圣誕餐飲店營銷方案策劃
在做方案時，要充分考慮項目可能出現(xiàn)的風(fēng)險，并制定相應(yīng)的應(yīng)對措施，避免因風(fēng)險出現(xiàn)時沒有應(yīng)對措施而手忙腳亂。什么樣的圣誕餐飲店營銷方案策劃才算是優(yōu)秀的呢？這里整理一些圣誕餐飲店營銷方案策劃，方便大家學(xué)習(xí)。
圣誕餐飲店營銷方案策劃篇1
一、活動目的：
對市場現(xiàn)狀及活動目的進(jìn)行闡述。是打擊競爭對手？是新品上市？還是提升品牌認(rèn)知度及美譽(yù)度？
二、活動對象：
活動針對的是目標(biāo)市場的`每一個人還是某一特定群體？活動控制在范圍多大內(nèi)？哪些人是促銷的主要目標(biāo)？哪些人是促銷的次要目標(biāo)？這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。
三、活動主題：
在這一部分，主要是解決兩個問題：
1、確定活動主題
2、包裝活動主題
降價價格折扣贈品抽獎禮券服務(wù)促銷演示促銷消費(fèi)信用還是其它促銷工具選擇什么樣的促銷工具和什么樣的促銷主題，要考慮到活動的目標(biāo)、競爭條件和環(huán)境及促銷的費(fèi)用預(yù)算和分配。
四、活動時間和地點
五、廣告配合方式
六、前期準(zhǔn)備：
前期準(zhǔn)備分三塊，
1、人員安排
2、物資準(zhǔn)備
3、試驗方案
在人員安排方面要“人人有事做，事事有人管”，無空白點，也無交叉點。誰負(fù)責(zé)與政府、媒體的溝通？誰負(fù)責(zé)文案寫作？誰負(fù)責(zé)現(xiàn)場管理？誰負(fù)責(zé)禮品發(fā)放？誰負(fù)責(zé)顧客投訴？要各個環(huán)節(jié)都考慮清楚，否則就會臨陣出麻煩，顧此失彼。
圣誕餐飲店營銷方案策劃篇2
一、活動主題：
（例）冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福
二、副主題：
（例）讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
三、活動目的：
1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入；
2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；
3、慶祝圣誕節(jié)
四、活動意義：
圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
五、活動內(nèi)容：
在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
六、活動形式：
1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。
2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）。
3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。
4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。（點排餐可贈送餐特飲券一張）
5、圣誕訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的'活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
七、備注：
圣誕期間可播放的曲目：
1.《平安夜》
2.《普世歡騰，救主下降》
3.《天使歌唱在高天》
4.《緬想當(dāng)年時方夜半》
5.《美哉小城，小伯利恒》
6.《牧人聞信》
7.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》
8.《榮耀天軍》
9.《聽啊，天使唱高聲》
10.《圣誕鐘聲》等等
其中以《平安夜》最為有名。
圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。
圣誕餐飲店營銷方案策劃篇3
一、活動主題：
迎“新”三步曲店慶“四”吉祥
二、活動時間：
20__年12月24日—1月15日
三、活動內(nèi)容：
第一階段促銷階段
第一部分“迎新三步曲”
第一曲：
(一)主題：圣誕狂歡夜鈴兒響叮鐺
(二)時間：20__年12月24日晚18時—12月26日晚21時
(三)促銷內(nèi)容：不叮購不停
活動期間，商城將在三個時間段推出不同品牌的超低折扣商品，限時購買。(商品最好可以低于4折以下)
操作辦法：
①、活動期間，當(dāng)圣誕歌曲《鈴兒響叮鐺》響起，即意味著限時購物活動的開始，當(dāng)聽到“叮”的提示音時，限時購物活動則結(jié)束。
