為了確保工作或事情順利進行，常常需要預先制定方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。那要怎么制定科學的方案呢?下面小編帶來策劃餐飲開業活動方案設計7篇，希望大家喜歡。

策劃餐飲開業活動方案設計篇1

餐廳開業當天的營銷策劃工作怎么做?是打響頭陣的關鍵一環，但是關于餐廳開業宣傳該做些什么工作?如何吸引顧客，很多的餐廳管理者是茫然的，按照目前的餐飲企業一般做法來看，基本上都采取了打折的方式來吸引顧客光臨，但是對于這種做法，很多的人也提出了異議，那么到底新店開張，如何策劃開業宣傳與慶典活動呢?

餐廳開業要不要打折?很多的新開餐廳老板迷茫了，到底該怎樣來做開業宣傳，讓自己的餐廳被消費者所知呢?

關于怎樣做好開業活動方案這件事

做開業宣傳的目的是什么?

一是為了吸引顧客光臨，二是能夠借此機會宣傳餐廳，三是最好不要第一天就虧損嚴重，四是給顧客留個好印象等。

一：確定方案制作的前提在制作方案之前，餐廳經營者必須了解餐廳的整個裝修是否全部完成?餐廳運營人員和服務人員是否全部到位并能各司其職?能否保證餐廳開業的正常運行?餐廳本地消防、工商、城管、環衛等單位關系是否已經協調一致?餐廳經營者在制定方案的時候要確保這些都已經完成然后就可以進行下一步工作。

二：確定具體的開業活動時間和主題該餐廳的具體活動時間是多少?格式為：_年 月 _日——_年 _月 日，共計x天。本餐廳方案主題是什么?舉一個例子?！疤焐系麴W餅，火鍋免費整”“開店鉅惠，全場8折，飲料免費喝”等，根據自己的餐廳內容來制定，最好用一些有噱頭的詞語來引起大眾的注意力。

三：確定本次活動的預算此次活動所需要的物資和資金預算(最好的話用表格的形式展現，方便統計)

四：活動的前期策劃準備工作

1.菜品的質量必須得到保證一個餐廳經營的基礎就是菜品。所以在開業前，餐廳經營者必須對菜品嚴格把關，保證口味和特色，讓客戶在開業當天來吃的開心并覺得餐廳非常有特色。

2.保證餐廳服務質量餐廳服務是一個非常重要的問題，餐廳的服務態度是一家餐廳經營的門面。怎么在開業當天保證服務質量不打折扣，餐廳服務井然有序，減少顧客的抱怨等等，這些在前期準備的時候都要做好對餐廳服務人員的培訓工作。

3.前廳與后廚的配合一定要默契上菜速度也是一家餐廳對于客戶體驗好壞的重要組成部分。前廳與后廚配合得好，就會加快餐廳的出菜速度，保證食客的用餐體驗，確保上菜不出錯。這些都是有助于新開餐廳給與顧客的第一印象。

4. 開業前期店內氣氛營造與烘托。餐廳整體活動風格的確立包括餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券、DM單、POP海報、活動氣球、等等，在開業前期就要全部準備充分。而在堂內布置方面，也要盡量的突出一種活動氛圍，包括張貼活動海報，橫幅等等。特別是涉及活動的具體折扣，要用醒目的顏色和字體展現出來，員工方面可以的話盡量統一著裝。其實不管餐廳的大小，統一著裝都會給人一種整齊感和專業感，在餐廳開業的時候給顧客的第一印象會比較好。

5.店外的氛圍營造和烘托店外的話可以擺一些花籃、氣球、POP海報，這樣可以吸引顧客停足觀看。還可以放一個氣拱門，拱門大小視餐廳大小來定。拱門內容可以寫“餐廳，隆重開幕”。拱門的旁邊各放一個氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝餐廳開業;全場一致8折，飲料免費暢飲。 (一正一反)。

6.廣告宣傳投放根據自身餐廳具體情況，選擇適合自身的廣告投放平臺。大的餐廳可以到當地的電視臺，微博，微信公眾號，報紙刊登廣告。小點的可以在當地的大V平臺去付點錢讓他們幫你宣傳，也可以去發點傳單之類的。傳單的話每天根據周邊的人流量印刷份數。餐廳開業的重要性小編就不再過多贅述了，經營者開業前一定做一個完整的活動方案，才能保證活動當天的正常進行?；顒油戤呏笠欢ㄒ畔⒎答佊涗?，不斷總結自己的不足，這樣才能更好的經營好餐廳。

策劃餐飲開業活動方案設計篇2

一、策劃到底是什么呢?

