日的《安慶日報》上刊登《致全市教師一封信》。以“我的教育夢”、“我難忘的教師”為主題，在全市廣大教職工中征集散文敘事，優秀作品分別在《安慶日報》、《安慶晚報》教育周刊上集中刊載。

四、工作保障

一是要加強組織領導。為切實把此次慶祝表彰活動組織好、落實好，各縣(市、區)教育局、直屬學校要專門成立第32個教師節慶?；顒宇I導小組，認真謀劃，統一部署慶?；顒樱_?；顒尤〉昧己眯Ч?。

二是要加大宣傳力度。要對照活動載體，深掘亮點，充分利用電視、廣播、報刊、網絡等媒介，加大活動宣傳力度，及時向上級教育部門和新聞媒體做好活動報道。

三是要搞好經費預算。要對照教師節系列活動安排，結合經費預算開支計劃，本著節約的原則，列出經費使用計劃。局機關各科室要盡快分解任務，拿出科學、詳細的。

餐飲店籌備方案流程篇11

主題活動內容

消費者在20__年10月1日--20__年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。

備注：

1、單張小票不累計。

2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動

贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

氣氛布置

廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼;

社區氣氛：社區條幅、社區海報;

店內氣氛布置：入口展板、活動現場的.氣氛營造、店內海報、廣播稿。

活動執行與分工

企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。

采購部：負責商品的組織、到位。

財務部：負責資金的到位。

門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。

門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。

門店客服部：負責活動商品發放和統計活動?；顒訌V播、咨詢、解釋。

門店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動氣氛布置。

廣告氣球：門店前店內懸掛印有店標和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發。增加節日氣氛，吸引孩子進入。