②、購物時間段由商城統(tǒng)一制訂，每日所推出的三個時間段與商品品牌都不會相同，要根據(jù)賣場即時顧客情況而定。
③、每個時間段的購物時間為10分鐘。
④、當(dāng)限時購物活動結(jié)束提示音響起時，參與活動的.指定品牌購物活動必須結(jié)束，不得以任何原因進(jìn)行拖延。
⑤、活動由24日晚18時開始，當(dāng)日限時購時間段可設(shè)為兩個。
⑥、部分不參加活動專柜詳見店內(nèi)標(biāo)識。
⑦、活動期間VIP卡停止使用。
⑧、顧客參與限時購物活動所購商品，營業(yè)員須在購物小票上進(jìn)行標(biāo)注不予退換字樣。
⑨、活動時所購商品不退不換。
(四)文娛內(nèi)容：圣誕狂歡夜
把酒賀新年：12月24日當(dāng)天，所有來店的顧客無論購物與否均可報名參加于當(dāng)晚20：00開始的喝啤酒大賽，大賽產(chǎn)生的冠、亞、季軍將得到不同價值的圣誕大禮一份。(賽制安排及比賽規(guī)則另附)
第二曲：
(一)主題：盛世__星光閃耀四周年慶縱情回報顧客情
(二)時間：20__年12月27日—12月28日
(三)促銷內(nèi)容：
1、打折：活動期間，全場商品全部打折出售，折扣方案由各專柜自行制定。(方案制定后須上報至經(jīng)營部)
2、換購：活動期間，凡當(dāng)日累計購物滿以下金額的顧客均可參加超值換購活動
a、滿100—300元的顧客，加15元可換購X美佳居價值38元精美米箱一個;
b、滿300—600元，加20元可換購X美佳居價值58元高檔浴巾一條;
c、滿600—900元，加30元可換購X美佳居價值87元米奇套巾一套;
d、滿900—20__元，加70元可換購X美佳居價值138元高級拖布一把;
e、滿3000元以上，加150元可換購X美佳居價值420元純毛地毯一張。
3、換購方法及地點
①、顧客憑當(dāng)日購物小票及電腦水單至六層總服務(wù)臺，由工作人員開據(jù)所需換購商品附加金額小票至收銀臺交款，再由總服務(wù)臺工作人員在小票及電腦水單上加蓋“已領(lǐng)取”印章后，方可領(lǐng)取換購商品。
圣誕餐飲店營銷方案策劃篇4
一、總體目標(biāo)
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
二、策劃內(nèi)容
(一)、圣誕、元旦活動安排
1、砸金蛋
日期：__月__日到x月x日
時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動地點：酒店總臺右邊休息區(qū)
形式：
(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷
(三)圣誕、元旦宣傳安排
1、宣傳廣告(預(yù)計支出：0.5萬元)
(1)在特區(qū)報、商報、南山報上做一些宣傳報導(dǎo)和硬性廣告(營銷部負(fù)責(zé))；
(2)懸掛宣傳橫幅、條幅(營銷部負(fù)責(zé))。
(3)短信群發(fā)(營銷部負(fù)責(zé))。
活動主題：
迎圣誕，慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。
活動時間：
__月__日至x月x日21：00止。
活動內(nèi)容：
從__月x號晚上18：00開始到x月x日21：00，餐飲一次性消費(fèi)滿20__以上，在活動期內(nèi)本人客房入住達(dá)二晚以上，/ktv一次消費(fèi)滿300元以上的客人結(jié)帳時可到收銀臺領(lǐng)取幸運(yùn)金蛋卡，每天限提供50個金蛋，憑幸運(yùn)金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運(yùn)小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時金花四濺，幸運(yùn)瞬間降臨，給來酒店消費(fèi)的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問。客人憑掉落的獎品卡片到商場領(lǐng)取相印的獎品。
現(xiàn)場布置和獎品明細(xì)附后：
獎品：特等獎2名(獎品價值1000元左右，由供應(yīng)商贊助)
1等獎4名(獎品價值500元左右，由供應(yīng)贊助)
2等獎8名酒店標(biāo)準(zhǔn)客房1間或餐飲消費(fèi)券(200元/張)
3等獎30名酒店自助餐券一張或室消費(fèi)券一張(價值50元)
幸運(yùn)獎(價值15元左右)酒店商務(wù)小禮品，(牛牛絨毛玩偶一個)
圣誕餐飲店營銷方案策劃篇5
一、活動主題：
共度平安夜喜迎圣誕節(jié)
宣傳語：愿圣誕的喜悅，伴您度過新一年。（MaytheChristmasjoywithyouthroughthenewyear）
二、活動的目的和意義：