從靜態角度來看，策劃不過是企業的計劃、規劃，而從動態角度來看，策劃就是給企業制定科學的策略，并形成實際可執行的方案。

我們常說的策劃方案，就是這樣一份包括背景分析、策略制定、執行規劃、預算及KPI等的內容，只不過針對企業不同的活動，策劃方案的內容也不盡相同。

二、書寫方案的主要行為

1、告知性

將該店地址、新店屬性、品牌文化做系統告知與宣傳，從而第一信息傳達給消費者;

2、影響性

即利用新店開張的第一次活動，將店、產品特點、傳達給消費者;借助前述新聞熱點，增強潛在消費者對于該店的信任和認可。

3、促銷性

此次促銷商品的買賣關系不一定要明顯，主要是利用新通路讓消費者感受商品，借此進行適當的促銷活動，最大可能的吸引消費者關注，刺激他們的消費欲望，產生第一次接觸后的好感。

4、形象性

通過新店開業活動迅速提升知名度，給潛在的消費者注入購買欲望，能力提升在消費者心里的定位，為占領市場提供先機。

三、書寫開業策劃方案應遵循的原則

1、活動前的準備工作

是公司開業策劃方案中的第一步。凡事預則立不預則廢，在策劃之前，有必要要求參與組織此次活動的人員，召集開會，頭腦碰撞，把工作分工明確，然后再每一項工作中找出一個負責人，然后在互相協調配合，而不是門口簡單的擺放一些花盆就完事了。

2、活動流程具體化

是公司開業策劃方案的核心。在做好活動準備工作之后，接下來就是把各部門負責的事情，以及整個的活動過程具體化，步驟化。從暖場、開場白、嘉賓介紹、領導發言、迎賓禮儀、節目表演，互動環節設置等相關工作，都無比具體化，越精細，越明確，越不容易出錯。一環扣一環，一步接一步，才能旗開得勝。

3、服務接待

也是公司開業策劃方案應該考慮的一方面。既然有嘉賓邀請，就自然少不了服務接待這一環節。應該要根據嘉賓邀請數量，活動時長、活動規模、活動經費等做好服務接待工作安排，比如采買的食物、用品等都要充分考慮這一環節。

4、物料采購，場地布置

在活動節目清單確定好之后，緊接著要做的就是物料準備與場地準備，它是商場開業活動策劃不可或缺的環節。其中包括，這次商場開業活動需要準備的獎品、燈光、道具等準備，特別是獎品的準備，要從充分考慮是否需要存在排名先后順序，獎品價值多少，名額數量等等。除此之外，場地布置風格、舞臺搭建，道具擺放都要充分考慮。

5、實地彩排，提前熟練

在商場開業活動正式開始之前，可以提前預約一個時間，從主持人到活動統籌人員到后勤配合人員等，總之所有參與活動的人員全部一起，進行一次排練，發現其中不夠完善的細，以便提前改進，促使活動有條不紊如期舉行。

6、收尾工作安排

是公司開業策劃方案最后的一步，做好物料的歸類、退還等工作之外，也還要對場地清理做好安排，注意維護公司形象。

策劃餐飲開業活動方案設計篇3

一、市場背景分析：

1.人口基數、經濟指數：

__鎮人口數在5.8萬，中老幼指數居中，俱在潛在的消費力。__店所能輻射的人口數在2.8萬人，而平均消費能力在580元/人/月，而能輻射的人口消費指數偏老齡化，消費具有保守性，目的直接性，沖動性消費占比8%。而__鎮是一個本地居民為主的聚集地，工業經濟較少，工薪層工作點多半在市區，以交通工具來回奔走，在本地工作的工薪層占比75%，具潛在消費能力，

2.競爭力：

__店所競爭的范圍有：__農工商，__街道零散批發部及小便利店，__附近交通便利的超市、菜場，乘17路公交車到市區的大零售團體、KA賣場、購物中心等優越的購物點。但是，__現有的競爭業態并不完整，而有的零售店在商品結構、陳列、廣告、管理上并不與我們匹比，無法形成一個正面的競爭力。乘公交到市區消費大多為大宗家電、服飾等種類，日用消費品還是會定居在__，而且乘車不方便等等。