1、是可以提高好來屋牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度；
2、提高好來屋牛排西餐廳的營業(yè)收入；
3、是樹立品牌優(yōu)勢，展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象；
4、是宣傳品牌文化，并且提高該品牌的核心競爭力。
三、舉辦時間：
圣誕節(jié)全天
四、舉辦地點：
好來屋牛排西餐廳店
五、準(zhǔn)備工作（提前一周）
(1)宣傳準(zhǔn)備
a、將當(dāng)天的活動海報粘貼到店內(nèi)玻璃窗，讓人們提前知道店內(nèi)當(dāng)天的活動
b、通過網(wǎng)絡(luò)、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息(宣傳海報和DM單)
c、工作人員分發(fā)傳單(DM單，數(shù)目自定)
d、通過新聞、媒體來傳達(dá)（各店視情況而定）
(2)環(huán)境布置
外部：
a、制作易拉寶宣傳海報（主題相關(guān)或活動相關(guān)）
b、LED燈光
c、圣誕樹（相關(guān)裝飾自行選擇）
內(nèi)部：
a、許愿樹和許愿墻
b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁
（3）氣氛烘托
1、活動當(dāng)天，兩個工作人員站在店門前兩側(cè)，頭戴圣誕帽（可裝扮圣誕老人），迎接賓客。
2、活動當(dāng)天店里播放圣誕相關(guān)曲目，可播放的曲目：
a、《平安夜》
b、《普世歡騰，救主下降》
c、《天使歌唱在高天》
d、《緬想當(dāng)年時方夜半》
e、《美哉小城，小伯利恒》
f、《牧人聞信》
g、《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》
h、《榮耀天軍》
i、《聽啊，天使唱高聲》
j、《圣誕鐘聲》（等等其中以《平安夜》最為有名
3、活動當(dāng)天，店里面推出各種套餐活動，如：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等（搭配餐廳自定）
六、活動方案（可選擇幾項，根據(jù)店內(nèi)情況）
1、飛鏢不斷，打折不停主題活動。
每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎活動（每人一次機(jī)會）。
道具：飛鏢、靶子。
2、您消費(fèi)，我買單為主題的餐后抽獎活動。（90%中獎率）
顧客用餐完畢，買完單后，工作人員拿出準(zhǔn)備好的抽獎盒子，里面裝有限期打折券，8折~5折，更有機(jī)會抽取免單獎券（免單獎券與顧客此次消費(fèi)的費(fèi)用相同，可由店長簽字供下次消費(fèi)的限期代金券）。
道具：抽獎盒子、打折券。（數(shù)量視情況而定）
3、最美微笑主題活動
所有中獎客戶，工作人員準(zhǔn)備好照相機(jī)給顧客進(jìn)行拍照，并告知所有照片可參加“最美微笑”主體活動（要求客戶一手持有獎券，一手?jǐn)[Pose，臉上洋溢笑容，背景是有好來屋標(biāo)志的地方皆可），被好來屋牛排評為最美微笑的照片可獲得由好來屋牛排提供的：“雙人浪漫情侶套餐”或其它……
把所有顧客的照片，貼到一張展板上，把展板固定在店門前，以達(dá)到用活動打廣告的效應(yīng)。
道具：照相機(jī)（手機(jī)拍照也可）、展板墻。
4、我的夢不是夢主題活動。
為每個用餐顧客提供一張夢想卡片每個人可以寫下自己的夢想，任何題材都可以（但要切合實際），然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等，然后在許愿樹前默默許愿，圣誕老人會把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎勵（各店視情況而定）。
道具：夢想卡片（數(shù)量視情況而定）、獎勵（店方自定）。
七、活動經(jīng)費(fèi)
各店具體情況選擇活動方案，可選擇一種，也可多項選擇。經(jīng)費(fèi)按選擇視情況而定。
八、注意事項
1、在活動期間，由于你是組織者，你不能有任何的脾氣，不能暴躁，更不能嚴(yán)厲，你要以一顆平穩(wěn)的心去對待，主動的去解決一切遇到的問題和困難。只有這樣，這個活動才能更好的開展，因為你是組織者，因此你就是這場活動的靈魂中心，而且，和你一起的團(tuán)隊，他們是因為相信你才跟你干的。所以，你自己應(yīng)該感到虧欠他們很多的東西，例如時間、精力。
2、活動的組織階段，你要充分調(diào)動你的人力資源，在安排事情的時候，重要的一定要委以你了解的有能力的人去做，不然的話，一個環(huán)節(jié)出問題，各個環(huán)節(jié)都會受牽連，不是很重要的可以讓大家一起踴躍的參加。還有，關(guān)于一場活動的秩序，必須事先想好，并做周密的安排，一定要細(xì)到，在表演的時候通知下一個節(jié)目的人都要安排好來。