3.聯合營銷的目的性：

現__店為二次開業，原有新時代消費的谷歌對新時代認知上有一定的局限性，而本次開業給顧客面目一新的感覺尤為重要，現我店除了擁眾多的品牌專營和全新的店面形象外，還得加大整體促銷活動的投入，力爭達到：更有效的打擊對手，穩定和擴大市場份額，全新和全面地拉動消費力，引導性消費，搶市造勢，促進商品銷售，營造購物熱氛圍等。而本次除本身超市區外，參與聯合促銷的有藥房、面包房、熟食店、飾品店、嬰童專賣區、電器專賣區、黃金玉器專柜、化妝品專柜、手機專柜、大眾服飾、蔬菜區、水果區、生鮮區、水產區、肉類區、廠家內外廠促銷等)。

二、1006001期DM促銷方案

1.活動主題：盛裝開幕，或隆重開業

2.活動時間：20__年__月__日——20__年__月__日

3.活動地點：__

4.活動內容：

活動主題：火爆開業三重禮

準備部門：營運部、企劃部、業務部

一重禮：開業免費送現金

活動細則：凡開業當天(或前三天)，來本店消費滿38元的前166名顧客均可免費抽取紅包，一個面值10元、8元、6元、5元、4元、3元、2元、1元的現金，當天(或每天)送出3500元現金，人人能抽中，免費領取現金。

二重禮：開心購物抽大獎

活動細則：活動期間凡一次性購物滿38元即可抽獎一次，以此類推，單張小票最多可抽獎五次。

備注事項：此項活動專柜、專賣區、特價商品、糧油、名煙名酒不參加活動。

三重禮：你來我就送，免費領牙刷

活動細則：凡活動期間，所有顧客憑DM海報剪角處撕下牙刷標志的頁腳到超市指定活動處免費領取三笑牙刷一支。

三、DM單頁(秒殺驚爆價)

A4銅版紙2P(105G)8000份營運部、業務部、企劃部單頁為肯德基式手撕券，單頁的正面有手撕紋或剪紋，正面圖案加文字，單頁背面為秒殺搶購滿陳列，所備庫存請根據DM分數和地區消費而設定。

四、DM海報(專柜和店內版)

DM海報：A3銅版紙(合訂本)8P(105G)15000份營運部、企劃部、業務部

DM海報(預計特價商品數)

的捆綁式，如：買A送A、買A送B、加1元商品、一至五至十商品等。以上DM單品種類數不可變動太大，詳細落實請以實際情況而協定，上DM商品一小部分可做店內特價(貨架形象陳列)，上地堆陳列的一定要求豐滿，陳列地堆的商品庫存數量為所陳列地堆商品數量的1倍至2倍(詳情根據商品的特性而定)。低價商品要突出主題元素，且有相應限購量。打折、買A送A、買A送B等等。專柜區活動必須上DM海報，而且要突出品牌主題元素，所做活動幅度要大，夠吸引力才能拉動整盤聯合促銷的效果，從而達到最終目的。

五、活動所需的配套設施：

1.過街橫幅：懸掛于交通要道和社區要點。(尺寸待定)

2.外墻條幅：懸掛于本店主外墻面。(尺寸待定)

3.賀幅、巨幅：懸掛于主出入口外墻面正上方。(尺寸待定)

4.氣拱門：安放于主出入口的外立地面。

5.紅地毯：從公路邊沿著兩個主出入口到收銀處。(尺寸待定)

6.活動抽獎舞臺：供活動抽獎，擺放獎品而用。(尺寸待定)

7.慶典剪彩舞臺：供開業禮儀剪彩，文藝表演而用。(尺寸待定)

8.宣傳車兩輛：向周邊社區場所宣傳我店開業(前三天)

9.外場四小棚：廠商在外面廣場做開業外場促銷。(尺寸待定)

10.店內吊旗：主題宣傳我店隆重開業。(尺寸待定)

11.通道主題吊旗：行人主通道、地堆促銷通道上方以造氛圍。(尺寸待定)

12.店內彩氣球：擺放、安放于地堆上、墻面、柱頭等地方以造氛圍。

13.入口彩氣球拱門：主入口處扎氣球拱門以造氛圍。

14.主題POP書寫：KT板開業企劃美工書寫開業主題。(尺寸待定)

15.收銀員胸巾：收銀員胸前斜胸巾(新優購歡迎您的光臨)。

16.專柜拉桿廣告：專柜區活動主題展示。

17.透明抽獎箱：雅克利透明材(25_25_25)。(標語待定)

六、促銷活動所配套的部門、人員：

1.收銀員：8名

職權范圍要求：對收銀系統很熟悉，對收銀操作流程很熟練，接受過相關部門培訓和考核，具有心理素質抗壓能力，對人民幣的識別熟悉度較強等，活動期間由收銀主管支配管理，發生問題報知主管解決，不準與顧客發生沖突。

2.收銀助手：8名

職權范圍要求：協助收銀員完成收銀工作，主要分為：取袋裝商品，處理顧客丟棄的商品移交相關部門，和收銀員一起清理收銀區衛生工作等，活動期間由收銀主管支配管理，發現問題時報知收銀主管處理。

3.收銀處治安員：2-4名

職權范圍要求：管理收銀處顧客順利買單收銀，處理收銀處收銀員與顧客之間的糾紛問題，處理解決突發事件，協調收銀部與其他相關部門的連接問題，主理治安、協調?；顒悠陂g直接由活動經理統管，遇到解決不了的問題報知活動經理處理。(防范偷盜、跑單等人群)

4.管換零錢人手：1名

職權范圍要求：準備開業活動期間所需用的零幣、零鈔，提供每天每位收銀員所用的零幣、零鈔，登記記錄每天說出、收現金量，活動期間由活動經理管理，遇到解決不了的問題報知活動經理協調解決。(盡可能用信賴的人)

5.營業員(理貨員)：18名

職權范圍要求：整理所管區域的正常日銷商品，加補貨源，整理所管地堆的加補貨，記錄日銷售情況報知采購部，處理所管區域商品、地面衛生，服務顧客，處理突發事件，防范偷盜、損壞等人群。活動期間由活動主管管理，遇到無法處理的時候報知活動主管或活動經理解決。

6.營業員助手：4-6名

職權范圍要求：任命于活動主管、經理之下，協助內場營業區，主要幫助區域板塊進行特殊事件處理，如：幫助營業員理貨，加補堆頭商品，應急處理顧客損壞商品，應急處理衛生等，此項人員流動性較強，為臨時支配人員，遇到解決不了的問題報知活動主管或活動經理協調處理。

7.內保治安：6名，外保治安：6名

職權范圍要求：內外保治安員主要操控，協調整個活動期間的安全、防盜，維持正常順序活動，應急處理等事項，協調各個部門順利地進行開業整盤促銷活動，活動期間由活動經理統一支配，遇到無法解決的問題時，報知活動經理共同調解。

8.收貨、貨運員：2名

職權范圍要求：活動期間主理收發貨源，聽命于采購、營運部，已收取好的商品第一時間運輸至相關地點陳列，運送商品時安全第一，活動期間由活動主管統一管理，遇到解決不了的問題時，報知活動主管共同調解。

9.倉管員：2名

職權范圍要求：活動期間主要受理于賣場與倉庫之間，整理倉庫已有的商品，協調賣場日所需商品的出入，收取并安放新入商品量，第一時間送出賣場營業人員所需的商品，保證活動期間賣場商品陳列量，活動期間由活動主管統一管理，遇到解決不了的問題時，報知活動主管共同調解。

10.活動主管：2名

職權范圍要求：任命于活動經理之下，安排并解決經理所下命令，協調各部門人員在活動期間順暢開展工作，處理突發事件，解決基層人員所提出的問題，發生問題時與經理第一時間協商解決，有效完成職權工作。

11.活動經理：1名

職權范圍要求：分工安排整盤活動人員、物力、財力、設施等道具，統一指揮活動期間的各個事項順利發展，處理并解決突發事件，保證活動順利進行。當遇到無法解決的事件請與本店高層管理協商調理，任命于本店活動的操盤手。