3、在活動的準(zhǔn)備階段一定要和活動對象做深入的了解或是溝通，把一切的活動流程協(xié)商好。這樣，不僅能讓一場活動更完美，你也能從你活動的對象中了解到或者是學(xué)到你以前很多不知道的東西，這樣你自己就有了一個很大的進(jìn)步。能力也會得到提高。
4、在活動的開展的時候。要處理好人際關(guān)系來，主要就是領(lǐng)導(dǎo)，怎樣去安排，讓他們能夠在這樣的場合下，大家都注意到他、
當(dāng)天人數(shù)較多，各店面注意活動當(dāng)天的消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員安排等問題。
圣誕餐飲店營銷方案策劃篇6
一、活動主題：
冬季生活的戀歌
二、副主題：
讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。
三、活動目的：
1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入；
2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；
3、慶祝圣誕節(jié)
四、活動意義：
圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。
五、活動內(nèi)容：
在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。
六、活動形式：
1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。
2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）。
3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。
4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。（點排餐可贈送咖啡特飲券一張）
5、圣誕訂位。
6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。
7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。
8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。
七、備注：
圣誕期間可播放的曲目：
1.《平安夜》
2.《普世歡騰，救主下降》
3.《天使歌唱在高天》
4.《緬想當(dāng)年時方夜半》
5.《美哉小城，小伯利恒》
6.《牧人聞信》
7.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》
8.《榮耀天軍》
9.《聽啊，天使唱高聲》
10.《圣誕鐘聲》）等等其中以《平安夜》最為有名。
圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐均由廚房提供，公司企劃負(fù)責(zé)海報、傳單的制作和印刷，由各連鎖店發(fā)放。店務(wù)部負(fù)責(zé)禮品、圣誕帽、圣誕裝的購買。
圣誕餐飲店營銷方案策劃篇7
一、活動主題:
共度平安夜喜迎圣誕節(jié)
宣傳語：愿圣誕的喜悅，伴您度過新一年。
二、活動的目的和意義:
1是可以提高牛排西餐廳的知名度和信譽(yù)度；
2提高牛排西餐廳的營業(yè)收入；
3是樹立品牌優(yōu)勢，展現(xiàn)品牌的優(yōu)良形象；
4是宣傳品牌文化，并且提高該品牌的核心競爭力。
三、舉辦時間:
圣誕節(jié)全天
四、舉辦地點:
牛排西餐廳店
五、準(zhǔn)備工作(提前一周)
(1)宣傳準(zhǔn)備
a.將當(dāng)天的活動海報粘貼到店內(nèi)玻璃窗，讓人們提前知道店內(nèi)當(dāng)天的活動
b.通過網(wǎng)絡(luò)、微信的方式轉(zhuǎn)發(fā)該消息(宣傳海報和DM單)
c.工作人員分發(fā)傳單(DM單，數(shù)目自定)
d.通過新聞、媒體來傳達(dá)(各店視情況而定)
(2)環(huán)境布置
外部：
a、制作易拉寶宣傳海報(主題相關(guān)或活動相關(guān))
b、LED燈光
c、圣誕樹(相關(guān)裝飾自行選擇)
內(nèi)部：
a、許愿樹和許愿墻
b、圣誕相關(guān)圖片裝飾在室內(nèi)墻壁
(3)氣氛烘托
1、活動當(dāng)天，兩個工作人員站在店門前兩側(cè)，頭戴圣誕帽(可裝扮圣誕老人)，迎接賓客。
2、活動當(dāng)天店里播放圣誕相關(guān)曲目，可播放的曲目：
a.《平安夜》(SilentNight)
b.《普世歡騰，救主下降》(JoytotheWorld！)
c.《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)
d.《緬想當(dāng)年時方夜半》(ItCametbeMidnightClear)
e.《美哉小城，小伯利恒》(OLittleTownofBethlehem)
f.《牧人聞信》(WhileShepherdsWatchedTheirFlocks)
g.《遠(yuǎn)遠(yuǎn)在馬槽里》(AwayintheManger)
h.《榮耀天軍》(Angels，fromtheRealmsofGlory)
i.《聽啊，天使唱高聲》(Hark！theHeraldAngelsSing)
j.《圣誕鐘聲》(IHeardtheBellsonChristmasDay)等等
其中以《平安夜》(SilentNight)最為有名
3、活動當(dāng)天，店里面推出各種套餐活動，如：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等(搭配餐廳自定)
六、活動方案(可選擇幾項，根據(jù)店內(nèi)情況)
1.飛鏢不斷，打折不停主題活動。
每位顧客進(jìn)店后用餐前均可進(jìn)行飛鏢拿獎活動(每人一次機(jī)會)。
道具：飛鏢、靶子。
2、您消費(fèi)，我買單為主題的餐后抽獎活動。(90%中獎率)
顧客用餐完畢，買完單后，工作人員拿出準(zhǔn)備好的抽獎盒子，里面裝有限期打折券，8折~5折，更有機(jī)會抽取免單獎券(免單獎券與顧客此次消費(fèi)的費(fèi)用相同，可由店長簽字供下次消費(fèi)的限期代金券)。
道具：抽獎盒子、打折券。(數(shù)量視情況而定)
3、最美微笑主題活動
所有中獎客戶，工作人員準(zhǔn)備好照相機(jī)給顧客進(jìn)行拍照，并告知所有照片可參加“最美微笑”主體活動(要求客戶一手持有獎券，一手?jǐn)[Pose，臉上洋溢笑容，背景是有標(biāo)志的地方皆可)，被牛排評為最美微笑的照片可獲得由牛排提供的：“雙人浪漫情侶套餐”或其它。
把所有顧客的照片，貼到一張展板上，把展板固定在店門前，以達(dá)到用活動打廣告的效應(yīng)。
道具：照相機(jī)(手機(jī)拍照也可)、展板墻。
4、我的夢不是夢主題活動。
為每個用餐顧客提供一張夢想卡片每個人可以寫下自己的夢想，任何題材都可以(但要切合實際)，然后讓顧客留下姓名、地址、聯(lián)系方式等，然后在許愿樹前默默許愿，圣誕老人會把許愿卡片張貼在許愿墻上。店方選取一些寫的比較優(yōu)秀的卡片寄予神密獎勵(各店視情況而定)。
道具：夢想卡片(數(shù)量視情況而定)、獎勵(店方自定)。
七、活動經(jīng)費(fèi)
各店具體情況選擇活動方案，可選擇一種，也可多項選擇。經(jīng)費(fèi)按選擇視情況而定。
八、注意事項
1、在活動期間，由于你是組織者，你不能有任何的脾氣，不能暴躁，更不能嚴(yán)厲，你要以一顆平穩(wěn)的心去對待，主動的去解決一切遇到的問題和困難。只有這樣，這個活動才能更好的開展，因為你是組織者，因此你就是這場活動的靈魂中心，而且，和你一起的團(tuán)隊，他們是因為相信你才跟你干的。所以，你自己應(yīng)該感到虧欠他們很多的東西，例如時間、精力。
2、活動的組織階段，你要充分調(diào)動你的人力資源，在安排事情的時候，重要的一定要委以你了解的有能力的人去做，不然的.話，一個環(huán)節(jié)出問題，各個環(huán)節(jié)都會受牽連，不是很重要的可以讓大家一起踴躍的參加。還有，關(guān)于一場活動的秩序，必須事先想好，并做周密的安排，一定要細(xì)到，在表演的時候通知下一個節(jié)目的人都要安排好來。
3、在活動的準(zhǔn)備階段一定要和活動對象做深入的了解或是溝通，把一切的活動流程協(xié)商好。這樣，不僅能讓一場活動更完美，你也能從你活動的對象中了解到或者是學(xué)到你以前很多不知道的東西，這樣你自己就有了一個很大的進(jìn)步。能力也會得到提高。
4、在活動的開展的時候。要處理好人際關(guān)系來，主要就是領(lǐng)導(dǎo)，怎樣去安排，讓他們能夠在這樣的場合下，大家都注意到他。當(dāng)天人數(shù)較多，各店面注意活動當(dāng)天的消防安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員安排等問題。
圣誕餐飲店營銷方案策劃篇8
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅實準(zhǔn)備。
一、活動目的
通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的.除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準(zhǔn)備。