12.辦公室管理員：1-2名

職權范圍要求：負責辦公室的所有事項處理，如：賣場播音、衛生、文件整理、協調其他部門等，任命于活動經理、主管之下。

策劃餐飲開業活動方案設計篇4

一、活動策劃背景：

近幾年，隨著國內百貨流通業的急劇快速發展，各大百貨連鎖流通“巨頭”競爭熱浪更是此起彼伏，呈現出“花開三支，各自爭妍”的局面。

作為中港合資經營的大型零售連鎖

天虹的這一成功和大膽的市場定位和推出，使得天虹品牌逐漸被許多大中城市的市民所認知，并一度成為深圳零售業龍頭企業，屹立于全國零售百強之林，進一步彰顯出天虹的實力

為繼續使天虹品牌深入的根植于民心，進一步將品牌發揚光大，天虹集團除了選擇在珠三角消費實力強勁的城市繼續擴張自己的實力外，還將觸須延伸到南昌、廈門等地。作為珠三角消費實力強勁的東莞、惠州等地已成為天虹進一步拓展目標的首選地。即將于今年9月在惠州開業的惠州天虹百貨將在持續走中高檔路線的同時，將以更加優越的服務于惠州的市民。

二、開業慶典活動時間、地點：

時間：20__年9月28日

地點：惠州市__路天虹惠州店

三、慶典儀式活動安排：

(一)嘉賓和媒體簽到：(20__年9月8日上午8：00----8：30)

(二)、開幕剪彩儀式：(20__年9月28日上午8：30---9：00)

特邀當地相關政府主管部門官員、天虹集團總經理及各邀請的嘉賓出席開幕剪彩儀式。(注明：本次開幕式可邀請醒獅隊前來舞獅助興。在開幕式現場有鮮花、拱門、空飄、橫幅廣告、氣球、等場景布置與點綴。)

1、邀請當地政府官員上臺致辭。

2、邀請天虹集團總經理上臺為惠州天虹店至賀詞。

3、邀請其他嘉賓上臺致辭。

4、醒獅表演

5、邀請相關天虹集團總經理為彩獅點睛。

二、“深情天虹·繽紛秋戀”時尚發布會

釋義：本環節將主要打破以往天虹開連鎖店時簡單的開業慶典的剪彩的模式，新的模式是，在承襲了此前的必要環節之外，我們建議將在緊接著剪彩環節完畢后，將舉辦一場別開生面的“深情天虹·繽紛秋戀”時尚發布會，特邀青春靚麗的模特，穿著各種高貴的服裝進行現場集中展示，并進一步宣傳進駐該商場的品牌服飾。在舉辦本次“繽紛秋戀”時尚發布時，建議商場方面將引入商場的各大型百貨供應商邀請到場觀看本次時尚發布活動。造成轟動和品牌效應以吸引更多市民前來觀看。

為達到本次活動的預期目的，我們建議將在本次活動現場，圍繞著舞臺四周將各大商家的品牌打出來。并在舞臺的背景版上列上承辦本次時尚發布活動的主要時裝品牌的贊助商家名稱等。

三、慶典開幕式活動籌備和進程：

2、8月20日前，確定出席本次慶典開幕式的嘉賓人數和名單。

3、20__年8月25日前完成整個開幕式所需的各種宣傳材料的印刷、禮品袋和禮品的定制及各種戶外噴畫、條幅廣告。

策劃餐飲開業活動方案設計篇5

一、 活動意義

開業對兒童樂園的資金回籠還是對該區域的品牌拓展都是至關重要的第一步，決定能否成功打開該區域市場，其意義非常重大，因此開業慶典活動要充分準備、及力宣傳;力求一炮打響。

二、 活動目的

1、營造開業喜慶氛圍，努力搞旺開業人氣;展現實力，樹立形象，擴大行業影響力。

2、迅速建立兒童樂園的知名度,從而在該區域的良好發展作好鋪墊，吸引更多的顧客來參加開業活動，從而培育一個穩固的消費群體。

3、好的開業鑄就好的發展勢頭，促進銷售，提升銷量;同時也能考核和提高人員的素質與銷售技巧，提升人員的信心與凝聚向心力。

三、 活動時間

__月__日

四、 活動地點

___區 兒童樂園

五、 活動主題

兒童樂園開業大酬賓

六、 前期準備

(一)、宣傳：前期宣傳的方式和具體操作

1、海報與戶外廣告：在爭取商場方提供的戶外廣告位，噴畫大幅廣告，效果較好;商場扶手樓梯玻璃、欄桿玻璃可做店堂廣告位;社區報欄。

2、小區入戶宣傳：

這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復雜的方法。具體操作：

(1)分兩個宣傳組進行宣傳，每個組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業之前兩周內，通過和顧客的一對一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準顧客的詳細情況和需求，最終將顧客引導進入開業現場即可。