二、活動主題
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷
三、活動時間
20__年x月x日—x月x日
四、活動內(nèi)容
主活動：活動期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中)
活動一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實際消費(fèi)額)
20__年x月x日——20__年x月x日(除去平安夜當(dāng)晚)
凡一次性消費(fèi)滿400元的贈送價值20元的圣誕手套一副
凡一次性消費(fèi)滿600元的贈送價值35元的圣誕老人一個
凡一次性消費(fèi)滿800元的贈送價值50元的圣誕樹一株
20__年月28日——20__年1月5日(除去元旦當(dāng)天)
凡一次性消費(fèi)滿400元的贈送價值20元的卡通兔一對
凡一次性消費(fèi)滿600元的贈送價值35元的中國風(fēng)茶具一套
凡一次性消費(fèi)滿800元的贈送價值50元的中國結(jié)一對
備注：再出此方案前我們實地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過350，聚餐時應(yīng)該會大約600—800元，因此制定此項按照消費(fèi)金額贈送禮品的活動。
活動二：24號當(dāng)天活動
1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品
2、圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時間(20：00—22：00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個紅包)
3、推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)
4、一次性消費(fèi)滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5、平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中)惠。
元旦當(dāng)天活動：
1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯
2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)
3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤等
五、活動期間店內(nèi)場地布置
20__年__月__日——20__年__月__日期間
1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造
(1)圣誕期間：店內(nèi)的玻璃上都貼上泡沫雪花片，屋內(nèi)用泡沫鈴鐺，雪球，禮盒等一系列與圣誕有關(guān)的小裝飾品來裝扮
(2)門口服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品
(3)圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱
元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國傳統(tǒng)剪紙和“福”字樣的窗花
(4)店外懸掛上條幅，寫╳╳店祝新老顧客圣誕元旦快樂(大字體)進(jìn)店驚喜連連(小字體)
圣誕期間：門口擺放充氣圣誕老人或麋鹿，并播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂歌曲
元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對聯(lián)，貼上的具有中國節(jié)日韻味的窗花剪紙。
(5)店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹，用于活動期間抽獎活動
(6)店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動。
店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐(可用于集體聚會)親情奉上
1、在大堂的左面一排設(shè)置情侶座位，專門為情侶就餐設(shè)計。平安夜和元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐。
2、在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，專門供聚餐和全家集體就餐專用。
六、活動宣傳前期宣傳
1、制作宣傳單。簡要介紹活動內(nèi)容，在店面周圍的主干道，如三好街發(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽音樂學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放。
2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點周圍的小區(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類活動。
3、在經(jīng)由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車上宣傳。
4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動，并且知道此次活動對學(xué)生的優(yōu)惠很多。
5、沈陽晚報廣告宣傳。
6、店面門口掛一幅大的海報詳細(xì)介紹活動具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺。
活動可行性分析：
1、鑒于圣誕節(jié)和元旦節(jié)雙節(jié)即將來臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通。而在沈陽這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點，實惠而溫暖。
2、南門火鍋店靠近東北大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對過圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對廣大學(xué)生不失為很好的手段。
3、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。
七、前期準(zhǔn)備
1、人員安排：策劃寫作、禮品購買及發(fā)放、現(xiàn)場布置、發(fā)放傳單、與媒體溝通、為顧客服務(wù)等；
2、物品準(zhǔn)備：禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。
八、現(xiàn)場操作
主要是對現(xiàn)場進(jìn)行控制，工作人員各司其職，使得場面有條不紊，忙而不亂；每一部分設(shè)定一個負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時對出現(xiàn)的問題作出解決，必要時可對方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。
圣誕餐飲店營銷方案策劃篇9
一、活動背景和目的：
圣誕節(jié)對于每個酒店來說都是一個契機(jī)，是一個盈利的契機(jī)，是一個形象展示的契機(jī);是一個回報客戶的契機(jī)，是一個溝通的契機(jī)。對于五州酒店來說更是如此。因此說，酒店要從全年經(jīng)營周期的高度考慮圣誕節(jié)，而不僅僅是一個節(jié)日促銷。
二、整體策劃：
1、活動主題;“繽紛圣誕，情滿五洲”
2、目標(biāo)定位;商務(wù)客人、企業(yè)團(tuán)體、白領(lǐng)及白領(lǐng)以上階層等收入屬于中高水平的消費(fèi)人群
3、廣告文案;
親情篇：一家三代圍坐在圣誕餐桌旁，暖融融的親情蕩漾在每個人的心頭，一種溫馨的家庭氛圍下，每個人都有了家的感覺，心靈有了停泊的港灣，彼此眷戀地對望著，深情地發(fā)自內(nèi)心最柔軟的聲音：“讓我們相聚在五洲圣誕之夜”
友情篇：偶爾的繁忙，不代表遺忘;圣誕的到來，愿我的朋友心情蕩漾;未曾送到的問候，這次一定補(bǔ)償;所有的祝福，統(tǒng)統(tǒng)凝聚在今晚：“讓我們相聚在五洲圣誕之夜”
愛情篇：因為有你，我的生命里有了安定和緩慢“執(zhí)子之手，與子攜老”的山盟海誓隨著圣誕老人乘坐的由馴鹿拉的雪橇，從挪威到這里留下深深的雪痕，一直向更遠(yuǎn)的地方延伸著…當(dāng)圣誕雪花漫天飄零的時候，但愿我們永遠(yuǎn)都保持著能夠融化掉美麗雪的微笑，而此時此刻，只有一個單純美好的愿望：“讓我們相聚在五洲圣誕之夜”
三、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾
酒店整體氣氛布置：
給各營業(yè)區(qū)人員發(fā)圣誕服裝，由圣誕老爺爺為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。
安排六名圣誕天使迎賓.