(2)將所在5公里內的區域劃分，分配上基本做到平衡。每個組負責一個區域，開展工作。兩組之間展開競爭，競爭的指標為引導進入樂園的數量和簽單顧客的數量。表現優異的給予表彰，譬如現金獎勵、職務晉級等。根據每組銷量進行提成等措施來調動業務員的積極性。

(3)入戶宣傳的內容：樂園的概況及介紹、開業活動內容詳細介紹。值得注意的是，了解到準顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面所有人員保持溝通，找到合適的切入點，為開業時能迅速辦卡做好準備。在開業前一天，宣傳人員要和準顧客電話溝通，確認來店參加開業活動。

3、傳單派發：

可安排兼職提前2-3天在路口、鬧市區或沿街散發

4、報紙夾帶宣傳單頁：

宣傳單頁設計要一幕了然，活動主題明顯。制作要體現出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。

發布內容：

a、開業信息 ：時間、地點、標題、預約電話(可提供提前預約)

b、優惠活動內容

c、樂園的相關信息，文化內涵為主

d、有關參與開業抽獎參與方法及禮品發放的信息

作用：夾報發行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達到宣傳的效果。

夾帶媒體：《 _報》

發布數量：×萬份

5、手機短信平臺的開業預告

不需要滿天亂發，可以采取衛星定位形式，集中針對方圓3公里的住宅小區來發送。也就是定位發送。

6、城市少兒頻道宣傳

可以跟當地的少兒頻道、廣播電臺合作，進行開業宣傳。

7、公交車、出租車的后窗玻璃廣告推廣。

8、城市社區網絡、媽咪在網絡上以媽咪角度撰寫軟文、發圖片推廣。

9、周邊臨近幼兒園、幼教機構聯系互動，邀請幼兒園小朋友和小學的學生來園內游玩、體驗。

(二)、開業活動現場的布置：

1、戶外的布置

a、大樓懸掛祝賀語直幅若干條;(具體口號待議)

b、大樓前面或樓頂施放祝賀語氫氣球(也叫升空氣球)若干個。(球面顯示兒童樂園盛大開業)

c、樂園路邊可以插上一些彩旗

2、入口的布置

a、大門口鋪設大紅地毯(以紅色襯托開業時的喜慶氣氛)，紅毯的兩側擺放若干花籃，充滿溫馨、吉祥、喜慶;

b、入口處設置大型充氣拱門1座，雄偉壯觀，拱門上面粘貼內容為：“熱烈祝賀兒童樂園店隆重開業”

3、樂園內的布置

樂園內應多懸掛一些氣球，風格以紅黃色調為主調，體現熱情、紅火、喜慶!

4、禮品的布置

禮品的擺放要有氣勢，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。目的只有一個，要吸引路過顧客的注意，營造開業人氣。

(三)、開業活動的人員安排

1、禮品的派送(1人)(注意派送前都要登記小朋友的姓名與聯系方式)

2、客戶資料的登記(1人)(要準備一張工作臺、打印好的表格、筆，表格內容包含姓名、電話、出生年月、地址)

3、辦卡與收銀(3人)

4、樂園內秩序的維護(2人)

5、樂園外秩序的維護(1人)

6、戶外的人員引導(2人)適時可以協助其他崗位

(四)、物品準備

1、人偶2個(以最近比較熱門動畫片的卡通人物做人偶)

2、獎品、抽獎箱、抽獎券

3、客戶資料登記本、筆

4、年卡、季卡、月卡、歡樂卡

5、零錢

6、宣傳單

7、氣球

8、禮炮

七、 開業流程

8:00 所有工作有人員到位到崗，做好慶典前的一切準備工作;

8:30 開放音響，播放優美歌曲，活躍現場;

9:00 放禮炮，正式開業;

9:30 人偶在商場內樓上樓下走動引導，喧造聲勢;