酒店大堂安排兩名圣誕老人和小丑發(fā)禮品。
酒店大堂提供照相留影服務(wù)。
附酒店外墻裝飾建議
(建議一)可參考香港半島酒店外墻裝飾
(建議二)
酒店門口及大堂參考:
停車場布置：
注:只要在停車場四處裝上四棵如圖上的圣誕樹，相信停車場就會很有氣氛
前臺布置：
注:下面的三角彩旗也可以不要
四、促銷內(nèi)容
(1)浪漫時光：(西餐廳)
時間：20__年12月24日--25日19：00——24：00
餐桌布置：大紅的桌布、擺放著圣誕蠟燭，香檳，鮮艷的圣誕花，閃耀的燭光，無不烘托出濃郁的節(jié)日氣氛。
內(nèi)容：燭光晚宴、情侶套餐。適合戀人、情侶。
氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。
套餐票價：188元/套(兩人)
(2)溫馨歡聚(中餐廳)
時間：20__年12月24日--25日18：00——20：00
內(nèi)容：凡當(dāng)晚到中餐就餐，按桌每桌送紅酒1-2瓶，熱菜兩道
建議這兩天的價格可比平時高約30%
派一魔術(shù)師穿圣誕老人到各包廂變出禮物送給老人小孩
(3)激情五洲圣誕狂歡夜(夜總會或三樓大廳)
時間：20__年12月24日20：00——02：00
亮點1、邀請專門演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕的節(jié)目
亮點2、聘請臺灣歌手作為晚會特邀佳賓亮相，以營造圣誕晚會最HI氣氛
人選有：
七郎(代表作有：一卡手指、解酒、酒醉固定人)包機(jī)票往返(接機(jī)及食宿酒店包)
全程：5萬元
翁立友(代表作有：手中情、我問天、堅持等)包機(jī)票往返(接機(jī)及食宿酒店包)
全程：8萬元
晚會表演節(jié)目約12個,費(fèi)用約8000元
以上演出隊伍及臺灣歌星由一家演出機(jī)構(gòu)全面負(fù)責(zé)(供參考)
亮點3、“圣誕舞會”：
舞會中將有部分專業(yè)領(lǐng)舞者參與，
聘請專業(yè)打碟DJ
配上夜總會的燈光設(shè)備。歡快的圣誕頌歌回蕩在上空，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘的圣誕狂歡夜。
亮點4、自助餐:臺上將備有精心特制的圣誕熱飲，花樣繁多的.節(jié)日甜點，琳瑯滿目的世界風(fēng)味佳肴，更有香濃地道的咖啡，口味純正的雞尾酒以及香醇的極品香檳……
亮點5、穿插抽獎活動(獎品主要以酒店的客房、餐券為主，且必須在下次消費(fèi)時才能使用，以形成一種可持續(xù)發(fā)展的節(jié)慶活動)
亮點6、由主持人以游戲的方式與臺下來賓互動,增加氣氛
氣氛布置：熱烈、明亮、歡快
票價：288元/張
五、效果評估預(yù)測：
20__年圣誕節(jié)即將來臨，根據(jù)其它酒店往年市場分析，圣誕節(jié)這兩天人們反映十分熱烈，場面也異常火爆。今年圣誕節(jié)為了讓人們體會到東方五洲大酒店的開張以來的輝煌氣勢和我們酒店獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比別的酒店更具節(jié)日氣氛;并在裝飾和布置以及圣誕套餐上推陳出新，突出新穎和獨特;加大廣告宣傳力度，提高酒店的知名度和美譽(yù)度，維持原有顧客，增加潛在消費(fèi)群。達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時，最大程度的達(dá)到良好的社會效益。