10:00 開始抽獎活動

八、 費用預算

1、宣傳費用

2、獎品費用

3、材料費用

4、經費

九、 注意事項

1、開業日子的選擇，定在周末或節假日，這樣人氣較旺;并且需要關注氣候，不適合在下雨天開業，下雨天人們不便出行。

2、開業當天工作人員統一著裝，展現樂園管理規范、專業。

策劃餐飲開業活動方案設計篇6

時間：20_年12月10日

地點：克里斯西餐廳

主題：克里斯西餐廳開業暨“克里斯浪漫時光“啟動儀式

用餐形式：冷餐會(廚房制定冷餐會菜單)

一、具體策略導向為：

推廣方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。

推廣力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。

活動力度：充分體現俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵。

客源搶奪：用優質的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群;二是加強中心區宣傳推廣。

二、促銷優惠活動：

1、開業前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、開業特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多(待定)，同時還可使用代金券1張。

3、套餐組合更優惠(廚房制作套餐菜單)。

三、開業前的籌劃準備工作：

1、禮品袋：內含本餐廳20_年臺歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等(待定)。

備注：

A、餐廳臺歷、宣傳冊以克里斯的時尚、浪漫為基調，圖文并茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳文化。

B、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用(12月10日-1月20日)。這樣，便于吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。

2、邀請嘉賓：為塑造克里斯品牌，應邀請省市區領導，當地商賈名紳等。

3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+克里斯浪漫時光”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化，浪漫而喜慶。

4、統一主題物料準備：臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品;戶外POP旗幅、氣球、活動主題背板;嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開業鮮花預訂布置、紅地毯、開業橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。

四、開業前廣告宣傳

1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯LED視頻、傳單等。

2、報紙(廣告)或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天、開業當天和開業第二天。

3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。

發放要求：

(1)發放時段：11：00-12：30;17：00-18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

(2)發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著看起來較有經濟實力者。

(3)注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

4、其他宣傳渠道：電視、電臺、網絡、雜志、手機短信、出租車等。發布開業及優惠信息(待定)。

五、開業慶典流程：

禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領導致辭紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業，并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢，就餐酒會開始。(流程禮儀公司配合)

禮儀小姐—簽到臺(簽到本、筆)—佩戴胸花—引領到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始(節目待定)

全程錄像、照相，整個冷餐會進行1個小時。

策劃餐飲開業活動方案設計篇7

_餐飲旗下又一主力品牌—_店將于近期隆重開業，為配合餐廳開業，以及更好的在開業之初做好品牌的宣傳和推廣。現特制定一下開業推廣計劃

1、媒體宣傳

在餐廳開業(具體日期)提前3天開始在_電視臺，_教育電視臺，調頻廣播進行媒體密集宣傳、推廣。

2、網站宣傳

開業之日起，利用與我公司合作較好、知名度較高的網站進行合作宣傳、推廣。重點介紹、宣傳我公司___的盛大開業信息。

3、_餐飲旗下_家分店全面宣傳

制作“熱烈祝賀_飲_市店盛大開業”的橫幅，在各家門店的醒目位置進行懸掛宣傳。(平均每家店日客流260人——14_30天，約有109200宣傳受眾。

4、餐廳開業促銷支持

①團購支持

在與我公司長期合作的知名團購網站《_網》進行一次團購套餐銷售，能在短期內顯著提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(客流) ②餐廳開業大酬賓活動

在餐廳開業前3個月內，

凡進店消費的顧客可享受全單7。8折優惠(海鮮酒水主食除外)，

DM單憑單(DM)進店消費均可免費贈送1道我店招牌菜品(5選1)，

套餐餐廳組合最大優惠力度的精美套餐4種進行開業酬賓

“幸運大轉盤”活動凡進店消費的顧客可在就餐結束后，參加我店的幸運大轉盤活動，100%中獎率，獎品為我店特色菜品1份，在顧客下次來店就餐時可以使用，再無其他消費限制。

5、其他支持

①在開業前期全面進行員工的各項技能培訓(前廳服務、廚房操作)，提升餐廳的服務質量以及出品品質，務必確保每一位進店顧客都能享受到最滿意的服務和就餐感受，以增加再次來店消費的可能性。

②開業之初，在各崗位人員配置上，以最大的人員配置為準，以確保餐廳運行的順暢和高效。

以上為我店開業促銷、宣傳的相關思路和方案，敬請領導審閱，不足之處，望予以指正!